Mayones homemade ni mudah dibuat dan banyak gunanya dalam masakan. Boleh letak dalam inti sandwic, guna untuk hasilkan telur dadar gebu dan banyak lagi. Malah rasanya sama je macam yang kita beli di pasaraya tu. Bila dah pandai buat sendiri ni, tak perlu dah beli lagi. Boleh ajak anak-anak untuk sama-sama buat mayones homemade ni. Jom tengok resipi perkongsian saudari Rita Kasirun. Boleh dicuba. Pasti seronok bila lihat hasilnya.

CARA BUAT MAYONES HOMEMADE YANG MUDAH, SEDAP, HALUS & LEMBUT

BAHAN-BAHAN:
4 biji telur
4 sudu besar gula – beli online disini
1 sudu besar garam
1/2 biji jus perahan lemon  
Minyak masak atau minyak zaitun (anggaran 1 cawan lebih) – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Kisar semua bahan kecuali minyak masak. Bila sudah sebati, baru masukkan minyak masak atau minyak zaitun agak-agak dalam secawan lebih. Kisar sampai putih likat.
2. Kemudian masak mayones tadi dengan api yang paling kecil sampai pekat.

3. Pastikan mayones sentiasa dikacau namun jangan sampai mendidih.
4. Bila sudah pekat, padamkan api dan biarkan mayones sejuk.
5. Setelah sejuk, kisar mayones sekali lagi untuk dapatkan tekstur yang lembut dan licin.
6. Mayones homemade siap disediakan dan bolehlah diletakkan dalam botol, balang atau bekas kedap udara dan disimpan dalam peti sejuk.

INFO: Boleh kisar menggunakan blender, food processor atau pengisar tangan.

Kredit resipi & foto: Rita Kasirun

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sandwic Tuna Telur Mayo. Resipi Mudah & Sedap Dinikmati Bila-Bila Masa

Resipi Popia Sira Sedap & Tip Supaya Rangup Dan Lebih Enak

Sawi Jepun Masak Sos Tiram. Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Telur & Tauhu Masak Kicap Cili Padi. Lauk Mudah, Super Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Duduk saja-saja, dapat kunyah kacang kegemaran pun boleh jadi ralit. Boleh beli tapi tak sesedap yang kita buat sendiri. Buat sendiri,puas hati. Modal tak sampai RM5.Lebih sedap kalau dah masuk peti sejuk kemudian baru makan bila salutan itu meresap dalam kacang. Kalau baru-baru lagi, dia tak cukup meresap.Ada juga yang letak ikan bilis. Nak bagi penambah rasa. Boleh olah ikut citarasa sendiri. Tapi macam gini je pun dah sedap.

Kacang Kuda
Bahan-bahan:
Kacang kuda (rendam semalaman, lepas tu rebus sampai lembut dan toskan)
Bawang merah (hiris)
Bawang putih (hiris)
2 atau 3 potong cili kering
Daun kari (ikut suka nak berapa pelepah)
1 sudu bancuhan serbuk (kalau banyak, pahit)
Air
Garam

Cara-cara:
1.Tumis bawang merah, bawang putih sampai kekuningan.
2.Masukkan cili kering, daun kari. Kacau-kacau,
3.Masukkan bancuhan serbuk kari. Gaul sikit then masukkan air. Jangan banyak sangat, cukup untuk buat salut kacang. Bagi menggelegak, masukkan garam. Kacau-kacau, masukkan kacang. Gaul sampai sebati.. Lepas tu dah puas hati, tutup api, sejukkan. Kalau tak sabar, boleh ngap terus.

Kredit: atiqah zaki

ADA YANG NAK MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR, BOLEH LIHAT DI SINI.

Resipi Step By Step Daging Keema. Sedap Makan Dengan Roti Atau Cheese Nan Meleleh!

Cara Masak Kari Daging Pekat Tanpa Santan Ala Kedai Mamak

Resipi Kari Daging Ala India, Memang Mantap!

Asyik makan daging aje pun tak seimbang pengambilan makanannya. Lauk sayur mesti ada untuk mengimbangkan pengambilan protin barulah lauk pauk kita jadi terbaiklah khasiatnya. Ni ada 4 lauk pauk berasaskan sayur-sayuran yang terjamin sedap dan rangup.

Rahsia kesedapannya kenalah pilih sayur yang segar, masak tu jangan lama sangat nanti layu sangat jadi tak sedap pulak. Lepas tu kena lah ada variasi dalam cara memasaknya. Cuba tau…

1.PAPRIK SAYURAN

BAHAN-BAHAN :

• 2 biji terung | dipotong memanjang
• 1 biji lobak merah | dipotong
• 4 batang jagung muda dipotong
• 10 biji kacang panjang / buncis secukupnya dipotong serong memanjang
• Sedikit isi udang (jika suka
• 1 sudu kecil chilli flakes
• 1 ½ sudu kecil lada sulah
• 2 sudu besar sos cili
• 1 ½ sudu besar sos tiram
• 2 ulas bawang putih | diketuk
• 1 ulas bawang besar | dibelah tebal
• 1 helai daun limau purut
• 3 sudu besar minyak masak
• Maggi Cukup Rasa secukupnya

CARA MEMASAK :
1.Terung digoreng sekejap terlebih dahulu dengan sedikit minyak. Angkat dan ketepikan. Gunakan minyak yang sama, tumis bawang putih yang diketuk dan masukkan isi udang.
2 Masukkan sos cili dan sos tiram bersama sedikit sahaja air. Masukkan daun limau purut, chilli flakes dan lada sulah. Masukkan semua bahan sayuran yang dipotong dan bawang besar. Masak sekejap.
3.Masukkan terung goreng. Kacau rata Tabur Maggi Cukup Rasa keatasnya. Kacau sebati Tutup api dan siap!

SAYUR CAMPUR BERGAJUS

BAHAN-BAHAN :
Bahan A

• 1/4 cawan biji gajus – di goreng dan toskan
• 10 tangkai cili kering – di goreng dan toskan
• 1/2 cawan isi ayam – di potong memanjang
• 1 sudu besar Sos Tiram
• 1/2 cawan tepung jagung
• 1 cawan minyak sayuran – untuk menggoreng

Bahan B

• 1/4 cawan lobak merah – di potong seperti mancis
• 1/4 cawan brokoli
• 4 tangkai sayur bok choy
• 4 tangkai putik jagung – di potong menyerong
• 1/4 cawan hirisan lada benggala (kuning dan merah)
• 1/4 cawan air
• 1/2 sudu besar Maggi Cukup Rasa
• 2 sudu besar minyak sayuran – untuk menumis

CARA MEMASAK :
1. Panaskan 1 cawan minyak di dalam kuali, goreng isi ayam yang di perap dengan Sos Tiram Maggi serta golekkan dengan tepung jagung terlebih dahulu sehingga garing. Goreng juga biji gajus dan cili kering secara berasingan.Tos dan ketepikan seketika.
2. Di dalam kuali yang lain, panaskan 2 sudu besar minyak sayuran. Masukkan putik jagung dan lobak merah terlebih dahulu. Kacau sebentar dan masukkan pula sayur brokoli dan bok choy sambil di kacau lagi.
3.Seterusnya tuangkan air kedalam sayuran dan kacau lagi.
4. Setelah sayuran separuh masak masukkan lada benggala dan taburkan penambah perasa semua dalam satu, Maggi Cukup Rasa ke dalam sayuran.
5. Seterusnya masukkan cili kering, isi ayam dan biji gajus yang di goreng tadi. Kacau hingga semuanya bercampur dengan sayuran dan matikan api dapur. Jangan terlebih masak ye, kerana zat dan vitamin dalam sayuran akan hilang.

SAYUR CAMPUR ALA CINA

BAHAN-BAHAN :

• 50gm bunga kubis.
• 5 ulas kacang buncis.
• 1 biji lada benggala – dipotong dadu.
• 2 biji lobak merah – dipotong nipis.
• 5 ulas bawang putih – dikisar.
• 2 sudu besar sos tiram.
• sedikit stok ayam.
• 50ml air.
• 2 sudu tepung jagung – dibancuh dengan air.
• 2 biji cili merah – dipotong kecil (untuk hiasan).
• 10gm bawang merah – digoreng (untuk hiasan).

CARA MEMASAK :
1. Panaskan kuali , masukkan minyak dan t.umis bawang putih
2. Masukkan air , stok ayam dan sos tiram.
3. Masukkan garam dan air bancuhan tepung jagung.
4. Kacau sos sehingga pekat dan masukkan sayur-sayuran.
5.Kacau sampai mendidih dan masukkan cili merah serta bawang goreng.

HONEY GLAZED BABY CARROTS

BAHAN-BAHAN :

• 500gm baby carrot (lobak merah kecil) | dicuci bersih
• 2 sudu makan madu
• 2 sudu makan mentega tanpa garam
• 2 sudu makan gula perang
• 2 sudu makan dil segar | dicincang
• 2 sudu makan daun taim segar | dicincang

CARA MEMASAK :
1. Panaskan mentega di dalam kuali menggunakan api yang sederhana. Masukkan lobak merah, madu, gula perang, cincang daun dil, cincangan daun taim dan gaul sebati.
2. Kacau perlahan-lahan sehingga lobak merah lembut, kira-kira 15 minit.
3. Angkat dan boleh taburkan sedikit daun dil ketika menghidang. Sedia dinikmati.