Jom masak Mi Jawa yang sedap ni. Kita beruntung sebab Malaysia ada banyak hidangan yang enak untuk dicuba. Kalau teringin nak makan mi, beratus-ratus resipi enak yang ada. Salah satu yang popular adalah Mi Jawa ni lah. Kuah Mi Jawa ni dihasilkan dari keledek dan udang kering yang memekatkan lagi kuah. Rasa memang padu. Cubalah! Saudari Marina Ismail ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
RESIPI MI JAWA HOMEMADE YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 kilo mee kuning – celur
- 2 cawan keledek kuning/oren – rebus dan kisar
- 1 cawan udang kering – goreng dan kisar – beli online disini
- 1 cawan udang hidup – rebus dan kisar
- 5 cawan air (lebih/kurang ikut nak pekat macam mana)
- Minyak untuk tumis
- Garam dan gula secukup rasa – guna gula melaka lagi sedap tau
BAHAN KISAR:
- 15 tangkai cili kering – kisar – beli online disini
- 5 ulas bawang putih – kisar – beli online disini
- 8 ulas bawang merah kecil – kisar – beli online disini
- 1 inci halia – kisar
- Sikit belacan – bakar
BAHAN SAMPINGAN:
- Telur rebus – potong separuh
- Tauhu 3 keping – goreng dan potong kecik-kecik
- Cili hijau dan cili merah dihiris
- Bawang goreng – beli online disini
- Daun saderi dan daun bawang, dihiris
- Taugeh – celur
- Limau kasturi – belah
CARA MEMASAK:
1.Rebus keledek hingga empuk. Kemudian kisar.
2. Kisar cili kering, belacan, bawang merah, bawang putih, halia.
3. Panaskan minyak di dalam periuk. Kemudian tumiskan bahan kisar sampai naik bau.
4. Masukkan kisaran udang kering dan udang hidup yang sudah kisar halus. Gaul sampai sebati.
5. Masukkan air dan biar mendidih. Dah mendidih, masukkan keledek yang dah dikisar.
6. Kacau sampai pekat, kalau terlalu pekat,tu tambahkan je air.
7. Akhir sekali sesuaikan rasa gula dan garamnya. Kuah mee jawa ni agak manis sikit. Boleh ubahsuai rasa ikut citarasa.
CARA MENGHIDANG:
1.Masukkan mee yang dah dicelur tu dalam mangkuk.
2. Letak cili hijau, cili merah, bawang goreng, tauhu goreng dan taugeh di atas mee tu.
3. Curahkan 1 atau 2 senduk kuah kat atas mee. Letak telur rebus yang dah potong kat atas.
4. Akhir sekali tabur daun saderi, daun bawang dan limau kasturi.
5. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Marina Ismail
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Mee Goreng Budak Sekolah. Mudah Masak & Sangat Sedap
Sedapnya nampak Mee Goreng Budak Sekolah ni. Pasti ramai merasa pelik kenapa menu ini dipanggil dengan nama sedemikian. Menurut empunya resipi, saudari Umi Watie, ini kerana mi ini dimasak tanpa diletakkan sebarang sayur. Biasalah, anak-anak kurang gemar makan sayur. Sangat mudah dimasak dan sesuai dijadikan sarapan dan juga bekal anak ke sekolah. Malah boleh sahaja dinikmati pada bila-bila masa. Mengikut kesesuaian. Teksturnya yang basah-basah lembab, memang sangat sedap. Jom cuba. Anda dan keluarga pasti suka.
CARA MASAK MEE GORENG BUDAK SEKOLAH
BAHAN-BAHAN:
1 bungkus mi kuning (450gm)
4 biji telur
2 biji bawang merah – kisar – beli online disini
2 ulas bawang putih – kisar – beli online disini
5 tangkai cili kering – kisar – beli online disini
Hirisan daging secukupnya
Hirisan ayam secukupnya
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
5 sudu makan sos cili – beli online disini
¼ cawan kicap manis – beli online disini
½ cawan air
CARA MEMASAK:
1.Mula-mula gorengkan telur hancur. Masak dan ketepikan.
2. Dalam kuali yang sama, kisaran bawang merah, bawang putih, cili kering sampai garing. Kalau suka pedas boleh tambah lagi cili. Tapi anak-anak tidak makan pedas, jadi sesuaikan ikut selera.
3. Bila bahan kisar sudah garing, masukkan lauk yang ada (hirisan daging dan ayam). Kalau nak letak sotong atau udang pun boleh.
3. Bila ayam dan daging sudah masak, masukkan sos tiram, sos cili dan kicap manis. Kacau hingga mesra.
4. Masukkan air. Biarkan mereneh sekejap.
5. Seterusnya masukkan mi kuning. Empunya resipi guna mi jenama numee berat 450 gm. Sedang elok dengan bahan kisar tadi.
6. Bila mi sudah sebati dengan semua bahan, masukkan telur goreng hancur yang sudah dimasak awal tadi.
7. Gaul rata dan siap untuk dinikmati.
8. Mee goreng yang sedap kenalah berkilat dan basah-basah. Memang enak.
Kredit resipi & foto: Umi Watie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
Resipi Bihun Goreng Singapore Versi Abah. Ringkas Je Tapi Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Spaghetti Olio Seafood Extra Pedas Ikut Tekak Asia
Kalau ikut tekak asia terutama melayu memang suka makan makanan pedas. Tambah chilli flakes dan lada hitam untuk rasa lebih menyengat.
SPAGHETTI OLIO SEAFOOD EXTRA PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- separuh bungkus spaghetti
- 1 biji lada capsicum – potong kecil
- 4-6 butir cendawan butang – potong dua
- 10 ekor udang, buang kepala & kulit
- 4 ekor sotong – potong kecil
- 4 ulas bawang putih – rincik
- 3 sudu besar minyak zaitun
- serbuk lada hitam
- sebuk oregano
- serbuk cili kasar
- 8 keping cabai kering
- 8 ulas tomato cherry
- 1 ketul kiub ayam
CARA MEMASAK:
- Rebus spaghetti al dente dan toskan.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Tumis bawang sehingga naik bau.
- Masuk cili kering dan serbuk cili. Tumis sampai cili agak garing.
- Selepas itu masuk udang & sotong, serbuk lada hitam, serbuk oregano dan kiub pati ayam.
- Kacau rata dan tambah sediki air.
- Masukkan lada capsicum, cendawan dan tomato. Kacau
- Akhir sekali masukkan spaghetti.
- Gaulkan sebati dan angkat.
INFO:
- Boleh tambah lebih bawang putih untuk lebih rasa enak.
- Tambah makanan laut yang lain seperti lala, ketam dan sebagainya.
- Jika suka rasa daun parsli boleh tabur di waktu akhir masak.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Mona Din
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Jom Buat Mi Bayam Homemade Simpan Dalam Peti Boleh Tahan 2 Minggu
Rasa Yang Umphh! Mi Hailam Sedap Setanding Macam Dekat Kedai
Resipi Bihun Sup Tumis Darat Lengkap Resipi Sambal Kicap Mantap
Sajian Bihun Sup mungkin ramai yang sudah biasa. Malah masing-masing juga punya resipi kegemaran yang tersendiri. Namun sesekali mencuba resipi lain dari kebiasaan, enak juga. Bagi anda yang menggemari sajian yang mudah dan ringkas, resipi Bihun Sup Tumis Darat perkongsian saudari Teratak Eja ni antara yang boleh dicuba. Lengkap dengan resipi Sambal Kicap padu. Wah…Berbaloi.
CARA MASAK BIHUN SUP TUMIS DARAT
BAHAN KUAH SUP:
- 1 kg daging – potong besar
- 2 inci halia
- 3 biji bawang merah – mayang
- 10 ulas bawang putih
- Rempah bunjut sup tulang
- Air secukupnya
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
- Asam keping jika suka – beli online disini
BAHAN TUMIS DARAT:
- 3 biji bawang merah – mayang
- 1 labu bawang putih – mayang
- Rempah 4 sekawan – yang ini sudah ada dalam rempah sup tulang tu. Jadi boleh ambik dan guna balik
BAHAN SAMBAL KICAP:
- Cili padi merah – beli online disini
- Bawang merah – beli online disini
- Bawang putih – beli online disini
- Kicap lemak manis – beli online disini
- Garam dan gula secukup rasa
- Cuka secukupnya – beli online disini
(Sukatan bahan-bahan terpulang pada cita rasa masing-masing)
CARA MEMASAK:
1. Satukan daging, halia, bawang merah, bawang putih, rempah sup bunjut dan air secukupnya ke dalam periuk. Masak guna api perlahan hingga daging empuk.
2. Reneh kuah sup hingga daging masak sempurna. Kemudian perasakan dengan garam, perasa dan asam keping dengan secukupnya.
3. Ambil daging dan sejukkan. Kemudian hiris nipis.
4. Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan tumis bahan-bahan tumis darat hingga perang.
5. Angkat dan masukkan bahan tumis ke dalam periuk berisi daging tadi. Kacau rata.
6. Hidangkan kuah sup bersama bihun, sambal kicap dan bahan sampingan lain seperti daun bawang, bawnag goreng, tauge dan sebaginya.
6. Untuk membuat Sambal Kicap, goreng cili padi, bawang putih dan bawang merah hingga layu.
7. Masukkan ke dalam pengisar bersama bahan-bahan sambal yang lain. Kisar halus.
8. Hidangkan bersama Bihun Sup.
Kredit resipi & foto: Teratak Eja
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Sunquick Oren 5 Bahan. Guna Marjerin Je Tapi Sangat Gebu
Asam Rebus Cili KeringTulang & Daging Sedap & Sihat, Ini Cara Masaknya.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
