Makanan kegemaran rakyat Malaysia walaupun asalnya adalah makanan bagi kaum India. Bila negara berbilang bangsa makanan pun jadi pelbagai jenis, malah sudah menjadi kebiasaan makanan inda, china dan melayu menjadi kesukaan kita semua. Rava sebenarnya adalah dari perkataan tepung suji. Bagi kamu yang suka makan menu ni bolehlah cuba!

RESIPI RAVA THOSAI

BAHAN-BAHAN:

• Tepung Suji(rava)-1cup
• Tepung beras-1cup
• Tepung gandum-1/2cup
• Jintan halus-1sdkcl
• Fresh milk -1/2cup
• Cincang bawang -1/2cup
• Daun ketumbar- segenggam
• Garam.
• Minyak
  *sayuran ikut suka kita tapi kena dipotong halus cepat untuk masak *

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan di ats kecuali minyak dlm satu bekas..tambahkan dgn 2cup air..
2. Biar adunnan nampak berair ckit..ketepikan selama 30min..
3. Panaskan satu pan leper sapukan dgn minyak dan tuangkan adunan tu.. Buat macam masak telur dadar.

RESIPI CHUTNEY

• Kelapa parut segenggam*
• Halia sebesar 20sen*
• Cili padi 3*
• Bwg putih 2 ulas*
• Garam(ikut rasa)
• Daun kari setangkai
• Cili kering 3
• Biji sawi 1/2sdu
• Yogurt masakan 1sudu makan (kalau suka)

CARA-CARA:

1. *blended semua bahan di atas dengan setengah cawan air.
2. Gunakan pan panaskan dgn sedikit minyak masukkan biji sawi, daun kari dan cili kering kacau smpai tukar warna dan tuangkan bahan blender tu..
3. Tunggu sampai 2min. Tutup api. Siap!

Selalunya kalau nak makan ikan kukus begini, kita lebih suka makan di Restoran Thai. Mengapa? Kerana kita rasa susah nak buat. Remeh dan takut tak sedap. Okay apa kata cuba ini. Resipi yang cukup mudah dan ringkas. Terasa kesegaran isi ikan jika menggunakan resipi ni.

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ikan Siakap
• 4cm halia muda | hiris memanjang
• 3 ulas bawang putih | hiris nipis
• 1 tangkai daun bawang | potong memanjang
• Sedikit daun ketumbar | hiris
• Beberapa biji cili padi | hiris
• 2 sudu makan minyak masak

BAHAN SOS:

• 4 sudu makan jus limau nipis
• 5 sudu makan stok ayam
• 1/4 sudu teh minyak bijan
• Sedikit lada sulah

CARA MEMASAK:

1.    Bersihkan ikan dan keringkan. Kelar dan lumur dengan lada sulah serta garam di bahagian dalam dan luar ikan.

2.    Masukkan dalam pinggang, taburkan dengan hirisan bawang putih dan halia.

3.    Panaskan pengukus, kukus ikan lebih kurang lapan minit.

4.    Sementara itu, panaskan kuali dan panaskan sedikit minyak masak.

5.    Tuang minyak panas ke atas ikan kukus tadi.

6.    Kemudian tutup pengukus semula.

7.    Setelah ikan masak, curahkan bahan sos tadi.

8.    Akhir sekali taburkan di atas ikan dengan hirisan daun bawang, ketumbar dan cili.

9.    Ikan sedia dihidangkan.

Cantik rupa dan sedap rasa. Puding memang sedap dimakan dingin. Ada pulak ramuan susu dan kastad memang super lazat. Adanya roti menyebabkan puding ini boleh menjadi sajian mengenyangkan.

Enak berkrim ni lah antara rahsia kesedapan resipi yang dikongsi oleh Cikpooja nih.

PUDING ROTI MARBLE

Bahan A

• 1pek agar2 tali 20g
• 7cwn air
• 1cwn gula pasir

Masak dulu bahan A dalam periuk, bila dah masak sekata…kecikkan api, biarkan.

Bahan B

• 5 keping roti
• 1tin susu cair
• 1/2cwn susu pekat
• 1bj telur
• 1sudu besar esen vanila
• 1cwn tepung kastard(dibancuh dgn air sedikit supaya senang kacau n xberketui yea)

CARA MEMASAKNYA:

1. Masukkan semua bahan dalam blendere KECUALI TEPUNG KASTARD…
2. Kisar sampai halus .
3. Dah siap kisar… masukkan bahan kisar ke dalam bahan A yg dimasak td.. masukkan sekali kastard yg dibancuh td.. kacau2 sebati smpai agak likat yea…pas tu tutup api..

4.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian(ikut la nak boh berapa layer)
5. Empunya resipi Cikpooja buat 3 warnar..
Plain
Hijau apple
Coklat(letak serbuk koko 3sb)
6.Lapiskann dgn cepat dan cermat,sebab adunan ni cepat beku

7. Dah siap lapisan,sejukkan dan masuk dalam peti ais… sejuk2 sedap makan

Kredit: cik pooja