Kek lama yang punya ramai peminat. Teksturnya yang lembut dan rasa yang enak menjadikan kek ini tidak jemu dinikmati. Nak belajar buat kek ni secara homemade? Resipi di bawah ini antara yang terbaik dan mudah.

KEK KUKUS MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur
• 250gm mentega
• 1 3/4 cawan biskut Cream Crackers yang telah dikisar halus
• 1/2 cawan gula halus
• 1/2 tin kecil susu pekat / bubuh194 gm
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu teh baking powder
• Kepingan Haw Flakes secukupnya
• Pewarna hijau dan merah jambu- ikut suka

CARA MEMASAK:

1. Didihkan air kukusan sebelum mengukus kek dan tutup penutup pengukus dengan aluminium foil semasa mengukus kek.

2. Mentega dan gula diputar sehingga kembang. Kemudian masukkan telur dan putar lagi.

3. Campurkan baking powder dan putar. Masukkan pula susu pekat dan putar sebati.

4. Setelah itu masukkan cream crackers kisar dan esen vanilla. Putar hingga adunan sebati.

5. Bahagikan adunan kepada 2 atau 3 bahagian ( terpulang pada citarasa masing-masing, nak 2 atau 3 bahagian ).

6. Warnakan setiap bahagian dengan warna yang berbeza.

7. Ambil sedikit adunan hijau dan ratakan di dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah dilapis dengan aluminium foil. Kukus sehingga masak.

8. Setelah adunan hijau masak, cucuk beberapa lubang dengan lidi. Tekan secara lembut dengan sudu plastik.

9. Lapis dengan haw flakes dan lapis lagi di atasnya dengan warna merah jambu. Kukus sekali lagi hingga masak. Ulang langkah hingga adunan habis. Pastikan pada lapisan paling atas, letak kepingan haw flakes.

 10. Setelah masak, angkat, sejukkan seketika dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Masura Mastori

Ada yang suka makan Rojak Singapore? Bolehlah cuba masak sendiri untuk keluarga. Menurut empunya resipi; Radenz Dotter menu ini adalah bahan jualan beliau semasa PKP tempoh hari. Bermula dari 30 pek hinggalah meningkat kepada beratus pek. Jadi bagi yang berniat untuk berniaga, menu ini salah satu yang boleh dicuba. Sedap & mudah. Malah sesuai juga dimasak untuk hidangan keluarga tercinta. Jom cuba!

CARA MEMASAK ROJAK SINGAPORE SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN SOS:

• Bawang merah – beli online disini
• Bawang putih – beli online disini
• Sos cili – beli online disini
• Udang kering – pilih jenis yang elok – beli online disini
• Gula
• Garam
• Aji
• Kacang tanah – goreng terlebih dahulu – beli online disini
• Bancuhan tepung jagung untuk pekatkan kuah
• Cili kering kisar – beli online disini

BAHAN-BAHAN LAIN:

• Aneka bebola
• Tauhu goreng
• Paru goreng
• Ubi kentang rebus – digoreng
• Telur rebus
• Salad

CARA MEMASAK:

1.Untuk memasak sos, kisar bawang merah, bawang putih dan cili kisar.

2.Kisar udang kering menggunakan blender ekring.

3.Panaskan minyak masak dan tumis bawang kisar sampai pecah minyak.

4.Masukkan udang kering kisar.

5.Seterusnya masukkan air dengan secukupnya. Masak hingga mendidih.

6.Bila telah betul-betul mendidih, masukka sos cili, gula, garam dan aji. Tambahkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

7.Bila kuah telah pekat, padamkan api.

8.Sebelum hidang, masukkan kacang tanah goreng yang telah dikisar menggunakan blender kering.

9.Goreng bahan-bahan Rojak Singapore yang digemari.

10.Potong bahan-bahan lain dengan secukupnya dan siram sos. Sedia untuk dinikmati.

NOTA: Sukatan bahan bergantung pada jumlah yang nak disediakan

Kredit resipi & foto: Radenz Dotter

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Wah..wah..wah…comel betul tengok donut warna kuning ni. Gebu pula tu. Donut Minion Viral atau donut susu kuning ini, sesuai untuk menarik perhatian anak-anak buat sajian minum petang.

Resipi yang dikongsikan Fienaz Shafie ini, memang teksturnya sangat gebu macam kapas!

Lembut dan bukan gebu donut angin tau tapi memang terasa isinya. Lagi-lagi bila tarik donut tu, memang boleh nampak tekstur lembutnya.

DONUT MINION @ DONUT SUSU KUNING

BAHAN-BAHAN:

1 ½ sudu besar yis – beli online di sini
30ml air suam

BAHAN ULI:

1 cawan tepung gandum – beli online di sini
8 sudu besar tepung high protein jepun (tepung roti) – beli online di sini
1 biji telur gred A
½ sudu kecil baking powder
½ sudu kecil garam
1 sudu besar gula kastor – beli online di sini
¼ cawan full cream milk (saya tak suka guna susu tepung sebab nak tekstur ala pastry di luar negara)
1 sudu besar marjerin (saya guna cap pelangi) – beli online di sini
1 sudu besar k-fine cream super (wajib untuk gebukan terutama donut @ roti – di shopee @ kedai bahan kek ada)
Pewarna kuning (saya guna pewarna gel base fodd colouring)

CARA MEMBUAT:

1. Rendam yis dengan 30ml air suam selama 30-40 minit (saya guna instant yis mauripan. Masa rendaman bergantung yis anda, kalau dah kembang naik 4 kali ganda tu, walaupun tak sampai 30 minit dah boleh.)

2. Campurkan semua bahan dalam bread maker set kan pada dough.
3.Bila dah nampak doh terbentuk, titiskan pewarna.

4. Kemudian lepas 1 jam 30 minit stop dan keluarkan masuk dalam mangkuk / besen kemudian tutup dengan plastic wrap.
5. Biar doh kembang penuh mangkuk. Lebih kurang 1 jam kemudian, tumbuk doh keluarkan angin dan lenyekkan.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

6. Kemudian bahagikan doh kepada 8 bahagian dengan anggaran setiap doh 35g.
7. Lepas tu bulatkan letak atas baking paper (tak perlu dan tabur tepung lagi sebab baking paper fungsinya supaya donut tak melekat senang nak masak).

8. Lenyekkan doh, kemudian lubangkan di tengah donut (saya guna besi yang deko icing cake je. Kalau anda tak dak, guna apa-apa janji ada lubang kat donut).
9.Tutup sekejap donut dengan kain lebih kurang 15 minit bagi dia kembang.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

10. Kemudian baru goreng dengan api jangan kuat sangat dan jangan perlahan sangat, sederhana sahaja. Yang penting jangan sampai donut makan minyak.

11. Kemudian angkat. Dah agak donut suam sikit, baru salut dengan gula icing + susu tepung (susu tepung optional tak mau letak pun tak pa).

12. Macam video (tengok sini), saya tak campur susu tepung sebab tak berapa suka gula icing sahaja.

NOTA PENTING: kalau adunan lembik, tambah tepung, kalau keras tambah susu. Pastikan adunan tak lekat di tangan dan elastik.

Kredit: Fienaz Shafie

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Laksa Penang Yang Pekat, Mudah & Sedap

10 Resipi Lauk Pauk Guna Petai & Jering, Rasa Memang Sedap Padu

10 Resipi Mudah & Sedap Untuk Hidangan Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: