Kuey teow goreng sememangnya merupakan satu hidangan yang menjadi kegemaran ramai. Namun, masalah yang sering dihadapi bila menggoreng kuey teow adalah kuey teow menjadi lembik, hancur dan kembang. Jika perkara ini terjadi pada anda, ikut sahaja tip yang dikongsi oleh Yurni Emilia ini. Pasti sempurna kejadian kuey teow anda selepas ini.

TIP MENGGORENG KUEY TEOW

 

1. Paling penting, kuey teow tidak serasi dengan air. Jadi, apa yang perlu anda lakukan?

  • Jangan basuh terlalu lama. Bila basuh, pastikan ia ditos kering cepat-cepat.
  • Basuh guna air paip sahaja. Bukan air panas.
  • Membasuh kuey teow adalah pilihan, ada yang basuh dan ada juga yang tidak. Jika anda basuh, leraikan juga kuey teow satu persatu supaya tidak melekat.

2. Bila menggoreng kuey teow, letak minyak lebih sedikit.

3. Jika anda mahu stail ala Penang, boleh letak sedikit minyak bijan. Letak sedikit sahaja kerana minyak bijan berbau kuat.

4. Kena lebihkan bahan perisa seperti sos tiram, kicap, cili boh atau sos cili/tomato.

IKLAN

5. Tambah air jika anda nak masak char kuey teow banjir.

6. Jika nak tambah telur, pastikan telur digoreng kering sedikit sebelum digaulkan atau dikacau dengan char kuey teow yang sedang digoreng.

Semoga bermanfaat.

 

Kredit: Yurni Emilia

 

Jika anda mencari KUALI NON STICK, boleh klik DISINI.

 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Cara Masak Char Kuey Teow Kerang Sedap Secara Homemade

Cara Masak Rojak Mi Homemade Sedap Guna Resipi Arwah Mak

Resipi Mi Champa Pedas Yang Sedap Melekat. Sure Berpeluh!

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: