Masak ayam ala mamak nasi kandar ni ada banyak versinya. Yang ni versi empunya resipi Iza Abu Bakar. Katanya anak-anak dan suami cukup berselera menikmatinya.
Masaknya senang aje, moga menjadi inspirasi untuk mencubanya

Ok, jom semak resipi yang dikongsinya ini.

AYAM ALA MAMAK NASI KANDAR

BAHAN KISAR :

• 1 batang serai
• 1 biji tomato
• 5 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 labu bawang besar
• 1 sudu serbuk ketumbar
• 1 sudu serbuk jintan manis
• 1 1/2 sudu cili kisar

BAHAN TUMIS :

• 1 kuntum bunga lawang
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 biji buah pelaga

BAHAN LAIN :

• Ayam
• Kicap lemak manis secukupnya
• 1 batang rosemary segar
• Garam dan gula secukupnya
• Sedikit daun ketumbar
• Minyak masak secukupnya

CARA MASAK :
1. Ayam dibersihkan dan ditos. Kemudian lumur ayam dengan garam dan kunyit.

2. Goreng ayam separuh masak. Kemudian ketepikan.

3. Panaskan minyak dalam kuali dan korang tumis la buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang.

4. Kemudian masukkan bahan kisar. Biarkan sehingga naik bau.

5. Masukkan kicap lemak manis secukupnya. Masak sehingga mendidih seketika.

6. Lepas tu masukkan ayam yang digoreng separuh masak tadi. Masak sehingga ayam empuk.

7. Setelah mendidih masukkan rosemary, garam dan gula. Seimbangkan rasanya.

8. Kalau kuah agak pekat, tambahkan sedikit je air tau.

9. Masukkan daun ketumbar. Tutup api. Yipppiiee dah siap. Boleh la dimakan bersama nasi panas panas.

Bolehlah dicuba nanti.

Credit Iza Abu Bakar

FB : Resepi Sedap Mudah Buat

Anda suka makan roti? Jika ya, resipi Roti Kastard sedap perkongsian saudari Nita -nvoo Daniels ni antara yang boleh dicuba. Memang enak kalau dapat makan panas-panas. Malah, inti kastard tu juga boleh digantikan dengan keju mozzarella atau apa-apa inti kegemaran. Anda pasti suka. Jom cuba! Boleh buat untuk sarapan atau minum petang.

RESIPI ROTI KASTARD LEMBUT & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 300gm (1 1/2 cawan) tepung roti
• 5 sudu makan gula – beli online DISINI
• 1 sudu makan yis segera – beli online DISINI
• 1/2 cawan air
• 6 sudu makan susu segar
• 2 biji telur saiz kecil – jika guna saiz besar, cukup hanya 1 biji – dipukul
• 2 sudu makan mentega lembut

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung, gula dan yis. Gaul sebati.
2. Kemudian masukkan air, susu dan telur. Kacau rata dan akhir sekali masukkan mentega. Adun hingga sebati seperti membuat doh roti.
3. Perap doh selama 45 minit atau hingga doh naik 2 kali ganda.
4. Bila doh naik 2 kali ganda, tumbuk doh dan uli selama 5 minit lagi.
5. Bahagiakan doh kepada 8 bahagian dan bentukkan jadi bebola.
6. Canai doh dan masukkan inti kastard atau keju mozzarella.
7. Sapukan air di bahagian tepi doh, lipat dan tekan tepinya supaya inti tidak keluar sewaktu dimasak nanti.
8. Biarkan doh selama 20 minit sehingga ia naik 1 kali ganda lagi.
9. Masak roti dalam kuali non-stick tanpa minyak. Guna api perlahan sahaja. Tutup kuali menggunakan penutup periuk.
10. Bila roti dah kekuningan, balikkan dan masak hingga sempurna.
11. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

RESEPI INTI KASTARD

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 cawan tepung jagung – beli online DISINI
• 2 sudu makan tepung kastard – beli online DISINI
• 1 1/2 cawan susu segar
• 2 biji telur
• 1/2 – 1 sudu teh esen vanilla – ikut citarasa – beli online DISINI
• 3 sudu makan gula – boleh lebihkan jika suka manis

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dalam periuk dan masak guna api sederhana hingga likat dan mendidih.
2. Sejukkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
3. Jika suka inti keju, guna parutan keju mozzarella bagi menggantikan inti kastard.

INFO:
1. Jika tiada tepung roti, boleh guna tepung gandum. Tetapi perlu ayak 2 kali.
2. Selain seperti bentuk dalam gambar, boleh bentukkan roti ikut kreativiti masing-masing.

Kredit resipi & foto: Nita -nvoo Daniels

Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh cari DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Cara Buat Mini Cup Pizza Menggunakan Air Fryer. Mudah!

Pandan Egg Tart Rangup Di Mulut. Pasti Mengulang Makan Nanti

Resipi Roti Pisang Bakar Untuk Minum Petang. Sedap, Mudah & Sangat Berbaloi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Sedap betul bila dapat makan gulai darat ikan keli. Cuma bila tiba bab menyiang ikan tu, sedikit tersipu-sipu malulah kan. Namun demi resipi gulai ikan keli yang jarang-jarang sekali dapat ni, apa salahnya kan.

Perkongsian resipi daripada ZuLaily Hanim Lilly, betul-betul membuka selera makan tengahari. Kena pula lengkap dengan ulam-ulaman. Memang kenyang tak usah cakaplah. Jom kita cuba resipi sedap ni!

GULAI DARAT IKAN KELI

BAHAN A

5 ulas bawang merah – beli online di sini
1 ulas bawang putih – beli online di sini
1 sudu besar biji ketumbar
1 inci lengkuas – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini
1 inci kunyit
*Tumbuk lumat semua bahan A

BAHAN B

1/2kg santan pekat
1 cawan air

BAHAN C

Daun kesum
Buah belimbing buluh

CARA-CARA

1. Masukkan rempah yang dah ditumbuk lumat ke dalam periuk, letak sedikit air atau santan cair.

2. Bila mendidih, masukkan ikan yang dah dibersihkan.

3. Masukkan daun kesum dan belimbing buluh.

4. Perasakan dengan garam dan gula. Siap.

Kredit resipi: ZuLaily Hanim Lilly

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Rahsia Asam Pedas Cara Yatie Kitchen, Tumis Lima Kali & Guna Ikan Bilis Yang Dikisar Dalam Ramuan

Jangan Perlekeh Lauk Simple, Silap Haribulan Makan Bertambah Tau

Aneka Resipi Mufin Gebu Yang Mudah & Sedap. Sesuai Untuk Hari Raya Aidiladha.

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: