Ramai yang mencuba berkali-kali untuk buat kek span tapi tak juga menjadi. Tak gebu dan ada juga bantat. Sampai frust untuk buat lagi.
Kalau dah macam itu perasaannya, kita ikut cara yang mudah! Cara yang confirm menjadi. Dikongsi oleh homebaker Norlailanazira Mohd Agos beliau juga turut memberikan tip agar hasil kek span cantik dan gebu kejadiannya.
Rahsianya beli sponge mix dan ikut cara ini!
Buat kek span sebenarnya tak susah, dan tak lah senang sangat. Tapi tetap ada yang masih gagal buat kek span sampai sekarang.
Saya biasanya beli saja sponge mix di kedai bahan kek, ada coklat dan vanila. Dah siap repack. Tak rajin nak mix sendiri kecuali jika nak buat kek tengah malam dan tepung sponge mix habis stok di rumah barulah saya buat sendiri.
Resipi kek guna sponge mix (boleh pilih salah satu nak guna coklat atau vanila) sukatan sama saja.
Bahan-bahan:
300 gm sponge mix
300 gm telur ( gred apa saja asalkan timbang 300gm}
60 gm air
1 sudu kecil esen vanila
60 gm minyak ( boleh guna minyak masak biasa atau minyak jagung )
Cara membuat:
- Putar semua bahan kecuali minyak hingga gebu. Gebu itu bermaksud kembang dan bila angkat mixer adunan berlipat (ribbon flow ).
2. Selepas adunan gebu, masukkan minyak, kaup saja guna senduk atau spatula.
3. Masuk dalam loyang saiz 9 inci, bakar suhu 170 api atas bawah selama 40 minit. Bergantung pada oven masing-masing.
4. Bila kek masak terus keluarkan dari loyang sebab kalau biar sejuk sendiri nanti kek kecut. Waktu bakar jangan buka pintu oven selagi belum cukup masa. Intai je dari cermin ya.
INFO
Dari sponge mix vanila boleh hasilkan kek Pecan Butterscoth, Tiramisu. Sponge coklat pula boleh hasilkan kek Indulgence, Choc Banana, Black Forest.
Selamat mencuba!
Sumber: Norlailanazira Mohd Agos
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Gunting & Buah Rotan. Sama Rangup Sama Sedap
Kuih gunting dan buah rotan, ni dia dua kudapan tradisional yang sedap dikunyah di musim syawal ini. Mengunyahnya memang krap krup lah bunyinya.
Jom buat ikut resipi dari Farisha Sofea dan Fatin Damia ni. Tambah aje kudapan dan snek raya yang sedap ni.
KUIH BUAH ROTAN
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
1 cawan santan
1/2 cawan gula
1/2 sudu teh garam halus
Bahan B :
1 1/2 cawan tepung pulut
2 sudu makan tepung gandum
Sedikit air kapur
Bahan Lain :
Minyak untuk menggoreng
Biji bijan secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Satukan kesemua bahan A di dalam periuk dan masak di atas dapur sehingga gula larut .
2. Sejukkan seketika. Di dalam bekas lain satukan pula bahan B dan kacau rata.
3. Tuangkan bahan A tadi sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh.
4. Sapukan minyak di telapak tangan, ambil sedikit doh dan bulatkan.
5. Kemudian golekkan doh ke dalam bijan sehingga bersalut rata.
6. Ulang hingga habis, sementara itu panaskan minyak menggunakan api sederhana.
7. Setelah siap, gorengkan sehingga perang keemasan. Angkat dan toskan. Sedia untuk dihidang
Kredit foto & resipi : Farisha Sofea
3. KEREPEK GUNTING MUDAH
.
BAHAN-BAHAN :
- 500gm tepung gandum
- 3 senduk minyak sayur panas
- 2 sudu makan serbuk kari ikan
- 2 sudu makan serbuk cili ( boleh gantikan dengan cili kering yang dimesin dengan bawang merah dan bawang putih jika suka)
- Secubit garam
- Air sejuk ais secukupnya
- Daun kari secukupnya | dihiris nipis
CARA MEMASAK :
1. Campurkan tepung, garam, serbuk kari, serbuk cili dan tuang minyak panas ke dalamnya. Gaul sebati.
2. Tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit dan uli doh sampai tak melekat di jari. Masukkan juga daun kari yang dihiris nipis nipis ke dalam adunan.
3. Rehatkan doh 10 minit dan selepas itu canaikan doh nipis nipis dan potong memanjang dan lebarnya sesuai selera.
4. Goreng dalam api kecil sederhana sampai masak. Boleh masukkan sedikit daun kari untuk menaikkan lagi bau wangi kerepek gunting.
Kredit foto & resipi : FB Fatin Damia
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Kek Madeline Rasa Mentega, Strawberi & Kelapa Kering…Gabungan Yang Sungguh Enak
Kek ini dinamakan Kek Madeline kerana menggunakan acuan loyang yang berbentuk seperti gelas kecil. Gabungan kek butter, strawberi dan kelapa kering mencetuskan rasa enak yang hebat.
KEK MADELINE
BAHAN-BAHAN
- 5 biji telur gred A
- 1 cawan gula
- 1 cawan butter/marjerin
- 1 sudu kecil esen vanila
- 2 cawan tepung kek (kalau guna tepung gandum tambah 1 sudu kecil baking powder)
- Jem strawberi
- Kelapa kering
CARA MEMASAK:
- Satukan gula dan butter. Pukul sampai kembang
- Masukkan telur satu persatu dan kacau sebati
- Selepas itu masukkan tepung dan kacau sebati
- Masukkan adunan dalam acuan madelin
- Bakar suhu 175c dalam masa 25 minit
- Bila sudah masak, sapukan jem strawberi dan golekkan dengan kelapa kering
Kredit: Siti Shuhaidah Samsudin
3 Cookies Tanpa Acuan Yang Sedap.
Cookies antara kudapan raya yang sedap dan mudah disediakan. Paling penting tidak perlu acuan untuk membentuknya. Anda yang menyukai cookies, usah tunggu raya kalau mahu menyediakannya, buat je bila-bila teringin. Berikut tiga jenis cookies mudah disediakan dan rasa pun sedap.
PANDAN GRANOLA COOKIES
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
120gm marjarin campur mentega
70gm gula pasir
1/2sudu teh vanila
1biji kuning telur
1sudu teh pes pandan
BAHAN B:
110gm tepung gandum
15gm tepung jagung
1/4sudu teh baking powder
BAHAN C:
75gm Granola mix
CARA MEMBUAT:
- Panaskan ketuhar 150’C, siapkan loyang yang telah disapu margarin atau alas dengan baking paper. Sisihkan.
- Sediakan bahan A: Pukul mentega & gula pasir lebih kurang 1minit. Masukkan kuning telur, esen vanila vanila & pes pandan. Adun rata. Tutup mixer.
- Masukkan bahan B ke dalam adonan bahan A, adun rata menggunakan spatula.
- Tambahkan bahan C, adun hingga semua bahan bercampur sekata.
- Sudukan adunan di atas loyang, beri jarak kerana cookies akan sedikit melebar.
- Bakar lebih kurang 30 minit atau hingga matang sempurna.
- Angkat & biarkan dingin sebelum disimpan dalam bekas kedapaa udara.
. @shirleyliem
KLEPON COOKIES
BAHAN-BAHAN:
50gm mentega
13gm putih telur
100grm tepung protein rendah
10gm susu tepung
25gm kelapa parut kering / dessicated coconut
40gr gula halus
1 sudu the pes pandan
1gm garam
BAHAN FILLING:
50gm coklat putih
50gm gula Melaka
10gm mentega
1gm garam
BAHAN SALUTAN:
Kelapa parut kering
CARA MEMBUAT:
- Adun mentega, putih telur, garam, pes pandan dan gula halus.
- Masukkan tepung, kelapa parut dan susu tepung. Adun lagi dan ke tepikan.
- Sementara itu sediakan filling dengan cara cairkan coklat dan mentega. Masukkan gula Melaka dan garam. Kacau hingga rata. Simpan di chiller lebih kurang10 minit.
- Bentuk bulat bahan filling dan simpan lagi di chiller 10 menit.
- Ambil adonan cookies 1/2 sudu makan. Leperkan di tangan dan isi dengan filling.
- Kemudian bulatkan.
- Gulingkan dalan bekas kelapa kering hingga semua bahagian luar bersalut kelapa kering.
- Bakar dalam ketuhar di rak kedua dari atas dengan suhu 170C selama 12 minit.
- Setelah masak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.
by @irwinlin
BANANA OAT COOKIES
BAHAN-BAHAN:
2 biji pisang masak (lebih kurang 80gm)
100gm quaker oat
2 sudu makan madu
1 susu makan minyak masak
50gm chocochips
1/2 sudu teh garam
CARA MEMBUAT:
- Hancur atau lenyekan pisang dengan garpu.
- Tambahkan oat, madu dan minyak. Aduk rata.
- Rehatkan selama 10 minit supaya madu dan minyak sebati.
- Tambahkan chocochips dan garam. Adun rata.
- Ambil 30 gram doh cookies. Bulatkan dan leperkan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan 170C menggunakan api atas bawah.
- Jangan overbaked karena cookies akan menjadi keras.
- Setelah masak, keluarkan dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
