Udang Masak Buttermilk Gerenti Sedap Bila Cukup Lemak, Manis & Pedasnya.

Mei 2, 2019
Udang Masak Buttermilk Gerenti Sedap Bila Cukup Lemak, Manis & Pedasnya.
Share

Resipi udang dengan kuah pekat yang kaya dengan pelbagai rasa enak. Rasa berlemak dari susu serta mentega dan diseimbangkan dengan pedas cili padi. Aroma daun kari menambahkan lagi kesedapannya. Hidangan menyelerakan untuk berbuka.

UDANG MASAK BUTTERMILK

BAHAN-BAHAN:

  • Udang besar dalam 15 ekor
  • Serbuk kunyit/garam
  • 3-4 batang daun kari (dalam 20 helai)
  • 3 sudu butter/mentega
  • 4-5 ulas bawang putih-dicincang halus
  • Bawang besar dihiris dadu(pihan kalau tidak letak)
  • 4-5 biji cili padi (ikut suka hendak pedas tambah lagi)
  • Setengah tin susu cair (nak lebih pun boleh)
  • Sedikit tepung jagung  (untuk memekatkn kuah)

CARA MEMASAK:

  1. Gaul udang dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Gorengkan sampai udang masak. Janagan terlalu garing cukup sekadar bertukar warna.
  2. Angkat udang dan ketepikan, biarkan sedikit minyak goreng tadi dan masukkan butter.
  3. Tumiskan bawang putih, bawang besar, cili padi dan daun kari hingga naik bau.
  4. Masukkan susu cair, masak sampai kuah pekat. Kalau tidak pekat letak tepung jagung yang dibancuh dengan air (tidak perlu letak kalau sudah pekat)
  5. Bubuh udang, garam dan gula atau Susu pekat. Sesuaikan rasa,letak banyak sedikit biar ada rasa manis, lemak, masin atau ikut citarasa anda

INFO: Jangan masak sampai susu pecah minyak.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Ratu Nia’s

 

 

Published by
Faridah Talib
Mei 2, 2019

Related Post

  • Cara Buat Black Garlic Secara Homemade
  • Resipi Kubis Gulung. Menu Diet Rendah Kalori Yang Sedap
  • Jeruk Limau Kasturi Asam Boi Homemade, Buat Sendiri Hanya Guna 3 Bahan
  • Pedas Manis Cukup Rasa, Resipi Ubi Kayu Sira Ni Memang Sedap
  • Kek Sarang Semut Tak Perlu Perap. Resipi Ni Bakar Guna Pemanggang Ajaib Je