Banyak dapat daging korban, kemudian masuk je dalam freezer untuk tahan lama. Eh salah tu! Masuk dalam freezer dah betul tapi caranya yang salah. Mak-mak atau akan-akak kena baca tip yang RASA kongsikan ini supaya daging yang ada simpan tahan lama dan tetap segar di dalam freezer.

Dengan tip ini bukan hanya daging korban yang anda perolehi tahan lama, malah kesegaran daging masih boleh dikekalkan walaupun ia sudah disimpan lama dalam freezer. Ini  enam tip  yang boleh anda ikut.

1.Asingkan Daging

Perkara pertama perlu anda lakukan adalah mengasingkan daging ikut bahagian. Misalnya tulang, daging batang  pinang,  tulang, bahagian dalaman (perut, hati, limpa, paru) dan daging cincang.   Apabila ingin membuat sup, anda hanya keluarkan bekas berisi tulang sahaja, yang lain-lain kekal di dalam freezer.

2.Bersih Dan Cuci Daging

Daging korban adalah daging segar yang tidak banyak kotor atau cemaran kuman. Tetapi ia tetap perlu dicuci bersih sebelum dimasak atau disimpan.  Sebaiknya cuci di bawah air mengalir, selepas dicuci elakkan dari meletakkanya  di tempat terbuka  kerana boleh mengundang pembiakan bakteria dan kuman, oleh itu segera masukkan dalam bekas dan terus masukkan dalam freezer untuk disimpan.

3.Simpan Daging Dalam Saiz Sekali Masak.

Bila memperolehi daging dalam jumlah banyak, potong dan bahagikan kepada  beberapa bahagian  ikut saiz sekali masak. Contoh jika anda mendapat 3 kilogram, bahagikan kepada enam bungkusan (satu  bungkusan untuk sekali masak).  Masukkan dalam bekas atau dalam plastik sebelum disimpan dalam freezer supaya daging tidak mengalami proses pembekuan berulang. Selainitu bakteria mudah membiar, tekstur daging juga rosak dan tidak sedap lagi apabila dimasak.

4.Simpan Dengan Bahan Perapan

Menyimpan daging yang siap dengan bahan perapan boleh menjadikan  daging tahan lebih lama berbanding daging mentah. Bahan perapan paling mudah adalah dengan cara mengaulkan daging dengan garam, gula, bawang dan kunyit.  Ia kerana bahan perapan bersifat antibaktria  dan agen pengawet pada makanan. Secata tidak langsung ia menjimat masa memasak.   Setelah dikeluarkan dari freezer anda boleh terus masak tanpa perlu menyediakan bahan perapan lagi.

5.Simpan Dalam Bekas Bertutup

Anda wajib menyimpan daging dalam bekas bertutup supaya daging tidak mudah dicemari bakteria yang ada dalam peti sejuk atau bahan-bahan lain yang ada dalam peti sejuk. Jika dimasukkan dalam plastik,  anda perlu balutnya dengan kemas.

6.Perhatikan Suhu Freezer

Suhu yang sejuk membuatkan bakteria  tidak boleh hidup, oleh itu sebelum menyimpan daging pastikan suhu freezer anda kurang dari 18  celius. Dengan suhu ini daging boleh disimpan sehingga tiga bulan lebih.

Dengan tip yang lengkap dan mudah ini, diharapkan tidak ada masalah lagi untuk menyimpan daging korban atau bila anda beli daging dalam jumlah yang banyak.

Bagi yang duduk rumah ada laman, memang tak lari dari masalah rumput. Kadang-kadang rasa baru saja dipotong, dah tumbuh balik.

Kalau dah penat potong, alternatifnya kita buat racun rumput sendiri. Menariknya untuk buat racun rumput ini kita perlu guna bahan dapur saja. Boleh ikut perkongsian daripada Muhamad Najib ini.

Bahan yang digunakan

• Cecair pencuci pinggan mangkuk (Sunlight dengan kuasa lemon)
• Cuka masakan
• Alat penyembur

Caranya

• Campurkan sebotol cuka masakan dengan 4 – 5 sudu makan cecair pencuci pinggan. Kuantiti ikut keluasan kawasan yang penuh rumput. Kalau kawasan kecil, boleh di kurangkan kuantiti bahan-bahan.
• Kacau sebati cuka masakan tu dan cecair pencuci pinggan kemudian isikan dalam alat penyembur. Tak perlu campur air ya!
• Semburkan kepada rumput-rumput liar yang ingin dihapuskan.

Hasilnya

INFO

Cuka masakan mengandungi asid asetik dan ia sangatlah tidak serasi kepada kebanyakan jenis tumbuhan.

Sabun pencuci pinggan ini pula bertindak sebagai ejen pelekit yang memastikan cuka di sembur melekit elok pada tumbuhan tersebut.

Selepas seminggu semua rumput akan mati dan mudah untuk dicabut kerana dah kering.

TIP

Elak meracun musim hujan kerana mungkin tak berkesan kerana dibasahi air hujan. Sebaiknya buat ketika hari panas baru cepat mati.

Semoga bermanfaat

Sumber: Muhamad Najib

Tidak dinafikan ramai yang terkesan khasnya peniaga dengan Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) bagi mengekang penularan wabak C0vid-19 ketika ini, namun selagi kita berusaha kita akan beroleh rezeki.

Dalam kita mengharungi tempoh PKP ini rezeki yang kita ada lebih jangan dilupa pada mereka yang hidupnya daif lagi memerlukan. Bantulah mereka selagi terdaya. Tidak akan putus rezeki selagi kita suka bersedekah.

Buat pelakon Zul Yahya tidak ketinggalan merasakan tanggungjawab berkongsi rezeki dengan mereka yang memerlukan. Dia menyediakan lauk percuma yang dimasak di restorannya bagi membantu meringankan sesiapa yang berkehendak.

Menerusi Instagram, Zul Yahya memaklumkan dia menyediakan lauk percuma setiap hari kepada orang ramai di hadapan restorannya itu.

Hanya lalu dan ambil sahaja!

Setiap hari ada satu lauk percuma untuk orang ramai

Selain memberi lauk percuma , Zul juga menghulurkan beberapa barang keperluan memasak harian untuk insan yang memerlukan.

Semoga usaha dan rasa tanggungjawab  Zul Yahya ini dapat membantu golongan yang memerlukan ini diberikan ganjaran yang setimpal oleh Allah. Aamin.

Sumber: zulyahya_steamboat_bbq & zulyahya70

https://www.rasa.my/roti-gandum-buatan-sendiri-di-musim-pkp/