Menjelajahi warisan rasa Johor dengan masakan tradisional yang klasik – Botok-Botok Johor. Nikmati sentuhan masalam yang membawa kenikmatan yang autentik kepada hidangan ini.

Botok-Botok Tenggiri

Paste
Bahan A:
1 cawan minyak masak
5 sudu makan rempah kari ikan

Bahan Kisar:
3 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
3 batang serai
2 inci lengkuas
2 inci halia
Cili kering (sedikit sahaja)

Bahan B:
2 sudu air asam jawa
2 sudu kerisik
Garam + Gula

Bahan C:
Daun-Daun Ulam Hirisan:
2 helai Daun Kunyit
2 helai Daun Kesum
3 tangkak Daun Kemangi
3 helai Daun Cekur

Daun-Daun Ulam Lapisan:
(ikut cita rasa masing-masing)
Daun Ulam Raja
Pucku Ubi
Pucuk Ubi Kerinting
Pucuk Tenggek Burong
Pucuk Jambu Golok
Pucuk Bebuas

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

#majalahrasa #rasashare #botokbotoktenggiri #dapurrasacitrarasanegeri #negerijohor #resipi #resepi #recipe