Bila beli mi kuning ramai yang menyimpannya dalam peti sejuk untuk mengelakkan ia berkulat kalau diletakkan di luar. Tapi jadi masalah bila nak masak, mi akan jadi kering dan patah-patah. Untuk menyimpan mi dalam peti sejuk ada caranya. Barulah mi kuning dan kuetiau tak kering dan patah bila dimasak.