Bersama Cikgu Garang dalam Dapur Rasa Citrarasa Negeri, kita akan berkongsi resipi tradisional dari negeri Pahang iaitu Opor Daging. Menu autentik ini sangat sinonim dengan orang Pekan, Pahang. Enak dimakan dengan nasi putih, nasi bertumis dan juga nasi himpit.

OPOR DAGING

BAHAN TUMIS:
3 batang serai
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
Sedikit halia

BAHAN KISAR:
2 inci lengkuas
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
2 inci kunyit
Cili kering

BAHAN-BAHAN:
3 sudu makan rempah opor
Sedikit ketumbar
1kg daging batang pinang
Sedikit garam kasar
Sedikit gula
100gm gula melaka
100gm kerisik
4 cawan santan
1 sudu makan asam jawa
Air secukupnya

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

#majalahrasa #rasashare #dapurrasacitrarasanegeri #opordaging #resipi #resepi #recipe