Kadang rasa kecewa bila masak sagu jadi berketul-ketul. Dalam laman facebook, Deyana Hatazad berkongsi tip untuk masak sagu dan hasilnya cantik. Dia akui caranya agak renyah sedikit tapi sangat berbaloi untuk dicuba.
Tip ini wajib ikut tau
* Jangan cuci sagu sebelum dimasak.
* Pastikan air betul-betul mendidih baru masukkan sagu.
* Kacau sagu setiap 5 minit supaya sagu tak berketul.
* Masa cuci sagu yang dah masak, masukkan dalam bekas berisi air supaya sagu tak melekat.
* Lepas letak pewarna, kena cuci lagi sebab tak mau warna nanti bercampur dalam kuah.
* Nak makan tapis dulu baru letak dalam bekas dihidang. Baru letak kuah.
SAGU BERKUAH
BAHAN-BAHAN
Sagu
Pewarna (ikut kesukaan)
1 tin susu cair
1/2 cawan air
1 keping gula melaka
2 sudu gula merah
Daun pandan
CARA MEMBUAT
1. Masak sagu sampai sagu jadi betul-betul jernih.
2. Apabila sagu sudah masak, cuci sagu itu.
3. Letak pewarna dan biarkan 20 minit. Cuci lagi. Kemudian masukkan sagu berwarna dalam bekas berisi air.
4. Untuk kuah, masukkan susu cair, air, gula melaka dan gula merah serta daun pandan. Biarkan mendidih. Siap
Selamat mencuba!
Kredit: Deyana Hatazad
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2882619111775703&set=a.192221684148806&type=3&theater
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Takoyaki Homemade Lengkap Dengan Sosnya, Memang Puas Makan
Siapa yang suka sangat dengan takoyaki ni, daripada membeli jom kita buat sendiri. Puas makan dan boleh pelbagaikan inti yang anda suka. Adunan ini boleh dapat 26-30 biji. Jomlah buat.
TAKOYAKI (26 – 30 biji)
Bahan-bahan:
1 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu besar tepung jagung
2 biji telur
1 3/4 cawan air
1 sudu besar serbuk stok ayam
1 sudu teh garam
2 sudu besar minyak masak
1 sudu teh baking powder
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan-bahan dalam mangkuk yang agak besar.
- Kacau dan sebatikan dengan whisk sampai semua larut.
- Tutup dan simpan dalam peti sejuk selama setengah jam.
- Sediakan bahan inti pula.
Bahan inti:
Sotong/ udang/ crab stick/ sosej
Daun bawang – hiris nipis
Kubis bulat dihiris halus
Lobak merah diparut halus
Cara membuat:
- Panaskan acuan takoyaki dan sapukan minyak masak di setiap lubang.
- Curahkan adunan dalam lubang dalam 3/4 penuh.
- Letakkan inti sotong/udang/ crab stick/sosej di setiap lubang.
- Taburkan lobak merah, daun bawang dan kubis.
- Curahkan lagi adunan sampai agak-agak nak melimpah.
- Pusingkan bebola takoyaki tu sampai dapat bentuk bebola (adunan yang berlebih-lebih tu sumbat-sumbat masuk dalam lubang acuan).
- Pusing dan pusingkan bebola takoyaki sampai bentuk bulat.
- Renjiskan dari masa ke masa minyak masak di celah-celah acuan.
- Teruskan sampai nampak garing.
- Angkat takoyaki ke pinggan hidangan.
- Hiaskan dengan bahan hiasan atas
BAHAN HIASAN ATAS :
Sos Takoyaki (resipi sos di bawah)
Mayonis
Bonito flake – beli kat Aeon bahagian makanan Jepun
Cara hias :
1.Drizzle sos takoyaki
2.Drizzle mayonis
3.Taburkan bonito flakes
RESIPI SOS TAKOYAKI
1 cawan sos cili
4 kuntum cendawan shitake kering
1/2 cawan sos tomato
1/2 cawan air
1/2 cawan kicap kipas udang
1/4 cawan air asam jawa
2 hiris halia
1 sudu besar tepung jagung
1/2 cawan gula
Cara membuat:
- Campur semua bahan dalam periuk.
- Masukkan tepung jagung dan masak dengan api sederhana sehingga mendidih dan pekat.
- Sejukkan sos.
- Masukkan ke dalam botol sos untuk mudahkan drizzle.
Resipi & foto : Rozmaliza Omar
Lembut Seperti Air Embun Pagi, Mudah Je Nak Buat Rain Drop Cake
Aiskrim Buatan Sendiri Lebih Puas Makan
Tudia.. sedap weh.. memalam gini kalau buat ni, x tido la duk makan eskrim.. so, abe sertakan resepi.. jom same2 try.. boleh try buat bile2 mase ni.. sedap sangat oi.. 😂.. terus lupekan diet.. huuu..
AIS KRIM HOMEMADE
Bahan-bahan:
📎1 1/2 cawan UHT Whipping Cream
📎1 cawan Full Cream Milk
📎3/4 cawan gula kastor
📎1 sb esen vanilla
Cara membuat:
1.blendkan semua tu.. hingga kembang dan pekat.
2.pastu tuang ke dalam bekas untuk disejukbekukan. Sejuk beku 6-8jam.
Resipi Bingka Kelapa Sawit, Kuih Nostalgia Anak Felda
Kalangan anak-anak Felda, kuih bingka kelapa sawit atau bengkang kelapa sawit ini mungkin pernah dinikmati satu ketika dulu. Cuma bagi generasi ketiga dan masyarakat luar Felda kuih ini agak asing malah ada yang tidak pernah mendengar tentang biji kelapa sawit boleh dijadikan kuih.
Bagi yang tak tahu, selain sira biji kelapa sawit ini juga enak dijadikan bingka. Sekiranya ingin tahu rasanya atau sudah lama tidak menikmati bingka kelapa sawit ini boleh cuba membuatnya sendiri.
Resipi bingka kelapa sawit
Bahan-bahan
1/2 kg biji sawit
3 cawan air suam
2 1/2 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung jagung
1 cawan gula pasir
1 kotak kecil santan segera
Setengah sudu teh garam
Cara membuat
1. Potong bahagian hujung dan pangkal biji sawit kemudian rebus sampai empuk.
2. Tos kan dan carik carik biji sawit, asingkan biji dan sabut. Campurkan tiga cawan air suam, ramas kemudian tapis sambil perah untuk dapatkan pati.
3. Dalam mangkuk pati sawit tadi,masukkan santan, gula dan garam. Gaul sebati mengguna whisk. Kemudian masukkan tepung gandum dan tepung jagung. Kacau dengan whisk sampai adunan sebati dan tidak berketul.
4. Tuang adunan dalam loyang, tak perlu oles dengan minyak kerana sudah ada minyak sawit di dalam adunan.
5. Panaskan oven pada suhu 170 darjah selsius. Kemudian bakar selama 60 minit atau sehingga masak menggunakan api atas bawah.
6. Selepas masak tunggu sejuk barulah potong.
Nota: Bingka ini tidak menggunakan telur.
Kredit resipi & foto: Saripah Rozitah
