Panas begini sedap dapat nikmati air atau puding yang dapat sejukkan tekak. Pastikan puding yang dibuat tak rasa muak dan anak-anakpun suka. Puding jelly polkadot ni gerenti anak suka, penuh dengan warna warni. Makan pun tak bosan.
PUDING JELLY POLKADOT
BAHAN-BAHAN:
20gm agar-agar bertali
5 cawan air
1 cawan gula
2 cawan susu segar (dalam kotak)
2 sudu besar tepung kastard (bancuh dulu dengan air)
Secubit garam
Pewarna ikut suka
2 paket jelly fruits
CARA BUAT :
1. Masak agar-agar dan air hingga larut agar-agar.Masukkan gula,kacau rata.
2. Masukkan susu segar,tepung kastard kemudian secubit garam.Sentiasa kacau hingga nak mendidih,tutup api.
3. Adunan agar-agar bagi sama banyak.Warnakan ikut citarasa.
4. Loyang 8×8 basahkan dengan sedikit air.Susun jelly dalam loyang.
5.Tuang terus puding warna perlahan-lahan atas jelly tadi.Biarkan sederhana beku.
6.Tuang pula puding berwarna yang satu lagi hingga habis.Keraskan.
7. Masukkan dalam peti sejuk.2 jam kemudian keluarkan puding.Guna pisau plastik untuk sisip tepi-tepi loyang.Letak alas yang rata atas permukaan loyang.Terbalikkan perlahan-lahan untuk keluarkan puding.Potong ikut cita rasa kemudian bolehlah dihidang.
Kredit: Zura Zul
INGIN BELI ACUAN KEK, BOLEH BELI DI SINI.
Tiramisu Campuran Biskut Oreo & Vege Cracker Sedap, Buat Ketagih Nak Makan
Sedapnya Agar-Agar Sedut Oren Sunquick & Pic. Rasa Nyaman Di Tekak!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedap Ikan Selar Percik Kuah Merah Istimewa. Sekali Rasa Pasti Tak Cukup!
Ikan percik sememangnya antara hidangan yang paling kerap dihidangkan terutama dalam musim Ramadan atau hujung minggu. Jika di Kelantan dan Terengganu pula, ia dijual setiap hari di kedai-kedai makan. Sememangnya hidangan ini mampu memecahkan selera. Ikan bakar yang dilumur ramuan kuah percik yang penuh dengan pelbagai rasa dan lemak dari santan ini sentiasa dicari orang. Jom kita cuba resipi ini.
BAHAN-BAHAN
- 7 ekor ikan selar
- *5 ulas bawang merah
- *4 ulas bawang putih
- *6 tangkai cili kering (rendam air panas )
- *1/2 inci halia.
- *1 batang serai (hiris nipis).
- *1 sudu besar kerisik
- 1 gelas santan pekat.
- 2 gelas air.
- 1 keping asam keping @ gelugur.
- 1 sudu kecil kunyit
- Serbuk Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK
- Kisar semua bahan-bahan yang bertanda*.
- Siang dan cuci ikan. Ambil satu sudu besar bahan kisar tambahkan sedikit serbuk kunyit dan 1 sudu kecil garam. Lumurkan dan perap ikan 10 minit. Bakar ikan.
- Untuk membuat kuah, masukkn santan dalam kuali dan air. Pansakan sekejap dan masukkan asam keping.
- Masukkan bahan kisar kacau rata. Masak hingga kuah pekat.
- Bila ikan masak lumurkan atau percikan sedikit kuah atas ikan. Bakar kejap supaya kuah meresap pada ikan.
2 Resipi Pai Guna Pastri Segera Yang Sedap & Senang.
Tidak kira pai pedas atau manis, ia tetap menjadi dessert yang digemari ramai sebagai hidangan sampingan di majlis-majlis keraian atau teman kopi untuk minum petang yang santai. Ada pelbagai kulit pai yang digunakan, apa kata korang cuba pai yang menggunakan pastri pai segera yang mudah. Sangat senang menyediakannya kerana korang hanya perlu sediakan intinya saja dan bakar. Semudah 1, 2, 3.
PAI EPAL
- BAHAN-BAHAN:
- 6 keping kulit pastri segera
- 2 biji epal hijau | potong dadu kecil
- 1/2 cawan gula perang
- 2 sudu makan tepung gandum
- 2 sudu makan mentega
- 2 sudu makan jus lemon
- Sedikit parutan kulit lemon
- 2 biji kuning telur | untuk glis
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 170C.
- Campurkan epal bersama kesemua bahan kecuali kuning telur dan kulit pastri.
- Gaul rata dan sekata.
- Letakkan inti ke dalam kulit pastri dan lipatkan berbentuk segi tiga.
- Tekan hujung bucunya dengan garpu.
- Sapukan kuning telur dan taburkan sedikit gula perang.
- Susun ke atas dulang pembakar dan bakar selama 10-15 minit.
- Setelah sejuk baru keluarkan dari dulang pemebakar.
- Pia sedia dihidangkan panas-panas untuk mendapatkan keranggupan kulit pai.
POT PAI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN PASTRI:
- 250gm tepung serbaguna
- 100gm mentega | sejukkan
- 80g susu segar/air
BAHAN INTI:
- 150gmM isi ayam | potong dadu
- 80gm sayuran campur
- 1 /2 biji bawang Holland | dadu halus
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 tin sup krim ayam
- 2 sudu makan minyak zaitun
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh serbuk lada sulah
CARA MEMASAK:
- Potong mentega kepada ketulan kecil.
- Gaul mentega bersama tepung sehingga menjadi crumble.
- Masukkan susu dan gaul sehingga menjadi doh yang lembut
- Balut dengan plastik dan simpan di dalam peti ais selama 30 minit.
- Keluarkan doh dari dalam peti sejuk dan canai dengan ketebalan 1/4cm
- Letak atas acuan pai dan gunting lebihan doh mengikut bentuk acuan.
- Dengan menggunakan garpu cucukkan lubang di tengah-tengahnya.
- Masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit.
- Sementara itu, sediakan inti.
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan bawang Holland dan masak sehingga keperangan.
- Masukkan ayam dan masak sehingga ayam masak.
- Tuangkan krim sup, garam dan serbuk lada sulah. Kacau sebati
- Setelah sejuk, tuangkan inti dalam cengkerang tart.
- Tutup bahagian atas dengan kepingan crust pie.
- Masukkan ke dalam ketuhar dan masak sehingga 15-20 minit.
- Setelah masak pai sedia dihidangkan.
Resipi Bihun Dan Mi Tersedap. Dapat Pekena Ni Memang Padu
Bosan dengan lauk pauk yang berat anda boleh pelbagai hidangan dengan menu berasaskan mi dan bihun. Pastinya tidak menjemukan. Lebih enak jika dimakan dengan kicap atau sos yang menambah perisa pada hidangan. RASA kongsi cara buat hidangan menyelerakan ini.
Bihun Sup Tulang Power
BAHAN-BAHAN:
- 1kg tulang dan daging.
- 1 bungkus bihun
BAHAN REMPAH TUMIS:
- 2 batang kayu manis
- 5 biji buah pelaga
- 3 biji bunga lawang
- 3 tangkai cengkih
BAHAN KISAR:
- 5 ulas bawang putih
- 5 ulas bawang merah
- 3 biji buah keras
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu makan lada hitam
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- 1 sudu teh jintan putih
- ½ batang lobak merah | potong dadu besar
- 2 biji kentang sederhana besar | potong dadu besar
- Tomato | potong 4
BAHAN SAMBAL CILI:
- 4 sudu besar serbuk cili | dibancuh dengan sedikit air
- 3 ulas bawang putih | dikisar
- 3 ulas bawang merah | dikisar
- ½ biji bawang besar | dikisar
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN HIASAN:
- 200gm lobak masin | dicelur
- 2 tangkai daun bawang
- 3 tangkai daun sup
- Bawang goreng
CARA MEMASAK SUP:
1. Panaskan tiga sudu besar minyak dalam periuk.
2. Tumiskan rempah tumis bersama bahan kisar. Biarkan sehingga naik bau dan pecah minyak.
3. Masukkan tulang, kacau dan biar sebentar.
4. Masukkan air, lebih kurang tiga cawan.
5. Bila sup sudah mula mendidih, masukkan lobak merah dan kentang. Masak sehingga empuk.
6. Masukkan tomato beserta garam dan gula secukup rasa
7. Taburkan daun sup dan bawang goreng apabila hendak dihidang.
CARA MEMASAK SAMBAL CILI:
1. Panaskan satu senduk minyak di dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang besar yang telah di kisar, tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan bancuhan serbuk cili dan masak sehingga pecah minyak.
3. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya, lebihkan sedikit gula untuk rasa yang lebih sedap.
CARA CELUR BIHUN SUP:
4. Rendam bihun di dalam air yang di campur dengan satu sudu serbuk kunyit selama satu jam
5. Apabila bihun sudah lembut tapis dan celurkan di dalam air yang panas mendidih selama beberapa minit, jangan terlalu lama kerana bihun akan menjadi lembik.
6. Kemudian bilas dengan air bersih.
7. Hidangkan bihun bersama bahan hiasan dan su
Bakso Minang
BAHAN A:
- 500gm daging kisar
- 50gm tepung sagu
- 1 biji putih telur
- 1 sudu teh garam
- Sedikit lada putih
BAHAN B:
- 3 ulas bawang putih
- Sedikit bawang goreng
- Sedikit daun bawang | dihiris
- 20gm mi kuning | direndam air suam seketika
- Sedikit tauge
BAHAN SUP:
- 5 ulas bawang merah | dihiris
- 2 batang daun bawang
- 1 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Campurkan bahan A di dalam mangkuk dan uli sebati. Bentukkan adunan menjadi bentuk bebola dan simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
2. Didihkan air di dalam periuk dan rebus bebola daging sehingga timbul di permukaan air. Simpan air rebusan.
3. Panaskan air rebusan, masukkan bawang merah, daun bawang dan garam. Biarkan mendidih.
4. Masukkan bahan B dan bebola daging ke dalam mangkuk. Tuangkan sup.
5. Sedia untuk dinikmati
Soto Pekan Baru
BAHAN-BAHAN:
- 250gm daging | dipotong dadu
- 2 helai daun salam
- 2 batang serai | dititik
- 2 pokok saderi | diikat
- 1.5 liter air rebusan daging
- 4 kuntum bunga cengkih
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis secukupnya
- 500ml santan
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
BAHAN KISAR:
- 7 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3cm kunyit
- 3cm halia
- 3 biji buah keras
Bahan Isian Lain:
- 200gm mi | dicelur
- 100gm tauge | dibersihkan
- 2 biji tomato | dibelah empat
- 3 sudu makan bawang goreng
- 2 biji limau nipis | belah dua
- 6 biji begedil
- 150gm keropok amplang
- 2 sudu makan kicap manis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar bersama daun salam, serai, saderi dan bunga cengkih hingga wangi.
- Kemudian masukkan air rebusan daging, masak hingga mendidih.
- Masukkan hirisan daging, garam, gula, serbuk lada sulah dan santan.
- Masak lagi dalam dua minit.
- Tutup api dan hidangkan soto dengan bahan isian lain seperti dinyatakan dalam bahan.
Bihun Celup Siam
BAHAN -BAHAN:
- 1 bungkus bihun| dicelur
- Sedikit sawi | dicelur
- Sedikit kubis | dihiris halus
- Sedikit tauge
- Sedikit daun sup | dihiris
- Limau nipis
- Sedikit kacang tanah | digoreng tanpa minyak, dibuang kulit dan ditumbuk kasar
- Bawang goreng secukupnya
- Sambal kicap secukupnya
- Emping cili | jika suka
BAHAN SUP:
- 1 kg ayam | direbus dengan 2 liter air hingga empuk. Air rebusan disimpan.
- 1 1/2 biji bawang besar | dikisar
- 5 ulas bawang putih | dikisar
- 2 inci halia | dikisar
- 1 batang serai | dititik
- 1 bungkus sup bunjut
- 1/2 cawan sos ikan
- 1/2 cawan kicap manis
- Gula dan garam secukup rasa
- Sedikit minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Untuk menyediakan sup, panaskan minyak dan tumis bahan dikisar serta serai hingga naik bau.
- Kemudian masukkan sup bunjut dan air rebusan ayam. Biarkan mendidih.
- Tambahkan sos ikan, kicap, gula serta garam secukup rasa. Jika kuah kelihatan sedikit, tambah sedikit lagi air. Biarkan mendidih. Padamkan api.
- Untuk menyediakan bihun celup, masukkan bihun, sawi, kubis, tauge, daun sup, kacang tumbuk, bawang goreng serta isi ayam yang telah dicarikkan ke dalam mangkuk.
- Kemudian tuangkan kuah dengan secukupnya.
- Taburkan emping cili, sambal kicap serta limau nipis. Sedia untuk dinikmati.
ADA YANG NAK MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR, BOLEH LIHAT DI SINI.
Resipi Kicap & Pes Cili Untuk Masak Char Kuay Teow Homemade.