Bagi peminat sajian menu Masak Lemak Cili Padi Perut Lembu dan Rebung, resipi perkongsian saudari CikPuan Julie Raja Iskandar ni boleh anda cuba. Sangat mudah untuk memasaknya dan rasanya tentunya membuka selera. Jika suka pedas, boleh lebihkan cilinya mengikut selera masing-masing. Nikmat tak terkata! Jom cuba. Anda pasti sukakan rasanya.

CARA MASAK MENU MASAK LEMAK CILI PADI PERUT LEMBU DAN REBUNG

BAHAN-BAHAN:
Perut lembu – dibersihkan, direbus & dipotong
1 biji kelapa – perah santannya. asingkan yang pekat & cair
1 inci kunyit hidup – kisar @ tumbuk
1 inci asam gelugur – beli online disini
1 batang serai – dititik
20-25 biji cili padi – kisar @ tumbuk
Garam secukup rasa
Rebung secukupnya – boleh gantikan dengan nangka

CARA MEMASAK:

1. Perut lembu direbus hingga lembut dan empuk kemudian dipotong mengikut citarasa masing-masing.

2. Masukkan perut lembu yang sudah dipotong ke dalam periuk. Masukkan juga bahan-bahan yang sudah ditumbuk atau dikisar.

3. Masukkan santan cair ke dalam periuk.
4. Kemudian masukkan serai yang sudah dititik dan asam gelugor. Rebuskan lagi hingga mendidih.
5. Masukkan hirisan rebung.

6. Akhir sekali, masukkan santan pekat. Biarkan atas api yang perlahan, kacau kuah supaya tidak pecah minyak.
7. Perasakan dengan secukupnya dan tunggu beberapa minit dan sudah siap untuk dihidang!

TIPS: Semasa merebus perut lembu, masukkan halia sekali untuk hilangkan bau.

Kredit resipi & foto: CikPuan Julie Raja Iskandar

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Buat Sendiri Daging Pekasam Guna Nasi Sejuk. Mudah Je Caranya

Resipi Daging Goreng Kentang. Menu Mudah, Sedap & Cepat Masak

Koleksi Aneka Resipi Lauk Daging Mudah & Sedap Sempena Raya Haji

Resipi Kek Coklat Magnum Sedap. Sukatan Bahan Hanya Guna Cawan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Steambot mudah dan teramatlah sedapnya. Rebus air dan masukkan dua jenis pes, iaitu pes tom yam dan pes asam pedas, dah menjadi pun supnya.

Pastu boleh masukkan sosej, bahan mix steamboat (dalam peket) laut, cendawan dan mi segera,hmm memang mengenyangkan. Kuah ni kalau dihirup pun puas.Jom buat, mudah sangat hanya tiga langkah memasak aje.

STEAMBOT MUDAH

BAHAN-BAHAN :

• 1 pes tom yam
• 1 pes asam pedas | Adabi ada
• 2 kiub ayam
• 1.5 liter air
• 1 peket Mix steamboat
• Sosej secukupnya
• Ikan fuchok goreng secukupnya
• Cendawan enoki/cendawan tiram | secukupnya
• Mi segera

CARA MEMASAK :
1. Rebus air 1.5liter dan masukkan 2 kiub ayam,1 pes tom yam dan 1 pes asam pedas adabi

2. Dah menggelegak,campurkan mix steamboat,sosej, ikan fuchok goreng, mi segera dan akhir sekali masukkan cendawan.

3. Dah pun siap. Senang kan

Kredit : FB : Masak Ape Ye ?

ANDA MAHU MENCARI PENGUKUS ATAU STEAMER, DAN JUGA PRESSURE COOKER, BOLEH AJE LAYARI DI SINI.

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Suka Makan Yong Tau Foo? Ini Cara Buat Kuah Hitam & Merah Yang Sedap

Sedapnya Ikan Cencaru Sumbat Sambal perkongsian saudari Eh Hidayah Ariffin ni. Istimewanya resipi ini menggunakan daun kesum. Memang wangi semerbak dan lebih enak rasanya. Cubalah. Anda pasti suka akan rasanya.

CARA MASAK IKAN CENCARU SUMBAT SAMBAL KESUM

YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 15 ekor ikan cencaru – dibersihkan

BAHAN KISAR:

• 7 biji bawang merah
• 1/2 biji bawang holland
• 4 ulas bawang putih
• 1.5 inci belacan
• 1 sudu makan asam jawa
• 3 sudu teh garam
• 2 inci manisan/gula melaka
• Air secukupnya
• 8 tangkai cili kering -rendam air panas terlebih dulu

BAHAN POTONG DADU:

• 7 biji bawang merah
• 1/2 biji bawang Holland
• 3 biji tomato
• Daun kesum /pucuk midi – leraikan daun & tak perlu hiris

CARA MEMASAK:
1. Bersihkan ikan, buang perut dan belah dua bahagian atas. Ketepikan.

2. Satukan bahan-bahan kisar dan kisar ikut tekstur yang disukai. Jika bahan kisaran terlalu cair, masukkan ke dalam kuali dan didihkan sehingga air berkurangan. Lebih sedap jika bahan-bahan tersebut ditumbuk.
3. Satukan bahan kisar bersama bahan potong dadu. Rasa masin dan manisnya supaya cukup rasa.

4. Ambil ikan dan sumbat sambal di bahagian perut terlebih dahulu. Kemudian isikan di bahagian tulang belakang. Perap ikan seketika.

5. Panaskan minyak masak dan goreng ikan hingga masak. Angkat, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.

TIP MASAK

1. Jika mahukan rasa sambal yang lebih sedap, tumbuk bahan kisar.
2. Daun kesum / pucuk midi boleh diabaikan. Tapi cubalah letak, rasanya memang sedap.
3. Jika kisar, jangan kisar semua tomato dan bawang. Separuh boleh dipotong dadu supaya bila makan, dapat rasa tekstur bawang dan tomato.
4. Ikan Cencaru Sumbat ini boleh digoreng dan juga dibakar.
5. Boleh ubah suai resipi ikut citarasa dan selera masing-masing.

Kredit resipi & foto: Eh Hidayah Ariffin