Hari raya disambut dengan penuh kemeriahan. Kunjung mengunjungi sudah menjadi amalan kita bagi mengeratkan lagi silaturrahim. Pastinya hidangan yang enak mahu disajikan buat tetamu yang datang nanti.
Sesuai dengan tema Hari Raya, dikongsikan resipi enak menepati citarasa semua. Tambah lazat bila menu ini diolah menggunakan Mentega Anchor , Keju Perfect Italiano Mozzarella, Keju Perfect Italiano Perfect Bakes dan Keju Cheddar Chesdale
10 menu raya ini lazat dan menarik untuk dijadikan juadah hari raya. Tambah enak bila menggunakan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes, Lasagna Serunding Ayam memberi rasa yang sempurna. Hidangan ini memang tidak jemu dimakan. Keju Perfect Italiano Perfect Bakes menggabungkan tiga jenis keju iaitu Mozzarella, Cheddar dan Parmesan. Keju ini memberi hasil kerak perang keemasan yang menyelerakan.
Tidak lengkap Raya tanpa Mentega Anchor, mentega tulen warna keemasan semulajadi dengan rasa berkrim dan kaya. Rahsia biskut sedap tentunya dengan menggunakan Mentega Anchor, 100% mentega tulen New Zealand dan diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Hidangan biskut dan kek pasti enak menggunakan Mentega Anchor.
Menu yang menggunakan Keju Perfect Italiano Mozzarella enak rasa kerana ia menggunakan 100% keju asli dan memberi regangan sempurna. Keju ini berperisa lembut dengan cairan luar biasa. Taburan Keju Perfect Italiano Mozzarella pada Canai Lasagna Rendang Ayam menjadikan hidangan lebih ‘wow’ dengan regangan yang sempurna.
Croissant juga sedap bila ditambah serunding serta Keju Cheddar Chesdale. Gandingan yang cukup sempurna dan menyelerakan. Bukan sahaja berkhasiat, malah menyedapkan lagi rasa hidangan serta tinggi kalsium dan protein. Memang memikat selera.
Selamat mencuba!
1.LASAGNA SERUNDING AYAM
Bahan-bahan:
- 6-8 keping kepingan lasagna kering
- 150gram Keju Perfect Italiano Perfect Bakes
- Anchor Butter Unsalted secukupnya
Bahan-bahan B (serunding):
- 800gram daging – rebus & siat-siat halus
- 1 cawan santan
- ¼ cawan air asam jawa
- 1 sudu makan kerisek
- 1 keping gula melaka
- Garam secukupnya
Bahan-bahan C (kisar):
- 10 tangkai cili kering – cuci dan rebus
- 8 ulas bawang kecil
- 4 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 1 sudu makan ketumbar
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh jintan putih
Cara-cara:
- Untuk membuat serunding; Panaskan 2 sudu makan minyak di dalam kuali lalu tumis bahan-bahan C yang dikisar halus hingga wangi dan pecah minyak. Masukkan santan, daging siat, kerisek, gula melaka, air asam jawa dan garam secukupnya. Didihkan hingga semua bahan masak sempurna (kacau berterusan supaya tidak hangus), hingga agak sejat (tetapi jangan terlalu kering). Sejukkan sebentar.
- Sediakan mangkuk tahan panas, sapu dengan Anchor Butter Unsalted rata. Letakkan sesenduk serunding dan ratakan. Taburkan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes secukupnya lalu letakkan 1-2 keping lasagna kering di atasnya.
- Ulangi proses hingga semua bahan habis. Tabur lebihan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes di bahagian atas sekali. Tutup mangkuk dengan aluminium foil lalu bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 25 minit.
- Buka penutup aluminium lalu tabur lagi Perfect Italiano Perfect Bakes diatasnya. Bakar semula selama 10 minit atau hingga keju keperang-perangan.
- Keluarkan dari oven dan taburkan Keju Perfect Italiano Parmesan ketika hidangan masih panas.
TIP: Selain Serunding Daging, boleh juga digantikan dengan serunding lain seperti Serunding Ayam atau Serunding Ikan.
2.GREEK BUTTER COOKIES
Bahan-bahan:
- 225gram Anchor Butter Salted – sejuk
- 75gram gula aising
- 380gram tepung gandum
- 150gram badam – cincang kasar, panggang & sejukkan
- 50gram serbuk badam
- 1 sudu makan rose water
- 1 sudu makan baking powder
- ½ sudu teh esen vanilla
Bahan-bahan lain:
- Gula aising secukupnya – untuk menyalut biskut
- Rose water – untuk di spray atas biskut
Cara-cara:
- Di dalam food processor, satukan Anchor Butter Salted sejuk bersama gula aising, rose water dan esen vanilla lalu kacau sebati.
- Masukkan tepung gandum, tepung badam, baking powder lalu kaup-balikkan.
- Tuang adunan ke dalam mangkuk besar. Masukkan cincangan badam panggang ke dalam adunan lalu gaul menggunakan tangan hingga menjadi doh.
- Ambil sedikit doh lalu bulat-bulatkan dan susun ke dalam dulang pembakar yang telah disapu mentega. Tekan bahagian tengah doh dengan jadi untuk membentuk sedikit lekuk. Rehatkan dulang berisi doh ini ke dalam peti sejuk selama 5 minit.
- Bakar biskut di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C selama 15-20 minit atau hingga keperang-perangan.
- Sejukkan biskut sebentar. Setelah sejuk spray kan rose water ke atas biskut lalu salutkan dengan gula aising secukupnya.
TIP: Sekiranya ada doh yang berlebihan, anda boleh simpan di dalam peti sejuk beku selama sebulan. Bila biskut dah habis, boleh terap doh dan bakar.
3.BISKUT EMPING JAGUNG RANGUP
Bahan-bahan:
- 225gram Anchor Butter Unsalted – suhu bilik
- 2 cawan cornflakes – ramas kasar
- 1 ¾ cawan tepung gandum
- ¾ cawan gula kastor
- ¼ cawan tepung jagung
- ½ sudu teh baking powder
- 1 biji kuning telur
Cara-cara:
- Di dalam mangkuk pengadun, satukan Anchor Butter Unsalted bersama gula kastor dan telur lalu gaul sebati (guna spatula kayu).
- Masukkan tepung gandum, tepung jagung, baking powder dan cornflakes. Kaup-balikkan sebati.
- Sediakan dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega. Letak sesudu adunan cornflakes dan ulangi proses hingga adunan habis.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C selama 15-20 minit atau hingga keperang-perangan.
TIP:Selain dimakan untuk seisi keluarga, resipi ini juga boleh digunakan untuk memulakan perniagaan.
4.KEK MARBLE PANDAN
Bahan-bahan:
- 225gram Anchor Butter Salted – suhu bilik
- 230gram tepung gandum
- 220gram gula kastor
- 1 sudu makan pes pandan
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh esen vanilla
- ½ sudu teh pewarna hijau
- 4 biji telur
- 50ml Susu UHT Full Cream Fernleaf
Cara-cara:
- Di dalam mangkuk, satukan tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat lalu ayak. Ketepikan.
- Di dalam mangkuk pengadun, satukan Anchor Butter Salted bersama gula kastor dan esen vanilla. Pukul hingga agak kembang.
- Masukkan telur satu persatu lalu pukul lagi hingga kembang.
- Masukkan campuran tepung, kaup-balikkan sebati.
- Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu bahagian dicampur dengan pes pandan dan pewarna hijau, kacau sebati. Manakala satu bahagian tak perlu dicampur pewarna.
- Sediakan loyang kek yang sesuai, sapu mentega secukupnya. Ambil sesenduk adunan yang tidak bewarna lalu ratakan dalam loyang. Ambil sesenduk adunan berwarna hijau lalu sendukkan atas adunan tidak berwarna tadi. Ulangi proses hingga adunan habis.
- Menggunakan lidi satay, lorekkan adunan mengikut kreativiti menjadi efek marble.
- Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 45-50 minit. Sejukkan dan keluarkan dari acuan.
TIP: Suhu ketuhar juga bergantung kepada ketuhar masing-masing. Jangan terlalu panas kerana kek boleh merekah.
5.CANAI LASAGNA RENDANG DAGING
Bahan-bahan:
- 8-10 keping roti canai segera
- 150gram Keju Perfect Italiano Mozzarella
- 150gram Keju Perfect Italiano Perfect Bakes
Bahan-bahan B (Rendang Daging):
- 800gram daging – potong kecil
- 1 cawan santan
- 8 tangkai cili kering – cuci dan rebus & kisar
- 6 biji cili padi – kisar
- 8 biji bawang merah – kisar
- 4 ulas bawang putih – kisar
- 2 sudu makan ketumbar – kisar
- 1 inci halia – kisar
- 1 inci lengkuas – kisar
- 2 batang serai – kisar
- 2 sudu makan kerisik
- 3 helai daun limau purut – siat-siat
- Garam dan gula perang secukup rasa
Cara-cara:
- Untuk membuat rendang; panaskan 2 sudu makan minyak dalam kuali lalu tumis bahan-bahan kisar hingga pecah minyak. Masukkan daging, santan, kerisek, daun limau purut lalu masak hingga semua bahan empuk. Tambah garam dan gula perang secukupnya. Sesuaikan rasanya. Sejukkan sebentar.
- Sediakan mangkuk tahan panas. Sapu Anchor Butter (Unsalted) secukupnya. Sendukkan rendang dalam mangkuk dan ratakan. Tabur Keju Perfect Italiano Mozzarella dan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes secukupnya di atas rendang kemudian letakkan 1-2 keping roti canai segera.
- Ulangi proses hingga menjadi beberapa lapisan. Tabur bahagian atas sekali dengan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes secukupnya. Tutup dengan aluminum foil lalu bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 20-25 minit.
- Buka penutup aluminum foil, tabur lagi lebihan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes secukupnya. Bakar semula selama 10 minit atau hingga keperang-perangan.
TIP: Ketika membakar,pastikan taburan keju tidak hangus kerana ia akan mengubah rasa hidangan.
6.BISKUT DAHLIA PANDAN
Bahan-bahan:
- 450gram Anchor Butter Unsalted – suhu bilik
- 450gram tepung jagung
- 170gram tepung kastard
- 140gram gula aising
- 70gram tepung gandum
- 2 biji kuning telur
- 1 sudu makan pes pandan
- 1 sudu teh pewarna hijau
- Ceri merah secukupnya – dadu kecil
Cara-cara:
- Di dalam mangkuk, satukan tepung jagung, tepung kastard dan tepung gandum lalu ayak.
- Satukan Anchor Butter Unsalted bersama gula aising, pes pandan dan pewarna hijau di dalam mangkuk pengadun lalu pukul sebati.
- Masukkan kuning telur satu persatu lalu pukul sebati.
- Masukkan campuran tepung dan kaup-balikkan sebati menjadi doh yang lembut.
- Masukkan doh ke dalam acuan dahlia lalu paipkan ke atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega. Hias dengan ceri merah di atasnya.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 20-23 minit.
TIP: Sekiranya adunan tepung menjadi keras,tambahkan mentega dan uli sehingga adunan menjadi lembut.
7.KEK BUTTER CHOCOLATE CHIP
Bahan-bahan:
- 225gram Anchor Butter Salted – suhu bilik
- 200gram tepung naik sendiri
- 200gram gula kastor
- 150gram Fernleaf Greek Style Yogurt
- 50gram coklat chip
- 4 biji telur
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh esen vanilla
Bahan-bahan lain:
- 100gram Keju Perfect Italiano Parmesan – topping
Cara-cara:
- Satukan Anchor Butter Salted bersama gula kastor dan esen vanilla di dalam mangkuk pengadun lalu pukul hingga agak kembang.
- Masukkan telur sebii demi sebiji lalu pukul lagi hingga adunan agak ringan.
- Masukkan Fernleaf Greek Style Yogurt lalu pukul sebati.
- Masukkan tepung naik sendiri, baking powder dan coklat chip ke dalam adunan lalu kaup-balikkan sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu sedikit mentega dan di alas dengan parchment paper dan ratakan.
- Tabur Keju Perfect Italiano Parmesan di atas adunan.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 30 minit atau hingga kek masak sempurna.
TIP: Untuk memastikan sama ada kek masak atau belum, boleh cucuk menggunakan lidi. Sekiranya tiada apa yang melekat pada lidi, bermakna kek sudah masak.
8.BISKUT BUTTER KELAPA
Bahan-bahan:
- 225gram Anchor Butter Salted – suhu bilik
- 200gram gula kastor
- 2 cawan kelapa kering
- 250gram tepung ubi
- 150gram tepung gandum
- 30gram serbuk santan
- 1 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
Cara-cara:
- Di dalam mangkuk pengadun, pukul Anchor Butter Salted bersama gula kastor dan esen vanilla hingga sebati.
- Masukkan telur lalu pukul lagi hingga sebati.
- Masukkan tepung gandum, tepung ubi, kelapa kering dan serbuk santan lalu kaup-balikkan sebati hingga menjadi doh.
- Canai dan terap doh mengikut cita rasa.
- Susun doh di dalam dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega.
- Bakar doh di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 25 minit atau hingga biskut keperang-perangan.
TIP: Sekiranya anda mahu hiaskan biskut dengan cairan coklat, pastikan biskut dibakar dan disejukkan terlebih dahulu. Kemudian,masukkan coklat yang telah cair ke dalam piping bag dan potong muncung beg sahaja.
9.TART NANAS
Bahan-bahan A (doh):
- 550gram tepung gandum
- 150gram tepung jagung
- 550gram Anchor Butter Unsalted – suhu bilik
- 80gram gula kastor
- 1 tsp esen vanilla
- ½ sudu teh garam halus
Bahan-bahan B: (inti):
- 2 biji nanas medium – parut halus
- 4000gram gula
- 3 kuntum bunga cengkih
- 1 helai daun pandan – siat & simpul
Cara-cara:
- Untuk membuat inti; satukan semua bahan dalam kuali lalu masak dengan api yang kecil hingga semua bahan likat dan cecair sejat. Sejukkan dan ambil sedikit bulat-bulatkan.
- Untuk membuat doh; satukan Anchor Butter Unsalted, gula kastor dan esen vanilla di dalam mangkuk yang besar lalu kacau menggunakan senduk kayu hingga sebati. Masukkan tepung gandum dan tepung jagung lalu uli sebati hingga menjadi doh yang lembut. Tutup doh dengan cling wrap dan rehatkan 30 minit dalam peti sejuk.
- Keluarkan doh dan masukkan doh ke dalam acuan tart gulung lalu paipkan ke atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega.
- Letakkan sebiji bebola inti nanas tadi ke dalam doh lalu gulung. Kemaskan gulungan tart.
- Sapu bahagian atas tart dengan bancuhan kuning telur. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C selama 20-22 minit atau hingga tart kuning keperang-perangan.
TIP: Sekiranya doh masih agak keras,uli doh bersama soft butter sedikit demi sedikit sehingga doh senang untuk diterap.
10.CROISSANT INTI SERUNDING & KEJU
Bahan-bahan:
- 4 biji croissant
- 8 keping Keju Cheddar Chesdale
- 1 cawan serunding daging
- ½ cawan bawang goreng
Cara-cara:
- Belah croissant di bahagian tengahnya.
- Letak serunding secukupnya di dalam croissant.
- Letak 2 keping Keju Cheddar Chesdale di atas serunding lalu tutup croissant.
- Letakkan croissant berinti serunding dan Keju Cheddar Chesdale tadi di atas kuali non-stick yang telah disapu sedikit mentega.
- Panaskan croissant pada kedua-dua bahagian dan biarkan Keju Cheddar Chesdale sedikit cair/meleleh.
- Tabur bawang goreng dan lebihan serunding atas croissant dan hidangkan segera.
TIP: Anda boleh tukar inti serunding dengan inti telur atau tuna mayones jika suka.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buah Tin Buah ‘Syurga’, Cubalah Jem Dan Kek Keju Tin.
Khasiat buah ini bukan calang-calang bahkan dianggap ‘buah syurga’ kerana turut disebut di dalam Al-Quran akan khasiatnya yang cukup besar untuk kesihatan manusia.
Malah ia ada disebut dalam Al Quran dan hadis.Firman Allah SWT dalam Al-Quran dan hadis berkaitan khasiat buah tin bagi manusia.” Demi buah tin dan buah zaitun, demi gunung thursina,” (at-Tin: 1-2)
Buah tin terkenal sebagai buah dengan kandungan nutrisi cukup lengkap, asama ada di dalam bentuk vitamin ataupun mineral. Kandungan-kandungan inilah yang membuatkan pakar pemakanan menggelar buah tin sebagai buah super nutrition.
Antara manfaat dari sudut kesihatan:
1. Membantu mengatasi hipertensi dan jantung koroner
Buah tin mengandung senyawa mineral alami seperti magnesium, fosfor, omega 3, omega 6, dan fenol. Kandungan-kandungan mineral semula jadi inilah yang cukup berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan mencegah munculnya penyakit jantung koroner.
2. Mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh
Buah tin terkenal sebagai jenis buah yang mengandungi serat larut cukup baik. Menurut pakar, kandungan serat larut berupa pektin dalam buah tin sangatlah berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Apabila pektin masuk ke dalam tubuh, kandungan tersebut akan menyapu semua kolesterol dan membuangnya melalui sistem pembuangan sama ada berupa peluh mahu pun air besar.
3. Mencegah serangan jantung
Menurut penelitian yang telah dilakukan di Arab Saudi, buah tin mengandungi senyawa kalium tinggi yang cukup baik untuk menurunkan kadar natrium dalam tubuh. Para pakar juga berpendapat, memakan buah tin minimum sekali sehari akan membantu mengurangkan risiko anda terkena serangan jantung mendadak.
4. Baik untuk penderita diabetes
Meskipun buah tin manis, kandungan glukosa dan fruktosa di dalam buah ini tidak akan membuat kadar gula dalam darah anda naik.
Ini kerana, selain mengandungi glukosa dan fruktosa, buah tin juga mengandungi serat larut dan karbohidrat. Kedua-dua kandungan inilah yang akan menghalang proses penyerapan gula berlebih pada sistem pencernaan. Bahkan, beberapa pakar menambahkan buah satu ini juga cukup efektif untuk mencegah diabetes, namun dengan syarat tidak diambil berlebihan.
5. Mencegah tulang reput
Khasiat buah tin baik untuk tulang. Osteoporosis merupakan salah satu jenis penyakit tulang yang bisa dicegah dengan memakan buah tin secara rutin.
Di dalam buah tin terkandung senyawa kalsium yang cukup tinggi, bahkan para pakar pemakanan mengatakan kandungan kalsium dan fosfor dalam buah tin lebih tinggi daripada susu.
6. Mengatasi susah tidur atau insomnia
Gejala susah tidur dapat muncul disebabkan karena berbagai macam faktor, bermula dengan minuman berkafein (kopi) sehinggalah akibat stres dan trauma. Selain mengatasi stres, anda juga boleh menghilangkan masalah tersebut dengan makan buah tin.
Menurut penelitian di Universiti Yale, buah tin mengandungi senyawa tryptophan yang cukup efektif untuk memberikan rasa tenang, dan rileks pada otak. Ia dapat membantu menghilangkan insomnia dan membuat tidur lebih nyenyak.
7. Sumber nutrisi yang cukup baik dan lengkap
Buah tin tidak mengandungi lemak jahat, garam, dan kolesterol, akan tetapi mengandungi kalsium, serat, dan kalium yang cukup tinggi. Selain itu buah tin juga mengandungi sodium yang cukup rendah.
Buah tin juga mengandungi kaya akan senyawa benzaldehida (senyawa anti-kanker seperti beta-karoten). Menariknya lagi buah satu ini juga diperkaya dengan kandungan vitamin penting untuk tubuh, seperti vitamin A, B, dan C.
Nah ni Min kongsikan 2 resipi menggunakan buah tin.
JEM BUAH TIN
BAHAN-BAHAN:
- 1kg buah tin (seeloknya tin segar) | cincang
- 500gm gula kastor
- 1 batang vanila | ambil biji
- 1 batang kayu manis
- 1 biji lemon | ambil jus dan parut kulitnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan kesemua bahan di atas di dalam satu mangkuk, tutup dan biarkan semalaman dalam suhu bilik.
2. Keesokan harinya, masukkan campuran tadi ke dalam kuali leper dan masak menggunakan api yang perlahan. Kacau sehingga gula hancur sepenuhnya.
3. Biar ia mendidih dan teruskan memasak menggunakan api perlahan dan kacau perlahan-lahan sehingga ia memekat atau kira-kira 45 minit. Sambil itu, tekan-tekan buah tin untuk hancurkan ia.
4. Keluarkan kulit kayu manis dan sejukkan.
5. Tuang ke dalam jar dan sedia untuk disimpan.
Info chef: Boleh disimpan sehingga tiga bulan.
Saiz hidangan: 1-2 jar
Keistimewaan : Penuh rasa buah tin yang lazat
Jenis masakan : Jem
Cara memasak : Didih dan reneh
Anggaran kos: RM25
KEK KEJU BERSAMA BUAH TIN SEGAR
BAHAN-BAHAN:
- 5-7 biji fig | potong
- 100gm wholegrain digestive biscuits
- 3 sudu makan kacang walnut
- 5 sudu makan minyak bunga matahari
- 110gm air tebu | tapis
- 600gm cottage cheese
- 250gm yogurt
- 1 biji oren | ambil jus, parut kulit
- 1 biji lemon | ambil jus
- 1 sudu teh esen vanila
- 5 biji telur
- 1 biji buah pelaga
- 20gm kepingan badam
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar 180C.
2. Di dalam pengisar makanan, campurkan biskut, walnut dan minyak bunga matahari, kisar hingga menjadi crumble.
3. Ambil dulang dan alas dengan baking paper. Tabur crumble tadi di atas dulang tadi, tekan perlahan-lahan. Masukkan ke dalam peti sejuk. Ketepikan.
4. Menggunakan pengisar tangan, campurkan cottage cheese, yogurt, telur, buah pelaga, garam, air tebu, jus dan kulit oren dan jus lemon. Kacau sebati.
5. Tuang adunan ke atas lapisan crumble tadi dan bakar kira-kira satu jam.
6. Basuh buah tin dan potong. Hiaskan di atas kek tadi. Panggang sedikit kepingan badam tanpa minyak dan tabur di atas kek. Sedia dinikmati.
Info chef: Untuk kek keju yang sempurna, simpan di dalam peti sejuk semalam sebelum dihidangkan.
Saiz hidangan: 1 biji kek
Keistimewaan : Rasa lemak keju dan buah tin yang sedap
Jenis masakan : Pemanis mulut
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos: RM25
.
Biskut Brownies Saiz XL Super Sedap
Biskut brownies saiz XL ini tentu menarik minat anak-anak kita. Makan sekeping pun dah rasa puas. Sedap sangat.
Ikuti perkongsian resipi daripada puan Ieda Jahaya ini.
Biskut Brownies Saiz XL
Bahan-bahan:
Bahan A:
130 gram dark coklat
100 gram milk coklat
70 gram buttercup atau mentega anchor
Bahan B:
2 bji telur
3/4 cawan gula kastor – boleh beli online di sini
Sedikit esen vanilla – boleh beli online di sini
- Putar hingga kembang sedikit
Bahan Ayak:
60gram tepung gandum – boleh beli online di sini
2 sudu besar serbuk koko – boleh beli online di sini
¼ sudu kecil garam
1/4sudu kecil baking powder – boleh beli online di sini
1sudu kecil serbuk kopi
Cara Memasak Biskut Brownies:
Panaskan oven 150 darjah selsius. Biarkan.
Dalam satu mangkuk, campur semua bahan A. Masak secara double boiler.
Kacau-kacau hingga coklat cair. Ketepikan dulu.
Masuk coklat cair tadi ke dalam campuran bahan B dan kacau hingga sebati.
Setelah itu, masukkan bahan yang telah diayak ke dalam adunan dan kaup balik hingga sebati.
Masukkan adunan ke dalam piping beg. Sapu sikit mentega ke atas dulang bakar yang digunakan. Pipe mengikut saiz yang dikehendaki. Tapi kena jarakkan agar tidak bercantum bila dibakar nanti.
Dah siap pipe, masuk ke dalam oven dan bakar selama 10 minit atau hingga masak. Siap.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Biskut Suji Kristal Terbaik, Sedap Dimakan & Cair Di Mulut
Resipi Biskut Dahlia Klasik Paling Sedap, Imbau Nostalgia Raya Zaman Kanak-Kanak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Chocolate Crinkle Cookies. Sedap Sampai Tak Boleh Henti Mengunyah
Sedapnya Chocolate Crinkle Cookies. Nampak sangat menyelerakan. Sekali suap, memang susah nak berhenti mengunyah. Menurut empunya resipi saudari Nor Al Fatihah, cookies ni bertekstur fudgy dan chewy. Memang best. Sesuai sangatlah buat untuk anak-anak. Bau wangi memang semerbak satu rumah. Jom cuba!
RESIPI CHOCOLATE CRINKLE COOKIES
BAHAN-BAHAN:
3/4 cawan gula pasir – beli online disini
6 sudu makan minyak masak
2 biji telur A atau B
1 sudu teh esen vanilla – beli online disini
1 1/2 cawan tepung gandum – diayak – beli online disini
1/2 cawan serbuk koko – diayak – beli online disini
2 sudu teh serbuk penaik – diayak – beli online disini
Gula aising secukupnya – untuk salutan – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Satukan gula, minyak, telur dan esen vanila. Kacau dengan whisk hingga gula larut.
2. Masukkan bahan-bahan yang diayak. Kacau hingga sebati. Adunannya agak lembut dan lika (boleh ditarik dengan whisk). Tutup adunan dengan plastik dan rehatkan 1 jam di dalam peti sejuk.
3. Bulat-bulatkan adunan & salut dengan gula aising. Proses ni kena cepat ya sebab adunan akan jadi lembut semula.
4. Letak di atas dulang yang dilapik dengan baking paper. Jarak-jarakkan sebab biskut akan kembang bila dibakar.
5. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°c selama 15-20 minit. Untuk tahu biskut telah masak atau tidak, bila ditekan, ia keras & merekah, bermakna biskut sudah masak.
6. Sejukkan terlebih dahulu sebelum simpan di dalam balang kedap udara.
INFO: Satu adunan dapat 42 biji Chocolate Crinkle Cookies namun bergantung pada saiz biskut yang kita buat juga.
Kredit resipi & foto: Nor Al Fatihah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resepi Quiche Ayam Sedap & Menyelerakan. 1 Adunan Ni Dapat 2 Biji
Resepi Sos Sotong Stim Limau Ala Thai Paling Sedap. Mudah Je Caranya
Resipi Kerabu Kaki Ayam Campur Mangga Muda. Sangat Sedap & Cukup Rasa
Wanita Ini Kongsi Resipi Masakan Kelantan Yang Sedap & Unik.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
