Kalau sebut je “puding”, mesti dah rasa sejuk, lembut dan manis terbayang kat tekak kan? Lagi-lagi bila cuaca panas, memang syok kalau dapat suap puding sejuk yang creamy atau fruity. Nak rasa sedap? Tak payah tunggu jamuan atau beli mahal-mahal. Jom buat sendiri je kat rumah, confirm puas hati dan boleh repeat banyak kali! Sesuai untuk semua peringkat umur. Resipi pun senang gila, tak payah pening kepala.

1. Puding Aiskrim Oreo – Padu, Berlemak & Lembut!

Bahan-bahan:

• 8gm serbuk agar-agar

• 100gm gula

• 500gm air

• 250gm krim putar

• 200gm susu segar

• 4 sudu makan aiskrim vanila

• 200gm biskut Oreo (buang krim & hancurkan)

Cara Buat:

1. Masak serbuk agar-agar, gula dan air sampai agar-agar larut sepenuhnya.

2. Tutup api. Masukkan krim putar, susu, aiskrim dan Oreo hancur. Kacau rata.

3. Tuang ke dalam acuan pilihan. Sejukkan sampai keras.

4. Nak lebih wow, tabur lagi Oreo kat atas masa hidang.

💡 Pro tip: Nak ekstra sejuk, letak dalam freezer 10 minit sebelum hidang. Heaven!

2. Puding Teh Hijau – Untuk Peminat Matcha!

Bahan-bahan:

• 10gm serbuk gelatin

• 2 sudu makan air sejuk

• 300gm susu segar

• 50gm gula

• 1½ sudu makan serbuk teh hijau (matcha)

Cara Buat:

1. Campur gelatin dengan air sejuk & biar kembang 10 minit.

2. Cairkan gelatin dengan kaedah double boil.

3. Panaskan susu & gula. Masukkan serbuk teh hijau. Kacau rata & tapis.

4. Campur larutan gelatin tadi ke dalam susu teh hijau.

5. Tuang ke dalam bekas, simpan dalam peti sejuk.

6. Hidang sejuk – matcha lovers, ini memang wajib cuba!

🍃 Tips trendy: Nak cantik, tabur serbuk matcha sikit kat atas sebelum serve!

3. Puding Coklat Hershey’s – Untuk Kaki Coklat!

Bahan-bahan:

• 50gm gula

• 400ml susu penuh krim

• 30gm krim putar (dipukul)

• 1 sudu makan serbuk agar-agar

• 1 sudu makan serbuk koko (bancuh dgn air panas)

• ½ sudu makan coklat Hershey’s

Hiasan:

• Krim putar

• Kepingan coklat

Cara Buat:

1. Didihkan susu, gula dan agar-agar hingga larut.

2. Campur dengan koko bancuh & coklat Hershey’s.

3. Tapis dan masukkan krim putar. Kacau sebati.

4. Tuang ke dalam cawan kaca. Sejukkan.

5. Bila dah beku, paipkan krim putar & tuang coklat cair kat atas.

🍫 Extra idea: Tambah sedikit serbuk kopi untuk versi mocha.

4. Puding Chia Seed Buah Kundang & Oren – Sihat Tapi Sedap!

Bahan A (Puding):

• 1½ cawan susu segar

• ½ cawan air kelapa

• 5 sudu makan isi buah kundang

• 5 sudu makan isi buah oren

• 100gm chia seed

• 1 sudu makan madu

• 5 sudu makan gula

Bahan B (Topping):

• 50gm buah kundang & oren (potong kasar)

• 3 sudu makan gula

Cara Buat:

1. Kisar semua bahan A (kecuali chia seed) sampai halus.

2. Masukkan ke dalam mangkuk & campur chia seed. Kacau rata.

3. Tuang dalam bekas kecil dan sejukkan semalaman.

4. Untuk topping, campur semua bahan B & simpan dalam peti.

5. Masa nak makan, letak topping atas puding, boleh hiaskan dengan buah segar.

🥥 Variasi sihat: Guna susu badam atau oat untuk versi vegan.

Resipi-resipi ni bukan je sedap, tapi juga menarik untuk cuba! Tak kisah la untuk juadah rumah, jamuan mini, atau nak buat untuk content food review, puding-puding ni confirm mencuri perhatian.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di YouTube RASA:

Teringin masak nanas untuk campuran dalam masakan, ini ada idea bagus, senang dan sedap. Tak payah dan kupas kulit, nak celur  dan silap-silap masam rasanya. Jagi guna je nanas dalam tin dan tentu sedap dan mudah disediakan. Anda boleh pilih nanas dalam tin bentik kiub atau bulat, kemudian campurkan saja dalam masakan.

Senang je kan ? Nak senang lagi ini RASA kongsikan resipinya:-

AYAM NANAS MERAH MADU

BAHAN-BAHAN:

• 300gm isi dada ayam | hiris nipis
• 1/2 cawan nanas dalam tin | dadu kecil
• 3 sudu makana madu
• 2 sudu makan serbuk cili
• 1 sudu makan sos tomato
• Sedikit hirisan  cili benggala merah dan hijau
• 1/2 biji bawang Holland  | potong dadu
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 1 sudu teh serbuk perasa ayam
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Goreng hirisan isi ayam yang telah digaul dengan sedikit garam halus. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumis bawang Holland dan bawang putih hingga wangi.
5. Masukkan serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air nanas dalam tin.
6. Kemudian tambahkan sos tomato dan madu, kacau rata dan perasakan dengan garam.
7. Setelah cukup rasa masukkan isi dada ayam goreng tadi.
8. Seterusnya masukkan hirisan nanas dan cili banggala.
9. Gaul rata seketika, kemudian tutup api.
10. Ayam Nanas Merah Madu sedia dihidangkan.

DAGING GORENG HALIA BERSAMA NANAS

BAHAN-BAHAN:

• 300gm daging batang pinang | hiris nipis, cuci dan tos
• 1/2 cawan hirisan kecil nanas dalam tin | hiris kecil
• 5cm halia muda | hiris halus memanjang
• 1/2 bawnag Holland | potong dadu
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• Sedikit hirisan  daun bawang
• 3-4 biji cili padi | hiris halus
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Garam dan sedikit gula
• 4 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng hirisan daging yang digaul dengan sedikit garam dan lada sulah hingga bertukar warna.
2. Tolak ke tepi kuali daging, tumis pula bawang Holland, bawang putih dan hirisan halia dan cili padi.
3. Kemudian tolak semula daging ke tengah kuali, kacau rata dengan bahan tumisan.
4. Masukkan hirisan nanas, dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Setelah cukup rasa, tutup api dan taburkan hirisan daun bawang dan gaul lagi.
6. Daging Goreng Halia sedia dihidangkan.

PAJERI TELUR PUYUH NANAS

BAHAN-BAHAN:

• 15 biji telur puyuh| rebus dan buang kulit
• 4 hirisan bulat nanas dalam tin | belah dua
• 250ml santan kotak
• 2 sudu makan  udang kering | cuci bersih dan kisar kasar
• 2 sudu makan rempah kari
• 1 sudu makan rempah kerutup
• 1 sudu makan serbuk cili
• 1 sudu teh serbuk jitan manis
• 1 sudu teh serbuk jintan putih
• Garam dan gula secukup rasa
• 4 sudu makan minyak masak

REMPAH PENUMIS:

• 3cm kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 biji buah pelaga

BAHAN KISAR:

• 6 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 3cm halia
• 2cm lengkuas
• 1 batang serai

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan rempah pemumis dengan bahan kisar.
2. Setelah wangi campurkan pula campuran serbuk rempah ratus yang telah dibancuh dengan sedikit air serta udang kering yang telah dikisar tadi.
3. Kacau hingga pecah minyak, baru masukkan santan.
4. Setelah mereneh masukkan hirisan nanas dan telur puyuh yang telah direbus tadi.
5. Gaul rata, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api, dan masukkan kerisik.
7. Kacau rata, apabila timbul minyak, tutup api dan sedia dihidangkan.

PINDANG KUNYIT IKAN BERSAMA NANAS

BAHAN-BAHAN

• 2 keping ikan jenahak | cuci bersih dan tos
• 3 keping nanas dalam tin bentuk bulat | potong kecil
• 3 keping asam gelugor
• 6 biji cili padi hijau | titik
• Garam dan gula secukup rasa
• 2cm lengkuas | hiris
• 2cm halia | hiris
• Air secukupnya

BAHAN KISAR:

• 4 biji cili padi merah
• 3cm kunyit hidup
• 3 ulas bawang merah

CARA MEMASAK:

1. Masukkan air secukupnya dalam periuk bersama bahan kisar, kacau rata.
2. Masak atas api sederhana, setelah mendidih masukkan ikan, hirisan lengkuas, halia dan asam keping. Biarkan mereneh.
3. Apabila ikan masak, masukkan nanas dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Tutup api, pindang ikan sedia dihidangkan.

UDANG KARI MERAH THAI BERSAMA NANAS

BAHAN-BAHAN:

• 500gm udang saiz XL
• 4 keping nanas dalam tin | potong dua
• 250ml santan kotak
• 2 sudu makan pes kari merah Thai | boleh di pasaraya
• 3 helai daun limau purut | carik-carik
• 2 hirisan lengkuas | titik
• Garam dan gula secukup rasa
• 4 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

• 5 ulas bawang merah
• 3 biji cili merah
• 4 ulas bawang putih
• 2cm halia

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak, tumis bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan pes kari merah Thai, kacau rata lebih kurang dua minit.
3. Masukkan udang, hirisan lengkuas dan daun limau purut.
4. Kacau rata, kemudian masukkan santan dan hirisan nanas.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Apabila udang sudah masak, tutup api.
7. Udang Kari Merah Thai sedia dihidangkan.

.

Siapa yang tak suka sotong apalagi kalau buat goreng telur masin. Hidangan popular di restoran ini, kita boleh anda nikmati dirumah. Cuba resipi ini dan anda boleh masak mengikut citarasa sendiri. Paling penting ia lebih jimat terutama untuk mereka yang mempunyai keluarga besar.

SOTONG GORENG TELUR MASIN

BAHAN-BAHAN:

•  1 cawan tepung ubi
•  2 biji putih telur
•  500gm sotong ] dihiris
•  2 biji kuning telur masin
•  2 tangkai daun kari
•  7 biji cili padi ] dicincang
•  3 sudu makan mentega
•  Gula secukupnya
•  Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Salut sotong dengan putih telur dan tepung ubi.
2. Panaskan minyak dan goreng sotong hingga separuh masak.
3. Masukkan daun kari, cili padi dan gula secukup rasa.
4. Kemudian masukkan kuning telur masin yang telah dikukus dan dicincang. terlebih dahulu,
5. Masukkan marjerin dan gaul rata. Goreng sehingga sotong menjadi rangup.
6. Angkat dan hidangkan.