Menu yang menjadi kegemaran ramai. Walaupun agak sukar untuk menyiang siput, tetapi ramai sanggup bersusah-payah demi semangkuk hidangan enak ini. Anda suka? Jom cuba resipi ni. Memang terasa lemak-lemak serta manis isi siput. Pasti puas hati.

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg siput sedut
• 5 ulas bawang merah |kisar
• 3 ulas bawang putih|kisar
• 2 inci kunyit hidup |kisar
• 2 inci halia|kisar
• 15 tangkai cili padi|kisar
• 2 batang serai |dititik
• 500ml santan

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan siput sedut dengan menggunakan berus hingga bersih
2. Rendam sebentar di dalam air garam untuk membuang kotoran.
3. Panaskan minyak, tumis bahan yang dikisar sehingga harum
4. Masukkan santan, serai dan siput. Kacau secara perlahan di atas api sederhana hingga masak.
5. Perasakan dengan garam. Masak hingga kuah sedikit pekat Sedia dihidangkan.

Info Chef: Pastikan bahagian hujung siput dibuang. Kalau tak jenuh nak sedut isi siput ni… Memang tak akan keluar.

Sawi jepun memang sedap dimasak sos tiram, ala-ala masakan di The Chicken Rice Shop. Menu ini memang mudah untuk disediakan. Sedap dan confirm lauk ni yang akan habis dulu. Malah, sayur juga banyak khasiatnya. Jom kita intai resipi yang dikongsi oleh saudari Zurina Zulkefli ini. Senang dan paling cepat untuk disediakan.

SAWI JEPUN MASAK SOS TIRAM

BAHAN-BAHAN:

• 3 batang sawi jepun | belah 2 jadi 6 bahagian
• 4 ulas bawang putih | dihiris halus (beli online DISINI)
• 2 sudu besar sos tiram (beli online DISINI)
• 3 susu besar air
• 2 sudu bancuhan tepung jagung (beli online DISINI)

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan sawi jepun dan potong tengah menjadi dua bahagian.

2. Rebus sawi selama 2 minit dan toskan. Susun di atas pinggan.

3. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bawang putih yang telah dihiris. Goreng sehingga warna bawang kekuningan. Angkat dan ketepikan.

4. Keluarkan sedikit minyak. Masukkan air dan sos tiram. Kacau rata. Tak perlu tambah garam kerana sos tiram sudah cukup masin.

5. Kemudian, masukkan bancuhan tepung jagung. Kacau hingga kuah jadi tebal dan likat.

6. Tuangkan sos tiram ke atas susunan sawi rebus tadi.

7. Taburkan kepingan bawang putih goreng.

8. Siap dan sedia untuk dimakan.

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

Anda sedang mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kangkung Goreng Belacan Sotong Sebagai Pelengkap Hidangan. Memang Terangkat!

Aneka Resipi Berasaskan Petai Yang Membuka Selera. Sedap Tak Terkata!

Resipi Serunding Halia, Boleh Buang Angin Dalam Badan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

BAHAN-BAHAN:

• 500gm ayam
• 1 sudu makan air sejuk
• 1/2 cawan gula
• 1/2 cawan kicap cair
• 1/4 cawan cuka
• 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 ulas bawang putih| dicincang
• 1/2 sudu teh serbuk halia
• Nasi jepun secukupnya
• Sedikit bijan | disangai

CARA MEMASAK:

1. Dalam periuk kecil, campurkan kesemua bahan kecuali ayam dan biarkan mereneh dan memekat.
2. Lumur ayam dengan sos dan bakar dalam ketuhar pada suhu 175C selama 25 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
3. Angkat dan taburkan sedikit bijan yang telah disangai.
4. Nikmatinya bersama nasi jepun atau nasi biasa.