Melalui facebook Rasa Share Resipi, Umar Moha berkongsi resipi daripada facebook Chef Ninja. Resipi cucur kentang ini nampak sangat menarik. Sesuai untuk sarapan atau minum petang. Semua peringkat umur pasti suka cucur kentang ini.

CUCUR KENTANG

BAHAN-BAHAN
2 biji kentang (direbus)
Garam secukup rasa (BELI DI SINI)
10 sudu besar tepung jagung (BELI DI SINI)

CARA MEMBUAT
1. Lenyekkan kentang yang telah direbus.
2. Masukkan garam secukup rasa.
3. Masukkan tepung jagung. Gaul sebati.
4. Apabila semua dah sebati bulat-bulatkan ikut cita rasa.
5. Siap untuk digoreng.
6. Panaskan minyak masak. Goreng sehingga kekuningan.

TIP: JANGAN LETAK AIR atau TELUR AYAM

Selamat mencuba!

Kredit: Umar Moha melalui facebook Chef Ninja

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=9xu3HKAmAWQ

Kalau masak lauk ni, memang nasi kena masak lebih. Walaupun sekadar bilis dan telur, percayalah hidangan ini memang ‘killer’. Sekali cuba, dua pinggan nasi pun habis.

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji bawang putih (tumbuk)
• 5 biji bawang merah (kisar)
• 1 sudu makan cili kisar
• Bilis (guna yang halus lagi sedap)
• 3 biji telur
• 1 biji ubi kentang | dikupas kulit dan dipotong panjang
• Minyak
• Garam secukup rasa
• Air asam jawa secukupnya
• Sedikit belacan
• Sedikit gula

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak dan goreng kentang hingga kekuningan.
2. Kemudian goreng ikan bilis menggunakan minyak yang sama hingga garing. Angkat.
3. Masukkan bawang putih. Tumis sampai naik bau dan masukkan bawang merah yang telah dikisar. Bila dah garing elok, masuk cili kisar.
4. Kemudian masukkan sedikit air asam jawa dan sedikit belacan. Masukkan juga garamsecukup rasa.
5. Bila sambal masak dan naik minyak, perlahankan api. Buat lubang pada sambal dan pecahkn telur. Biar sehingga telur masak.
6. Bila telur kelihatan hampir masak, masukkan bilis dan kentang goreng tadi. Jangan kacau sangat, tabur je.
7. Siap dan sedia untuk dinikmati. Pasti makan nasi bertambah!

Kredit resipi & gambar: FB Nadia Mohamad

Jemu dengan lauk daging, hari anda  cuba menu tempe yang ringkas tapi sedap, lagi pun harganya murah dan cepat masak. Tak kisahlah nak masak tempe je atau campur dengan bahan lain, ia tetap sedap. Kalau susah nak fikir menu apa, ini RASA kongsikan empat menu yang sangat senang buat, gerenti jadi dan sedap.

TEMPE GORENG KICAP

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping  tempe | hiris menyerong
• 1 biji bawang besar  | belah dua dan hiris bulat
• 2 ulas bawang putih | titik
• 8 biji cili padi | hiris
• Sedikit cili benggala merah dan hijau | dadu
• 1 sudu teh sos tiram
• 1 sudu teh  air asam jawa
• 1 sudu makan kicap pekat panis
• Garam, gula secukup rasa
• Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis.

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga sederhana garing. Angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
3. Tumiskan bawang putih, bawang merah dan hirisan cili padi. Kacau rata hingga layu.
4. Masukkan tempe, sos tiram, kicap dan air asam. Kacau rata
5. Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
6. Sebelum angkat masukkan hirisan cili benggala. Kacau lagi seketika.
7. Tutup api dan hidangkan tempe panas-panas bersama nasi putih:

 TEMPE GORENG BERSAMA DAUN BAWANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping tempe | potong dadu
• 1 keping tauhu | potong dadu
• 2 pokok daun bawang | potong 3cm
• 1 biji bawang besar | hiris
• 1 sudu makan udang kering
• 2 ulas bawang putih | titik
• 1 sudu makan pes cili kering
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, goreng tampe dan tauhu secara berasingan.
2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
3. Tumiskan bawang merah, putih dan udang kering hingga wangi.
4. Kemudian masukkan pes cili kering, kacau lagi.
5. Masukkan tempe dan tauhu diikuti daun bawang.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
7. Kacau seketika dan tutup api.
8. Sedia dihidangkan.

NUGGET TEMPE MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping tempe | potong empas segi  3X3 cm
• 1biji telur
• 3 sudu makan tepung gandum
• 1/2 biji bawang besar | dadu halus
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 2 sudu makan Sos Cili Thai
• 1biji cili merah | cincang halus
• 1 tangkai daun ketumbar | hiris halus
• 1 biji limau nipis | ambil jusnya sahaja
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Sementara itu, celupkan tempe dalam telur yang telah dikacau bersama sedikit garam.
3. Kemudian gaulkan dalam bekas berisi tepung dan goreng hingga kekuningan.
4. Angkat dan ketepikan.
5. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis sos.
6. Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi. Masukkan Sos Cili Thai, cili air jus limau nipis, hirisan daun ketumbar, garam dan gula secukupnya.
7. Akhir sekali, tutup api dan masukkan tempe yang telah digoreng. Gaul rata dan angkata.
8. Sedia dihidangkan.

JEJARI TEMPE BERSAMA SOS KICAP

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping tempe | potong memanjang
• 1 biji telur
• 1 cawan nestum | hancurkan
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• Secubit garam

BAHAN SOS KICAP:

• 2 sudu makan kicap pekat manis
• 6 ulas cili padi
• 1 biji cili merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 biji limau nipis | ambil jusnya sahaja
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan tempe tender, pecahkan telur dalam mangkuk dan campurkan sedikit garam dan serbuk lada hitam. Kacau rata.
2. Celupkan tempe dalam telur kemudian gaulkan dalam serbuk nestum.
3. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali.
4. Goreng tempe hingga kekuningan, angkat dan toskan minyaknya atas tisu dapur.
5. Untuk menyediakan sos kicap. Campurkan semua bahan dan kisar hingga halus.
6. Tempe sedia dihidangkan dengan sos kicap.