Ayam Madu Crispy Chinese Style atau Crispy Honey Chicken ni memang antara sajian Cina yang cukup popular. Tapi biasanya sajian ini masyarakat Cina ada meletakkan sedikit arak di dalamnya. Tetapi kalau teringin bolehlah makan di restoran Cina Muslim dan tentu halalan toyyiban.
Tetapi apakata cuba buat sendiri bukan susah sangat pun, ni kakak cantik @ Fatin Damia ada berkongsi resipinya, meh semak. Tapi janganlah semak aje, kena buat tau
AYAM MADU CRISPY CHINESE STYLE
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
- 500gm isi Ayam (Kakak pilih bahagian dada)
- 2 sudu besar Kicap cair – beli online DI SINI
- 1 sudu kecil Lada putih -beli online DI SINI
- 1 biji Telur
- 2 sudu besar Tepung jagung – beli online DI SINI
- 2 sudu besar Minyak bijan – beli onine DI SINI
- 2 sudu besar Cuka – beli online DI SINI
Bahan B:
- 1 inci Halia (hiris nipis)
- 1 sudu besar Sos tiram – beli online DI SINI
- 1 sudu besar Sos plum ( boleh ganti dengan sos tomato jika tiada)
- 5 ulas Bawang putih (cincang halus)
- 2 sudu besar Madu ( Kakak guna Natural Honey by Damia Heaven )
CARA MEMASAK:
1. Perap ayam bersama dengan semua bahan A selama 30 minit.
2. Selepas diperap, lumurkan ayam dengan tepung jagung dan goreng ayam sampai setengah masak menggunakan api sederhana. Angkat dan ketepikan.
3. Goreng lagi sekali ayam tadi menggunakan api besar. Angkat dan ketepikan.
4. Tumis bahan bahan B lebih kurang 5 minit menggunakan api besar. Masak sampai semuanya berbuih. Setelah berbuih, masukkan ayam. Kaup bali sampai semua ayam bersalut bahan sos dan tutup api
5. Taburkan bijan dan daun bawang dan boleh lah di hidangkan.
Masakan ni selalu orang Cina masak dan makan bila Malam Tahun Baru. Ataupun ketika ada majlis majlis perkahwinan ataupun ketika ada tetamu datang ke rumah. Jika nak masak dan makan untuk hidangan tengahari pun boleh.
Kredit foto & resipi : Fatin Damia
#kakakcantik
ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAN PERKAKAS DAPUR BARU, JOM LAYARI DI SINI.
ANDA MUNGKIN MEMINATI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sup Ayam Kuah Kaw, Menu SimpleUntuk Siang & Malam. Ratah Macam Tu Pun Sedap!
Sup ayam dengan kuah kaw atau kuah yang sedap memang best bila makan masa panas. Menu mudah untuk dimasak dan dijadikan hidangan lauk untuk makan siang ataupun malam. Tak nak makan dengan nasi boleh ratah dan hirup kuah dan isinya macam tu sahaja.
Sesuai juga dijadikan hidangan untuk ahli keluarga yang tak sihat. Sedap dan mudah nak buat!
Sup Ayam Kuah Kaw
Bahan kisar:
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Bahan tumis:
2 biji bawang besar dihiris
3 sudu besar penuh rempah sup adabi
1 ekor ayam saiz kecil dipotong 16
Cili padi, daun sup, batang sederi dan tomato secukupnya
1 paket cendawan enoki atau apa2 sayur kegemaran
Cara Memasak:
Panaskan minyak dan tumis bawang yang dihiris hingga garing hampir gelap dan masuk pula bahan kisar dan tumis dengan api perlahan hingga pecah minyak
Setelah pecah minyak masuk rempah sup kacau rata hingga terbit bau. Masukkan air mengikut banyak kuah yang diingini dan akhir sekali masukkan ayam
- Reneh hingga ayam lembut atau masak masukkan semua bahan berbaki satu persatu dan kacau rata. siap.
Kredit: Aisyah Humaira
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Masak Sendiri Acar Ikan Talang Masin, Pedas Menyengat Memang Sedap
Adam & Aunty Aini Kongsi Menu Yang Lebih Menarik Dalam Rasa: Ketuhar Kuali Episod 2
Macam mana dengan episod pertama Rasa: Ketuhar Kuali? Akak-akak dah cuba resipi-resipi yang dikongsikan? Dalam episod kedua Rasa: Ketuhar Kuali kali ini, Aunty Aini dan Adamdidam akan berkongsi 3 lagi menu iaitu Bruschetta, Ayam Masak Lemak dan Kek Keju. Boleh lah ya cuba nanti untuk variasikan lagi menu masakan di rumah.
Disini kami kongsikan resipi-resipinya. Selamat mencuba!
1. BRUSCHETTA
BAHAN-BAHAN:
- 1 Paket Tomato Ceri
- 1 Paket Beef Bacon
- 1 Paket Cendawan Portobello
- 2 Biji Bawang Besar
- ½ Labu Bawang Putih
- Garam
- Serbuk Lada Hitam
- 2 Biji Tomato
- 1 Paket Baby Spinach
- Minyak Zaitun
- Roti Perancis
- Mentega
- Daun Thyme
- Daun Basil
CARA MEMASAK:
- Potong roti Perancis dan sapukan mentega.
- Potong kiub beef bacon.
- Panaskan sedikit minyak dan mentega, kemudian tumis beef bacon.
- Masukkan bawang besar dan bawang putih yang telah dicincang kedalam bahan tumisan sehingga layu keemasan.
- Masukkan tomato ceri, sedikit daun thyme dan daun basil.
- Tambah sedikit garam dan serbuk lada hitam ke dalam masakan.
- Masukkan cendawan Portobello yang telah dihiris nipis.
- Dalam satu magkuk yang berisi baby spinach, masukkan tomato besar yang didadu kecil.
- Kemudian, masuk bahan masakkan kedalam mangkuk yang sama dan gaul rata.
- Titiskan sedikit minyak zaitun keatas roti Perancis yang telah dipotong, kemudian letakkan bahan masak keatas roti.
- Siap untuk dihidang.
2. AYAM MASAK LEMAK
BAHAN-BAHAN:
- 1 Ekor Ayam – Potong 12
- 30 Biji Cili Padi
- 2 Inci Kunyit
- 2 Inci Lengkuas
- 6 Batang Serai
- Daun Kunyit
- 4 Keping Asam Keping
- 1kg Santan
- Garam
- 4biji Kentang
CARA MEMASAK:
- Basuh ayam dengan limau dan garam.
- Masukkan ayam kedalam periuk.
- Kisar kunyit, cili padi, dan sedikit air. Curahkan kedalam periuk yang berisi ayam.
- Kecutkan ayam dalam periuk.
- Bahagi serai kepada 2 bahagian, ketuk satu bahagian dan masukkan kedalam periuk.
- Hiris lengkuas dan masukkan kedalam periuk. Tutup periuk untuk didihkan masakkan.
- Masukkan kentang yang dipotong empat setiap satu, dan tutup kembali periuk.
- Apabila mendidih, masukkan baki serai yang telah diketuk, dan juga santan.
- Masukkan asam keping dan garam. Kacau, kemudian masukkan daun kunyit.
- Biarkan menggelegak, dan tutup api.
- Siap untuk dihidang.
3. KEK KEJU
BAHAN-BAHAN:
- 4 Sudu Besar Mentega
- 45g Krim Keju
- 100g Gula Halus
- 1 Sudu Besar Susu Segar
- 1 Biji Telur
- ½ Sudu Kecil Esen Vanila
- 60g Tepung Kek
- ½ Susu Kecil Garam
- 2 Sudu Besar Krim
CARA MEMASAK:
- Masukkan mentega, krim keju dan gula halus kedalam mangkuk dan pukul sehingga mentega lembut.
- Masukkan susu, telur, esen vanila dan pukul hingga sebati.
- Masukkan sedikit garam kedalam tepung, dan curahkan sedikit demi sedikit kedalam acuan yang telah dipukul. Kacau rata.
- Letak kertas minyak dalam dulang pembakar, dan curahkan adunan kedalam bekas.
- Bakar selama 50 minit pada suhu 160’C.
- Siap untuk dihidang.
Jangan ketinggalan untuk saksikan Program Rasa: Ketuhar Kuali episod ke tiga minggu hadapan ya. Gabungan karektor Aunty Aini dan Adam yang mesra dan bersahaja di kaca televisyen pasti akan menghiburkan para penonton. Dan yang pasti mereka akan berkongsi pelbagai resipi menarik dan tips memasak sepanjang 13 episod program masakan terbaru Rasa: Ketuhar Kuali ini yang akan disiarkan setiap Isnin jam 12 tengah hari hanya di Saluran Astro Prima 105 dan Maya HD 135.
Sup Tulang Rawan Berempah Sedap Sampai Menghirup Kuah
Masak sup kalau kena rasa memang menghirup kuah dibuatnya. Nak masak sup tulang pastikan tulang direbus dengan lembut. Sebaiknya masak guna periuk tekanan tinggi lagi cepat siap. Sup yang ditumis dengan rempah ratus memberi aroma yang enak dan sedap untuk dinikmati.
SUP TULANG RAWAN BEREMPAH
BAHAN-BAHAN :-
8 ketul tulang rawan
1 bungkus sup bunjut sup tulang
5 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 inci halia
3 sudu besar rempah sup
1 batang serai
Rempah 4 sekawan
Kentang
Lobak merah
Batang sadri
Daun bawang
Daun sup
Daun ketumbar
1 biji tomato
1 biji limau nipis / 3 biji limau kasturi
Bawang goreng
Serbuk lada hitam
Perasa garam & gula
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:-
- Di dalam periuk rebus tulang bersama bawang & halia yang ditumbuk kasar beserta serai dan rempah 4 sekawan juga serbuk lada hitam
- Rebus sehingga tulang empuk
- Masukkan kentang, lobak merah & tomato serta batang sadri
- Di dalam periuk yang lain, tumis serbuk rempah sup sehingga pecah minyak
- Selepas rempah sudah pecah minyak, masukkan rempah tersebut ke dalam periuk rebusan tulang tadi dan kacau hingga sebati
- Sesuaikan rasa
- Perahkan air limau. Setelah sup sudah masak, masukkan hirisn daun bawang, daun sup, daun ketunbar dan bawang goreng.
- Sedia untuk dihidangkan
Saiz hidangan: 4 orang
Waktu memasak: 30 minit
Cara memasak: Tumis dan reneh
Jenis masakan :Lauk pauk
Keistimewaan: Pedas dan wangi
Anggaran kos :RM18
Tip :- Sup ini sedap di makan bersama cili kicap bersama bawang putih.
Kredit : Rozelkitchen
ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAPUR YANG MEMUDAHKAN KERJA RUMAH, JOM LAYARINYA DI SINI.
