Ada yang dah mula buat biskut raya ke? Biskut ni buat dari sekarang pun boleh saja dimakan. Tambah kalau dapat biskut ala famous amos ni gerenti tak henti makan. Kalau ada yang nak mencuba boleh ikut resipi yang dikongsikan ini. Akui pemilik resipi, 90% bau, rasa dan tekstur macam famous amos. Ada rasa melt sikit dan so creamy.Nak biskut sedap guna pure butter dan choc chip mahal sikit. Kalau ikut langkah demi langkah gerenti menjadi.

Biskut Ala Famous Amos

BAHAN A

• 250gm tartura salted butter – suhu bilik
• 1/2 cawan minyak jagung/minyak masak-beli online di sini
• 1 1/2 cawan gula perang
• 1 biji telur
• 1 sudu kecil butter oil
• BAHAN B (ayak bersama)
• 4 cawan tepung gandum
• 1 sudu kecil soda bikarbonat-beli online di sini
• 1 sudu kecil baking powder
• BAHAN C
• 1 1/2 cawan chocolate chip
• 1/2 cawan badam cincang – sangai-beli online di sini
• 1/2 cawan kelapa parut kering – sangai (bahan ni ramai yang tak tahu tapi sebenarnya ada dalam famous amos)
• 

Cara membuat:

1.Satukan bahan A dan gaul sebati.

2.Kemudian campurkan bahan B ke dalam bahan A dan gaul sebati

3.Masukkan bahan C ke dalam adunan A+B dan gaul sebati.

4.Tutup adunan dengan plastik dan simpan dalam peti sejuk selama satu jam.

5.Selepas satu jam,cubit adunan sebesar siling 10 sen ke atas dulang (ikut saiz yang disukai).

6.Panaskan oven 160°c selama 10 minit.

7.Bakar cookies selama 20-25 minit.

8.Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas.

**adunan yang belum digunakan simpan dalam peti ais. Nak guna baru keluarkan.

**pure butter , butter oil , choc chip mahal dan kelapa parut perlu ada kalau nak dapat bau dan rasa seakan akan famous amos. Kalau tak letak atau digantikan dengan bahan yang murah seperti marjerin , choc chip murah memang tak akan dapat rasa seakan famous amos. Butter oil juga perlu dalam cookies ni. Saya cakap berdasarkan pengalaman.

Kredit: Nur Haziqah

Resipi Cucur Mudah Untuk Hidangan Minum Petang 

Resipi Pulut Kuning & Rendang Ayam Mak, Sekali Masak Dapat 30 Bekas

Singgang Daging Jadi Lebih Sedap. Tambah 1 Bahan Ni Comfirm Best

Sedapnya Kek Keju Meleleh Pandan ni. Resipi istimewa buat anda yang tak ada ketuhar. Hanya kukus sahaja. Caranya pun tidak rumit. Bolehlah cuba buat. Kombinasi kek yang lembut, krim keju yang melimpah ruah dan parutan keju yang banyak, memang terbaik. Jom cuba resipi perkongsian saudari Umi Hayati ni. Pasti puas hati.

RESIPI KEK KEJU MELELEH PANDAN KUKUS

BAHAN-BAHAN ( 1 LOYANG BULAT):

• 1 cawan gula
• 3 biji telur
• 1 sudu besar ovelatte
• 1/2 cawan minyak masak } ikut sukatan. Jangan dilebihkan.
• 1/2 cawan susu cair } ikut sukatan. Jangan dilebihkan.
• 1/2 penutup pewarna hijau
• 1 penutup besar perisa pandan }boleh ditukar kepada perisa strawberi, vanilla dan warna
• 2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur dan ovalette sampai gebu dan berwarna putih.
2. Masukkan minyak masak, susu cair, pewarna hijau dan perisa pandan. Pukul lagi hingga sebati.
3. Kemudian masukkan tepung gandum dan baking powder. Pukul sekejap tapi jangan lama.
4. Matikan mixer dan kaup balikkan bahan tadi.
5. Masukkan kek ke dalam loyang yang dah dialas dan kukus selama 30 minit menggunakan api sederhana. Pastikan air telah mendidih sebelum memasukkan kek. Tutup ( balut) penutup pengukus dengan kain bersih.

BAHAN CREAM CHEESE LELEH

• 250gm cream cheese Tatura
• Suku cawan susu cair
• 1/2 cawan susu pekat manis ( ikut manis sendiri)

CARA-CARA:

1. Satukan semua bahan dan pukul hingga gebu.

CARA MENGHIAS:

1. Selepas kek masak, tunggu kek sehingga betul-betul sejuk.
2. Untuk melapis, keluarkan kek dari loyang dan letak dalam pinggan.
3. Potong @ belah separuh kek dan sapu krim keju.
4. Letak kembali kek yang dipotong tadi dan sapu cream cheese. R
5. Akhiri dengan parutan keju cheddar dengan secukupnya.

TIP BUAT KEK KEJU YANG SEMPURNA:

1. Setelah dihias dengan krim keju, simpan seketika dalam peti sejuk sebelum dinikmati.
2. Kek ini tidak perlu dimasukkan soda bikarbonat.
3. Pastikan sukatan minyak dan susu cair tidak lebih.
4. Ayak tepung gandum sebelum dimasukkan ke dalam mixer.
5. Penutup kukusan perlu dibalut dengan kain bagi mengelakkan wap air menitis atas kek.

Kredit resipi & foto: Umi Hayati

Tak lama lagi bulan Ramadan bakal menjengah tiba. Pasti kaum-kaum ibu sudah mula berfikir tentang aneka kuih raya yang boleh dihasilkan untuk hari raya nanti. Malah kalau nak buat niaga, inilah masanya. Salah satu biskut yang popular adalah Biskut Samprit ni. Mudah, guna bahan yang ringkas tapi rasanya sedap! Anda boleh cuba.

BISKUT SAMPRIT CHIP

BAHAN-BAHAN:

• 1 buku mentega – kalau margerin 1 kilo tu bahagikan sahaja kepada 4 bahagian. Maknanya 1 bahagian tu 250gm
• 1 cawan gula ising – ayak
• 2 cawan tepung kastard
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan tepung jagung

CARA MEMASAK:

1. Satukan mentega dengan gula ising. Gaul guna spatula sampai sebati.
2. Satukan ketiga-tiga jenis tepung kemudian ayak ke dalam bekas berisi mentega tadi. Gaul sekali lagi hingga sekata.
3. Terap adunan menggunakan acuan semperit. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180C selama 15 minit atau hingga biskut masak. ( waktu memasak dan suhu mungkin berbeza mengikut jenis dan saiz ketuhar)
4. Sejukkan biskut dan simpan dalam bekas kedap udara.

INFO: Jika doh lembik, tambahkan tepung jagung sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak melekat pada bekas.

Kredit resipi & foto: Diana Yusof