Ada peminat mi kari siam di sini? Sedap betul bila dapat makan petang-petang begini kan. Mi kari siam yang sedap ialah kuahnya yang pekat dan gandingan sambal yang power.

Menerusi perkongsian daripada Ameera, resipi yang ditunjukkan adalah sangat mudah dan cepat. Jom kita cuba.

RESIPI CARA BUAT MI KARI SIAM

STEP PERTAMA UNTUK BUAT KUAH

BAHAN KISAR:

1 biji bawang merah besar – beli online DI SINI
5 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih – beli online DI SINI
6 cili padi hijau – beli online DI SINI
Lengkuas – beli online DI SINI
Belacan – beli online DI SINI
Halia – beli online DI SINI
2 cili hijau besar – beli online DI SINI
2 batang serai – beli online DI SINI
10 tangkai cili kering – beli online DI SINI

TONTON Gerenti Jadi: Angel Hair Goreng Tomyam 

TONTON Dapur Rasa Live:  Spageti Sos Rendang 

BAHAN LAIN:

1 pek kecil serbuk kari ayam/daging – beli online DI SINI
1 kiub pati ayam – beli online DI SINI
5 sudu besar sos ikan – beli online DI SINI
1 kotak kecil santan – beli online DI SINI
2 sudu makan gula

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA-CARA:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.

2. Masukkan serbuk kari ayam/ daging. Kacau rata.

3. Masukkan ayam. Ikut suka hati kalau ada nak letak fishcake, fishball, sotong atau daging. Terpulang pada selera masing-masing.

4. Masukkan akar ketumbar, daun limau, kiub ayam dan sos ikan. Kacau.

5. Kemudian masukkan santan dan juga air ye. Jangan banyak sangat dan jangan sikit sangat. Agak-agak ye.

6. Masukkan gula. Kacau rata. Apabila sudah siap, tutup api.

STEP KEDUA UNTUK BUAT SAMBAL

BAHAN KISAR:

1 biji bawang merah besar
4 ulas bawang putih
2 biji cili merah besar
2 genggam udang kering – beli online DI SINI
10 tangkai cili kering – beli online DI SINI

TONTON Minit Ekspress: Kuetiau Goreng Udang 

TONTON Minit Ekspress:  Spageti Tuna

BAHAN LAIN:

1 sudu kecil asam jawa
1 sudu kecil garam
2 sudu makan gula

CARA-CARA:

1.Kisar semua bahan di atas. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai pecah minyak.

2. Masukkan asam jawa. Masak dengan menggunakan api perlahan. Sambal bila masak lama sedap dia tu tak boleh bawa bincang. Kick oooo!

3. Masukkan garam, gula. Kacau sehingga kering (seperti dalam gambar).

4. Sambal yang dah sejuk, bolehlah disimpan dalam peti sejuk. Nanti nak guna ambil je. Siap dah pes cili dia.

CARA HIDANGAN:

Letak mi dalam mangkuk. Tuang kuah dengan berhati-hati. Hiaslah dengan sayur sayur dia. Daun ketumbar taburkan atas dia ye.

Kredit resipi: Ameera

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Goreng Isi Ayam & Tambah Sambal Kicap. Ini Rahsia Bihun Sup Jadi Lebih Sedap

Sedap Mengalahkan Laksa Di Kopitiam, Kuah Hanya Guna Sardin Dalam Tin Saja

Baked Macaroni Berapi,Gabungan Rasa Pedas Dan Berkrim Yang Enak

Buat Kue Teow Sendiri? Mudah Sangat, Guna 3 Bahan Saja

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Siapa di sini suka makan kimchi tapi masih nak rasa ikut tekak Melayu? Jangan risau, kita boleh ubah ikut selera sendiri.

Menerusi perkongsian daripada Noor Azmawani Ismail ini, anggaran kos bahan mentah untuk menyediakan kimchi tak sampai RM10 dan boleh dapat 3 bekas.

KIMCHI TEKAK MELAYU STYLE

BAHAN-BAHAN:

1 biji kubis cina (saiz sederhana besar)
1 biji lobak merah | hiris nipis – beli online di sini
1 biji lobak putih | hiris nipis
1 genggam daun bawang | potong sederhana panjang
5 ulas bawang putih * – beli online di sini
1 biji bawang holland (sederhana besar) * – beli online di sini
1 inci halia tua *
5 sudu sos ikan * – beli online di sini
2 sudu kecil gula merah *
3 sudu besar tepung beras yang telah dimasak * – beli online di sini
Garam halus secukupnya
3/4 cawan serbuk cili (babas pun boleh)

TONTON Dapur Rasa Live Bersama Che Ila: Tilapia Garing Bersos Limau 

TONTON Gerenti Jadi S3 EP10: Telur Hancur Kacang Kuda

CARA-CARANYA:

1. Kubis dipotong 4 dan dibasuh bersih-bersih setiap helaian dan direndam dalam air selama 30 minit.
2. Sejatkan kubis dan lumurkan garam setiap helaian daun. Letakkan dalam bekas dan rehatkan sekurang-kurangnya 2 jam. Balik-balikkan bagi garam rata.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Panaskan periuk kecil dan masukkan ½ cawan air dengan 2 sudu besar tepung beras. Masak sampai likat. Matikan api dan sejukkan.
4. Masukkan semua bahan yang bertanda * dalam pengisar berserta dengan bancuhan tepung beras. Kisar sehingga halus.
5. Masukkan bahan kisar ke dalam satu bekas.
6. Masukkan serbuk cili ke dalam bahan kisar. Gaul rata sampai menjadi pes yang agak pekat.
7. Masukkan juga potongan lobak dan daun bawang.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

8. Kubis yang diperap tadi bolehlah diangkat dan dibasuh beberapa kali untuk hilangkan rasa masin yang melampau. Lepas basuh kena perah kubis sampai keluar air yang ada.
9. Kubis tadi boleh dipotong 3 atau lebih kecil.
10. Sesudah tu bolehlah dimasukkan ke dalam pes kimchi. Kacau rata sampai semuanya bersalut mesra.
11. Dah siap dan boleh disimpan dalam bekas.

Nota kasih sayang:

*kimchi boleh dimakan segera dengan rasa sayur-sayuran yang masih ranggup.
*kebiasaannya kimci disimpan pada suhu bilik untuk proses penapaian selama 2-3 hari. Rasanya akan jadi sedikit masam.
*simpan dalam peti ais dan ia akan kekal dengan rasa masam, manis & masinnya.
*nak lebih sedap masa nak makan taburkan sedikit bijan yang disangai.
*sesuai sangat kalau dimakan dengan bubur nasi, nasi goreng & mi segera.

Kredit resipi: Noor Azmawani Ismail

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Nampak Ringkas, Tapi Rasa Macam Kuey Teow Pasar Malam!

Hanya Uli Guna Tangan, Resipi Mudah Roti Manis Gebu

Cara Tumis Sayur Tauge Hijau Paling Mudah & Sedap 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Ikan Kerisi Masak Kicap Pedas, menu yang sangat mudah tapi sangat sedap untuk dinikmati. Makan dengan nasi panas, pinggan licin sampai tiada kesan.

Kalau buntu nak masak apa boleh jadikan menu ini pilihan. Kalau tak ada ikan kerisi guna ikan lain pun sedap juga.

Memang tak dinafikan penggunaan kicap dalam masakan dapat menambahkan lagi rasa pada hidangan yang dimasak. Sedap dan menyelerakan.

IKAN KERISI MASAK KICAP PEKAT PEDAS

6 potongan ikan kerisi(digoreng

1 labu bawang besar(dipotong bulat)

3 ulas bawang putih(dihiris)

7 batang cili padi merah

7 batang cili padi hijau

1 biji tomato

1 sudu kecil serbuk sup

1 sudu kecil serbuk perasa Knorr

Gula 1 sudu besar

5 sudu besar cili kisar

Kicap Manis(cap kipas udang) 4-5 sudu besar

Minyak masak

CARA MEMASAK

1)panaskan minyak,Tumis bawang putih sehingga sedikit keperangan.

2)masukkan cili kisar,Dan masak sehingga pecah minyak(untuk mendapat warna cili Yang cantik,pastikan anda memasak cili dengan API Yang perlahan Dan gaul cili serta masak dengan sempurna)

3)apabila Sudah pecah minyak,masukkan bawang,cili padi,Dan tomato.gaul rata

4)kemudian masukkan kicap manis,gula,Dan serbuk perasa.gaul sebati

5)akhir sekali,masukkan ikan Yang telah digoreng,Gaul rata Dan siap

Kredit: Nurul Ateekah

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Ikan Tenggiri Berlado Menu Mudah & Sedap. Nak Pedas Berapi Boleh Guna Cili Padi

Sambal Tempoyak Ikan Bilis Petai, Dapat Yang Ni Confirm Tak Cari Lauk Lain!

Ikan Tumis Kari Masak Kicap, Menu Tambah Selera. Nak Masak Pun Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official