Sesekali, apa kata buat murtabak? Tapi jangan risau, tak perlu menguli tepung pun. Cuma perlu ada kulit popia sahaja. Ha, simple kan? Jom try. Murtabak ni kalau ada atas meja time buka puasa, memang sedap.

MURTABAK POPIA

BAHAN-BAHAN
Minyak masak
1 labu bawang holand | dikisar
5 ulas bawang putih | dikisar
1 peket daging kisar
Sedikit air
1 peket rempah kari (saiz kecil)
1 batang lobak merah | disagat
1 biji kentang | disagat
Sedikit garam
Sedikit lada hitam
2 biji telur ayam
1 peket kulit popia

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang holand dan bawang putih yang telah dikisar sehingga kekuningan
2. Masukkan daging. Gaul dan biarkan seketika serta letakkan sedikit air.
3. Masukkan rempah kari, lobak merah dan kentang.
4. Jika daging belum empuk, tambah sedikit air sampai rempah kari pecah minyak. Masukkan garam dan lada hitam.
5. Angkat adunan asingkan air daging jika banyak. Dalam bekas lain pecahkan telur ayam dan kacau.
6. Masukkan adunan sehingga adunan dengan telur ayam jadi pekat.
7. Sedia dilipat. Masak atas kuali yang diletak dengan sedikit minyak. Siap.

Kredit: Deyana Hatazad
https://www.facebook.com/deyanahatazad/posts/2785820098122272

Cendawan tiram goreng garing , selain boleh dijadikan lauk-pauk untuk makan dengan nasi, boleh juga dijadikan snek dimakan begitu saja. Selain cendawan tiram, boleh juga guna cendawan enoki/eringi/cendawan kukur/sisir. Lain2 jenis cendawan macam kurang sesuai tapi tak salah kalau nak cuba.

Kata empunya resipi Sue M Arukin ,“Selagi ada bahan-bahan mentah di rumah, kita gunakan semaksima mungkin sebelum keluar top up yang baru. Elakkan pembaziran ya!

Buka almari ingredients ada lagi setengah kilo pulut siam beli di Pekan Rabu Alor Star bulan february lepas. Jenguk di freezer, ada lagi sekilo daging. Rempah ratus semua ada. Maka kita jodohkan lah semua benda tu.”

Jom follow resipi Sue M. Arukin ini

1. CENDAWAN GORENG GARING

BAHAN-BAHAN :

• 500gram cendawan tiram ~ bersihkan & siat2
• 2 sudu makan rempah kari daging
• 1 sudu makan serbuk kunyit
• 1 sudu makan garam halus
• 1 sudu teh lada sulah
• Tepung beras secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Pastikan cendawan tak berair. Perah sikit cendawan setelah dicuci dan siat kemudian toskan.
2. Satukan rempah kari daging, serbuk kunyit, garam & lada sulah dengan cendawan yang dah disiat lalu gaul rata. Biarkan setengah jam.
3. Tabur tepung beras secukupnya ke atas cendawan dan gaul rata. Pastikan tepung menyaluti cendawan sepenuhnya. Kalau masih ada air pada cendawan, perah dulu cendawan sebelum tabur tepung.
4. Panaskan minyak yang agak banyak dalam kuali, goreng cendawan hingga garing. Enjoy! ❤️❤️
#cendawangorenggaring

*jangan goreng terlalu banyak pada satu-satu masa sebab nanti cendawan susah garing.

2. DAGING BEREMPAH SUE’s STYLE

BAHAN -BAHAN :

• 1 kg daging lembu/kambing – hiris nipis
• 1 liter santan
• 1/2 cawan kerisek
• 2 sudu makan gula kabung
• 5 sudu makan rempah kari daging
• 3 sudu makan rempah Auntie Sue*
• 4 sudu makan cili kisar
• 10 biji bawang merah – kisar
• 4 ulas bawang putih – kisar
• 1/2 inci halia – kisar
• 3 tangkai daun kari
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

1. Daging dihiris nipis dan cuci bersih. Toskan. Kemudian masukkan rempah kari dan rempah Auntie Sue ke dalam daging lalu gaul dan perap sejam atau lebih (semalaman pun boleh).
2. Di dalam kuali besar, panaskan setengah cawan minyak dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar dan cili kisar hingga naik bau. Masukkan daun kari.
3. Masukkan daging yang dah diperap ke dalam kuali lalu sebatikan.
4. Tuang separuh santan ke dalam kuali lalu didihkan daging (tutup kuali) hingga daging 3/4 empuk.
5. Tuang separuh lagi santan, gula kabung dan kerisek ke dalam kuali. Didihkan lagi hingga daging benar-benar empuk dan lembut (guna api kecil sahaja). Jika daging belum empuk dan kuah semakin kering, boleh tambah sedikit air (secukupnya saja).
6. Tambah garam secukup rasa. Enjoy!💕💕

*Rempah Auntie Sue: 1 batang kulit kayu manis + 4 kuntum bunga lawang + 4 biji buah pelaga + 1 sudu teh jintan manis + 1 sudu teh jintan putih + 1 sudu teh ketumbar. Sangai semua bahan lalu kisar halus. Boleh buat lebih (gandakan amount) dan simpan dalam bekas kedap udara. Boleh tahan hingga 6 bulan.

**Selain pulut kuning, boleh juga dimakan dengan ketupat, lemang dan lain2.

Kredit foto & resipi : FB Sue M. Arukin

INGIN MENCARI PRESSURE COOKER, BELI AJE ONLINE DI SINI

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

Sajian Daging Hot & Spicy, Sedap Hingga Tak Perasan Peluh Merecik.

DAN JUGA VIDEO INI :

Bergedil memang sedap dimakan begitu sahaja, tapi kalau buat inti popia jadilah popia bergedil lagi meletop menikmatinya. Sajian ekspres paling mudah nak memasaknya. Guna aje kulit popia yang dijual di pasaraya, dah masuk inti, goreng aje.

Jom tengok resipi perkongsian Anie Nor ni, buat inti lebih sikit lebih nanti boleh buat bergedel aje.

POPIA BERGEDEDIL

BAHAN-BAHAN :

• Kulit popia secukupnya

Bahan inti :

• Ubi kentang | digoreng dan dilenyek sampai lembut
• Daun Sup/bawang | dihiris halus
• Isi ayam | digoreng+garam sikit dan digunting halus
• Bawang goreng
• Bawang putih digoreng dan ditumbuk
• Lada cili / merah | ikut citarasa
• Garam secukup rasa
• 3 biji telur

CARA MEMASAK :
1) Masukkan bahan-bahan semua tadi , masukkan lada sulah sedikit dan gaulkan sampai sebati sehingga sekata. Perasakan dengan garam.

2) Ambil kulit popiah kecil lipat sikit bahagian atas dan letak inti dan gulunglah bergedil bersama kulit popia tadi. (kalau tak lekat letak air di bahagian yang tak lekat tu.
3) Panaskan api seperti biasa sebelum digoreng
4) Pukul 3 biji telur dalam mangkuk lain dan ambil bergedil popia tadi dan celupkan ke dalam telur, dan terus masuk kuali untuk digoreng.

5) Nampak kekuningan terus angkat dan bolehla hidang dan taburlah sikit daun sup

.

Berbaloi untuk dicuba, pasti anak-anak suka.

kredit: anie nor

ANDA MUNGKIN SEDANG MENCARI AIR FRYER UNTUK MEMUDAHKAN KERJA MENGGORENG DAN MEMASAK. DAPATKAN PELBAGAI PILIHAN DI SINI.

JOM SEMAK RESIPI MENARIK INI :

DAN JUGA RESIPI INI, BEST TAU :

Koleksi Resipi Ideal Untuk Jamuan Akhir Tahun Sekolah Anak.