Pau kampung atau pau homemade ni memang sedap lebih-lebih lagi jika dimakan panas-panas. Kini, tak perlu pun beli kerana anda boleh hasilkan sendiri pau sedap pelbagai inti secara homemade. Caranya sangat mudah. Jom cuba resipi perkongsian saudari Mawar Berduri. Pasti puas hati.
RESIPI DOH PAU HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 2 ½ cawan tepung gandum
- 2 sudu makan susu pekat manis
- 5 sudu makan minyak masak
- ½ paket yis (mauripan) – campur dengan satu cawan air. Kacau dan tunggu hingga naik buih
- Inti pilihan secukupnya – inti kacang merah ( boleh beli di kedai bahan bakeri)
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung gandum, susu pekat manis, minyak masak dan bancuhan mauripan. Uli hingga jadi doh yang tidak melekat di tangan.
2. Rehatkan doh dalam bekas bertutup dan biarkan selama 30 minit.
3. Bila cukup masanya, ambil doh dan bahagikan kepada beberapa bahagian. Bulatkan doh dan letak inti kacang merah dengan secukupnya. Lapik dengan kertas minyak supaya tidak melekat pada periuk.
4. Susun pau tadi di dalam periuk kukusan dan kukus selama 4 minit.
5. Untuk adunan ini, boleh dapat 15 biji pau.
INFO RASA: Selain inti kacang merah, anda juga boleh guna inti coklat, kaya, kastad, kentang, daging, sambal bilis atau sardin. Terpulang pada cita rasa masing-masing.
Kredit resipi & foto: Mawar Berduri
JANGAN LUPA CUBA RESIPI NI JUGA YA
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Pau Goreng Kacang Merah, Gebu Sampai Petang
Pau goreng inti kacang merah merupakan antara kuih yang digemari ramai terutamanya jika dimakan panas-panas. Pau yang gebu pasti akan buat anak-anak makan tanpa henti. Cubalah buat di rumah untuk menu minum petang hujung minggu nanti dengan menggunakan resipi yang dikongsi oleh Eyfa Emir ini.
PAU GORENG KACANG MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg tepung gandum
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 4 sudu besar minyak
- Bancuhan yis (1 paket yis kering + 2 sudu besar gula + air suam)
- Air suam dalam 2 1/2 cawan
CARA PENYEDIAAN:
1. Bancuh yis dahulu dan biarkan sehingga kembang.
2. Satukan bahan kering termasuk minyak.
3. Gaul rata dengan menggunakan tangan atau pengadun doh.
4. Masukkan yis dan air. Gaul supaya tidak lekat.
BACA JUGA: PAU BAKAR BUAT UNTUK MINUM PETANG
5. Adun doh dalam 10 minit dan biar sampai naik 2 kali ganda.
6. Kemudian, bulatkan kecil-kecil dan masukkan inti.
7. Biarkan sekejap dan goreng guna api sederhana.
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Eyfa Emir
Nak beli KUALI NON STICK? Boleh cari DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Sagu Gula Melaka Sedap & Petua Masak Sagu Supaya Tak Hancur & Berketul
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Buat Belebat Keledek Oren Jamu Ibu & Ayah Minum Petang
Kala semua pulang ke kampung, SOP jangan pula dilupa. Bila dah sampai di kampung, rai lah kedua ibu bapa dengan menu minum petang yang mereka suka. Sambil berbual dan nikmati kuih buatan anak, pasti tersenyum gembira orang tua kita.
Belebat keledek oren
Bahan-bahan:
2 cawan tepung beras-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan tepung jagung (pilihan)-BELI ONLINE DI SINI
4 cawan santan-BELI ONLINE DI SINI
3/4 cawan gula
1 sudu kecil garam
1/2 kg keledek oren
Cara memasak:
1.Keledek dikupas dan dipotong dadu.Basuh dan rendamkan (1/2 jam).Didihkan air.Toskan keledek.Masukkan ke dalam loyang.Gaulkan dengan 1/2 sudu kecil garam dan kukus keledek selama 15 minit atau hingga masak (jangan sampai empuk).Bila dah masak ketepikan.
2.Bancuhkan bahan-bahan lain dalam sebuah periuk.Kacau rata hingga sebati.
3.Buka api perlahan sahaja.Kacau bancuhan hingga likat dan mula nak berketul.masukkan keledek.Kacau perlahan hingga berketul.Tutup api dapur,biarkan adunan sejuk.
4.Basuh daun pisang.layur daun di atas api dapur.lapkan hingga bersih.Potong daun pisang kepada bahagian kecil (lebih kurang besar tapak tangan).
5.Sudukan adunan keledek ke dalam daun.Bungkus seperti bungkusan nasi lemak.Susun ke dalam kukusan.
6.Didihkan air.kukus kuih selama 10-12 minit.bila dah masak, angkat dan biarkan sejuk sedap dimakan.
Kredit: Zainoor Aliza Ali
Resipi Kuih Cara Berlauk Inti Melimpah. Walau Sejuk Tetap Sedap, Lembut
Buat Dangai Mudah Hanya Guna Acuan Muffin, Sama Sedap Macam Guna Acuan Tradisi
Kuih Lepat Kacang Hijau Air Tangan Mak. Resipi Mudah & Sangat Sedap
Apam Johol Kuih Tradisi Nogori Yang Super Sedap. Resipi Ori Gebu Lembut.
Apam Johol ni yang buatkannya istimewa kerana ia dibalut dengan daun rambai. Sebab itulah rupanya begitu menyelerakan dan aromanya kekal harum merangsang selera. Kalau kat nogori kuih ni sedap dimakanatau dicicah dengan rendang atau sambal tumis.
Kalau nak tahu kenapa namanya Apam Johol, hah betul lah tekaan korang tu sebab kuih tradisional ni berasal dari Negeri Sembilan aka Nogori. Johol tu salah satu mukim yang terletak dalam daerah Kuala Pilah. Eh, cerita geografi la pulak.
Jom kita turunkan resipi ni pada anak muda, resipi perkongsian dari FB Resipi Apam Sedap. Meh cuba ya.
APAM JOHOL
BAHAN-BAHANNYA :
- Daun rambai secukupnya
- 300gm tepung gandum
- 2 sudu besar marjerin
- 100gm gula merah | larutkan dengan 1 1/2 cawan air
- 2 sudu besar gula pasir
- 1/2 bungkus ibu roti mauripan
CARA MEMASAK :
- Satukan marjerin dengan tepung sehingga sebati.
- Kemudian masukkan ibu roti dan gula pasir ke dalam tepung.
- Tuangkan larutan gula melaka yang telah ditapiskan kedalam adunan sedikit demi sedikit.
- Bancuhan adunan jangan terlalu cair.
- Perap adunan sehingga naik 2 kali ganda / perap sehingga 3 jam
6. Pastikan sebelum dibungkus dengan daun rambai, daunnya mestilah dipotong dan telah dibersihkan.
7. Sebelum dibungkus dengan daun rambai, permukaan daun hendaklah disapukan minyak masak sedikit kemudian baru diletakkan bancuhan adunan.
8. Letakkan 3/4 penuh adunan pada daun. Ini kerana adunan akan mengembang apabila dikukus.
9. Kukus kuih selama 15 minit atau sehingga masak.
Foto yang dilampirkan ini untuk bancuhan untuk 400 ketul Apam Johol .
Oleh: KT APAM JOHOL via FB Resipi Apam Sedap
