Nasi Goreng Pattaya. Menu gerai masakan panas yang menjadi kegemaran ramai. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi goreng yang dibungkus bersama telur dan kemudiannya diletakkan sos cili. Ringkas sahaja. Namun jika dibeli, ada kalanya rasa kena dengan selera dan begitulah juga sebaliknya. Menerusi perkongsian saudara Wan LuQman, beliau berkongsi resipi Nasi Goreng Pattaya versi istimewa. Nampak sedap dan menyelerakan. Jom lihat bahan-bahannya.

CARA MASAK NASI GORENG PATTAYA SPECIAL

BAHAN-BAHAN:
Nasi goreng – boleh guna apa sahaja resipi nasi goreng kegemaran
Telur
200gm daging – hiris nipis
Hirisan halia & cili merah
Sedikit hirisan bawang Holland – beli online disini
1-2 ulas bawang putih – diketuk
Cili padi – diketuk
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu makan sos nampla / sos ikan – beli online disini
Secubit lada hitam – beli online disini
Lobak merah secukupnya
Sedikit gula
Bancuhan air tepung jagung

CARA MEMASAK:
1.Masak nasi goreng terlebih dahulu. Sediakan nasi goreng biasa sudah cukup janji sedap. Jika buat nasi terlalu istimewa dan banyak lauk, nanti susah untuk dibungkus. (resipi nasi goreng empunya resipi cukup ringkas: tumis bawang dan cili kisar. Masukkan kicap manis, garam, gula, nasi sejuk dan sedikit daun sup. Goreng rata)

2. Bila nasi goreng telah masak, sejukkan terlebih dahulu. Kemudian masak telur dan
bungkus nasi goreng tadi dengan kemas mengikut kreativiti masing-masing. Ketepikan.

3. Untuk menyediakan Daging Masak Halia, tumis bawang putih, lobak merah dan cili. Boleh tambah hirisan lada benggala jika ada. Jika anda guna daging yang lambat empuk, sebaiknya tumis daging bersama bawang putih terlebih dahulu supaya lembut.

4. Kemudian masukkan hirisan daging dan halia. Pastikan daging dihiris nipis.

5. Tambahkan secubit serbuk lada hitam.

6. Masukkan juga sos nampla @ sos ikan dan juga sos tiram.

7. Seterusnya masukkan bancuhan tepung jagung dan sedikit gula.

8. Masukkan sedikit sahaja air untuk mendapatkan kuah.

9. Boleh tambah perasa ini jika suka.

10. Akhir sekali masukkan hirisan bawang holland. Gaul rata dan siap untuk dihidang.

11. Tuang Daging Masak Halia diatas bungkusan Nasi Goreng dan hiaskan dengan bawang goreng serta daun sup.

Kredit resipi & foto: Wan LuQman

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kari Mamak Sedap Ala Restoran Nasi Kandar

20 Resipi Kukus & Rebus Istimewa Sempena Ulang Tahun RASA Ke 20

Resipi Creamy Crab Croquette Paling Sedap. Patutlah Viral

Resipi Buko Pandan. Manisan Dari Filipina Yang Sangat Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Nasi impit sering disajikan bersama kuah kacang , rendang dan kuah lodeh. Namun begitu, nasi impit juga boleh dipelbagaikan cara hidangannya. Sedap & memang mengenyangkan!  

Khas buat anda, RASA berikan cetusan idea untuk mempelbagaikan hidangan berasaskan nasi impit yang anda boleh hasilkan di rumah. Lepas ni jika ada nasi impit lebih, tak perlulah membazir. Macam-macam boleh buat.

1. NASI IMPIT OLIO

BAHAN-BAHAN:

• 2 paket besar nasi impit
• 2 keping daging salai|dihiris nipis
• 2 biji bawang putih
• 2 biji cili padi|hiris halus
• 1 biji cili merah |dipotong dadu
• 10 biji ceri tomato|dipotong dua
• Garam secukup rasa
• Minyak jagung|untuk menumis
• Herba basil secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Rebus nasi impit sehingga masak dan sejukkan. Potong mengikut citarasa anda.
2. Tumis bawang putih dengan minyak sehingga kekuningan.
3. Masukkan daging salai dan tumis sehingga garing.
4. Masukkan separuh tomato dan kacau sehingga sedikit layu.
5. Campurkan nasi impit, cili merah dan cili padi dan tambahkan garam dan herba basil mengikut citarasa anda.
6. Tambahkan separuh ceri tomato yang sudah dihiris sebelum dihidang.

INFO CHEF: Pastikan daging salai dtumis sehingga garing untuk mendapatkan tekstur rasa yang lebih enak.

2. NASI IMPIT GORENG KAMPUNG

BAHAN-BAHAN:

• 2 paket besar nasi impit
• 3 biji bawang merah|dikisar
• 2 biji bawang putih|dikisar
• 2 biji cili merah|dikisar
• 3 biji cili padi|dikisar
• ½ cawan udang kering|dibersihkan
• Sedikit minyak|untuk menumis
• Garam secukup rasa
• 1 kiub stok ayam

CARA MEMASAK:

1. Rebus nasi impit sehingga masak dan sejukkan. Potong mengikut citarasa anda.
2. Kisar bawang putih, bawang merah, cili merah dan cili padi sehingga halus.
3. Tumis bahan kisar dengan minyak sehingga kekuningan.
4. Masukkan pula udang kering dan tumis lagi sehingga naik baunya.
5. Tambahkan stok ayam dan garam mengikut citarasa anda.
6. Akhir sekali, masukkan nasi impit dan gaulkan sehingga sebati sebelum dihidangkan.

Info Chef: Penggunaan udang kering boleh digantikan dengan ikan bilis mengikut citarasa.

 3. SALAD NASI IMPIT

BAHAN-BAHAN:

• 4 paket kecil nasi impit|direbus
• 1 biji timun jepun
• 15 biji anggur
• 10 biji ceri tomato
• 125gm jagung dalam tin
• 1 paket daun salad campuran

BAHAN-BAHAN UNTUK SOS SALAD:

• 1 biji lemon
• 15ml  madu
• Sedikit minyak jagung
• Sedikit garam dan lada hitam

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan sos salad, masukkan semua bahan-bahan  seperti lemon yang telah diambil jus, madu, minyak jagung, garam dan lada sulah ke dalam botol dan goncang sehingga menjadi sebatian.
2. Potong nasi impit mengikut citarasa anda.
3. Lalu gaulkan  sos salad bersama semua bahan dan ubah suai rasa mengikut citarasa anda.

Info Chef: Untuk lebih rasa, tambahkan kekacang untuk rasa yang lebih ranggup.

4. NASI IMPIT SAMBAL PARU

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket besar nasi impit|direbus
• 500g paru yang sudah direbus
• 1 biji bawang besar
• 3 biji bawang merah
• 4 biji bawang putih
• 4 biji cili merah
• 2 biji cili padi
• 1 biji tomato|dicincang halus
• Sedikit air asam jawa
• 5gm sos tiram
• Minyak untuk menumis
• Garam  secukup rasa
• Gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Kisar bawang besar, bawang merah, bawang putih, cili merah dan cili padi.
2. Paru dihiris nipis dan goreng sehingga garing. Ketepikan.
3. Panaskan minyak kemudian masukkan bahan kisar dan tomato sehingga naik bau.
4. Masukkan sedikit asam jawa, garam dan gula secukup rasa mengikut  citarasa anda.
5. Masukkan paru dan gaul sehingga mesra bersama nasi impit. Sedia untuk dihidang.

Info Chef: Paru hendaklah direbus terlebih dahulu sehingga ia benar-benar masak.

Pulut kuning makanan tradisional yang sedap dimakan dengan rendang ayam atau daging, mahupun kuah kari. Selalunya pulut kuning disediakan untuk majlis-majlis tertentu tetapi jika tekak ingin menikmati tak perlu tunggu samapai ke petang, buat terus ya. Selamat mencuba!

RESIPI PULUT KUNING DIRAJA

BAHAN-BAHAN:

• Beras Pulut 1kg ( 10- 15 org mkn )
• Santan kelapa sebiji ( 2cwn pati santan)
• Daun pandan
• Serbuk kunyit babas 1 sudu besar
• Asam keping ( 3 keping )
• Garam ( 1 sudu teh )

CARA MEMASAK:

1. Cuci beras pulut sebanyak 3 kali
2. Rendam beras pulut dgn serbuk kunyit babas dan asam keping selama lebih kurang 5 jam. Kak normi guna serbuk kunyit babas sbb colour pulut kuning kita akan jadi lebih cantik.
3. Kukus beras pulut yg telah ditapis bersama daun pandan selama 30 minit
4. Kemudian kecilkan api dapur sementara kita nak gaul santan yg telah diletak 1 sudu teh garam
5. Gaul pulut kukusan pertama tadi bersama santan (ketika pulut masih panas )
6. kemudian kukus utk kali kedua dgn daun pandan juga selama 20 minit shj.
7. Siap

RAHSIA KAK NORMI: Kak normi share sikit tips kenapa perlu letak asam keping semasa rendam. Okay supaya pulut kita akan lebih berkilat dan cantik. Insha Allah jadi sama macam dalam gambar. Selamat mencuba

Kongsi resipi: Salmanormi Saleh‎