Buat fresh, makan panas-panas. Makan satu je memang tak cukup ni. Bagi anda yang teringin nak buat pau sendiri, boleh cuba resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ini. Untuk intinya, selain kacang merah, boleh dipelbagaikan mengikut citarasa masing-masing.

Resipi Pau Kacang Merah Gebu.

Bahan A:

• 1 1/2 cawan air suam
• 1 paket yis
• 2 sudu besar gula pasir
  ( Satukan semua dalam satu bekas. Kacau dan biarkan 5 – 6 minit lebih kurang )

Bahan B:

• 4 1/2 cawan tepung pau ( tepung gandum pun boleh )
• 3 sudu besar shortening (jika tiada, boleh gantikan dengan mentega )
• 2 sudu besar susu pekat manis
• 1 1/2 sudu teh double action baking powder ( guna baking powder biasa pun boleh )
  ( Satukan semua bahan B. Gaul hingga jadi serbuk)

Inti:

• Pes kacang merah ( boleh dibeli di kedai bakeri)

Cara membuat:

Masukkan larutan yis ( bahan A ) ke dalam bahan B. Gaul rata dan uli sebati selama lebih kurang 8 – 10minit.

Kemudian peram doh dalam bekas bertutup selama 15-18 minit di tempat yang bersuhu agak panas ( contohnya seperti dalam kereta, tempat yang kena cahaya matahariatau di dalam rumah pun boleh.)

Seterusnya, ambil doh dan uli kembali. Kemudian bulat-bulatkan menjadi ketulan doh kecil.

Ambil satu doh dan masukkan inti. Lapik bahagian bawah doh dengan daun pisang atau kertas.Ulang langkah sehingga semua doh siap dimasukkan inti. Peram doh pau selama 20 minit. Jika anda menggunakan inti kaya, peram selama 15-18 minit sahaja.

Sementara tunggu pau naik. panaskan air kukusan hingga mendidih. Setelah pau kelihatan naik, kukus selama 7-8 minit guna api besar. (balut penutup menggunakan kain bagi mengelakkan wap keluar)

Sedia untuk dinikmati.

Info chef:

1. Setiap doh perlu ditimbang seberat 40 gramsetiap satu.
2. Setiap kali kukus pau yang seterusnya,lap dahulu bawah penutup kukusan. Ia bagi mengelakkan lebihan wap air menitis pada pau.
3. Untuk dapatkan pau yang sentiasa lembut, simpan dalam bekas kedap udaradan elakkan pau terdedah.

Kredit resipi & gambar: Mariana Zainal

Jika ada lebihan roti keping di rumah, jom kita buat beberapa menu menarik ini. Antaranya roti telur sardin, roti telur madu, roti bawang putih, dan roti piza.

Resipinya cukup mudah dan cepat disediakan. Memang sesuai buat sarapan mahupun minum petang. Juga sesuai untuk dijadikan bekal anak sekolah ataupun snek untuk dibawa bekal dalam perjalanan mahupun acara jamuan. Jom kita buat resipi hasil perkongsian daripada Nora Yusof ini. Memang sedap dan menyelerakan.

ROTI TELUR SARDIN

BAHAN-BAHAN:

Roti

Sardin – Boleh beli online di sini

Bawang

Cili merah – Boleh beli online di sini

Telur

Susu segar / susu cair (tak letak pun tak apa)

Garam

Black pepper – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Campurkan sardin, letakkan sedikit sosnya dan pecah-pecahkan isi sardin.

Kemudian, sardin tadi dicampurkan dengan bahan-bahan iaitu bawang, cili merah, telur, susu, garam dan black pepper.

Pukul rata dan salutkan roti dengannya kemudian digoreng di atas pan.

ROTI TELUR MADU

BAHAN-BAHAN:

Roti

Telur

Susu segar / susu cair (tak letak pun tak apa) – Boleh beli online di sini

Garam

Black pepper

CARA MEMASAK:

Pukul rata bahan-bahan di atas kecuali roti.

Kemudian, bahan tadi salutkan pada roti dan goreng di atas pan.

Akhir sekali, drizzle madu di atasnya.

ROTI BAWANG PUTIH

BAHAN-BAHAN:

Roti

Mentega / marjerin – Boleh beli online di sini

Bawang putih (dicincang)

Mix dried herbs / daun parsley segar (dicincang)

CARA MEMASAK:

Campurkan mentega, bawang putih yang dicincang dan juga mix herbs atau daun parsley segar yang telah dicincang.

Gaul rata semua bahan di atas.

Kemudian, sapukan di atas roti lalu dibakar.

ROTI PIZZA

BAHAN-BAHAN:

Roti

Sosej / isi ayam, daging burger/ chicken ham – Boleh beli online di sini

Bell pepper 3 warna / mushroom / brokoli

Bawang (dipotong bulat)

Sos pasta tomato based

Mozzarella cheese / cheese slice

Dried oregano (tak letak pun tak apa)

Butter / marjerin

CARA MEMASAK:

Sapu marjerin pada roti.

Ratakan sos di atasnya.

Kemudian, susun pula bahan-bahan di atas tadi mengikut kegemaran.

Taburkan cheese dan dried oregano.

Setelah itu, bolehlah dibakar. Siap.

Selamat mencuba.

Kredit: Nora Yusof

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Buat Kentang Wedges, Goreng Garing-Garing Sekejap Je Licin

Buat Jamu Tetamu Atau Menu Potluck Dengan Chocolate Heaven Muffin

Resipi Air Nanas Laici Sparkling Yang Sedap & Menyegarkan. Wajib Cuba Raya Ini!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bersarapan dengan waffle memang kesukaan anak=anak. Gebu dan cair di mulut siapa tak suka. Yang penting ada acuannya.

Panaskan dulu acuan sebelum tuangkan bancuhan. Boleh dicuba dengan memasukkan bermacam perisa kesukaan. Resipi perkongsian dari Nafishah Nan ni elok sangat dicuba.

WAFFLE MUDAH GEBU

BAHAN-BAHAN :

• 3 cawan tepung gandum
• 2 1/2 cawan air
• 3/4 cawan minyak masak
• 2 biji telur
• 1 sudu teh esen vanilaa
• 2 sudu makan susu tepung
• 3 sudu makan gula
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu makan penuh serbuk penaik
• Hujung sudu baking soda

CARA MASAK :

1. Panaskan acuan,
2. Satukan semua bahan, kisar atau mixer sahaja kesemua bahan.
3. Kemudian tuangkan dalam acuan.

Kredit : Nafishah Nan
FB : Resepi zam