Teringin nak makan Kuih Lopes tapi tercari-cari resipi yang paling mudah? Ye…Ini resipi yang paling senang yang anda boleh cuba. Jika guna cara ni anda tak perlu kukus dan tak payah gulung dalam daun pisang dah. Boleh siap dalam masa yang singkat. Jom cuba resipi perkongsian saudari Shahera Ilani. Anda pasti puas hati.

RESIPI KUIH LOPES MASAK GUNA RICE COOKER

BAHAN PULUT:

• 2 cawan beras pulut
• 1 cawan santan cair
• 1 cawan air
• 1 cawan air daun pandan
• Sedikit garam
• Sedikit pewarna hijau – jika perlu
• Kelapa parut secukupnya

BAHAN AIR GULA MELAKA

• 1 keping gula melaka
• 1 cawan gula perang
• 5 cawan air
• 1 helai daun pandan

CARA MEMASAK:

1. Basuh beras pulut dan masukkan santan cair, air, air daun pandan, garam dan sedikit pewarna hijau jika suka. Adun rata dan letak dalam periuk nasi elektrik. Masak pulut seperti masak nasi biasa.

2. Sementara tunggu pulut masak, kukus kelapa parut seketika. Bila dah sejuk, gaulkan dengan sedikit garam. Ketepikan.

3. Setelah pulut masak, keluarkan dan padatkan pulut dalam bekas bersesuaian. Kemudian bentukkan bulat. ( boleh guna cawan)

4. Golekkan kepingan pulut tadi ke dalam bekas berisi kelapa parut.

5. Untuk menyediakan air gula melaka, masak gula melaka, gula perang, air dan daun pandan hingga mendidih dan sedikit pekat.  Ketepikan.

6. Sedia untuk dinikmati bersama pulut tadi.

Kredit resipi & foto: Shahera Ilani

Suka makan Karipap Telur? Nah…Resipi perkongsian Hajah Zainab Bt Mawan ni antara yang cukup mudah untuk anda cuba. Kulitnya sangat enak dan jika tidak suka inti telur, boleh sahaja letak inti ayam, daging, srdin atau kentang. Terpulang pada selera masing-masing. Jom cuba buat karipap guna resipi ni. Hasilnya pasti buat anda puas hati.

RESIPI KARIPAP TELUR OTAI PALING SEDAP

BAHAN-BAHAN KULIT:

• 1 kg tepung gandum – beli online disini
• 2 sudu makan air kapur (ambil yang jernih sahaja) – beli online disini
• 3/4 cawan minyak masak – beli online disini
• 2 sudu makan marjerin – beli online disini
• 350ml air sejuk
• Sedikit garam

BAHAN INTI TELUR (cara ni buat inti sardin pun sedap)

• 3 biji telur (nisbahnya 2 kuning : 1 putih telur – jangan banyak putih telur, nanti cair) – jika buat karipap jumlah banyak, gandakan jumlah telur tapi harus ikut nisbah ini.
• Bawang besar – beli online disini
• Lada merah / cili merah
• Secubit garam – beli online disini
• Sedikit lada sulah – beli online disini
• Hirisan daun sup dan daun bawang secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Untuk inti, satukan telur kuning dan putih telur. Jangan guna banyak putih telur kerana nanti akan jadi cair.

2. Masukkan hirisan bawang besar, cili merah, garam, lada sulah, daun sup dan juga daun bawang. Sebatikan. Ketepikan seketika.

3. Untuk ulitnya, panaskan minyak masak dan marjerin dalam kuali. Kemudian tuang ke dalam bekas berisi tepung.

4. Peroikan terlebih dahulu campuran tepung dan minyak tadi.

5. Kemudian masukkan air dan air kapur. Uli hingga sebati.

6. Masukkan adunan ke dalam beg plastik dan perap selama 4 jam. Jika tidak punya banyak waktu, perap 2 jam sudah memadai.

7. Bahagikan doh dan bulat-bulatkan.

8. Canai doh kemudian masukkan inti yang telah dibuat tadi. Kelim dengan kemas supaya inti tidak terkeluar. Lakukan hingga habis adunan.

9. Sedia untuk digoreng dan dinikmati.

10. Jika untuk frozen, goreng seketika kemudian sejukkan terlebih dahulu sebelum disimpan di tempat beku. Bila hendak makan, baru goreng semula. Lagi bertambah rangupnya.

INFO:

• Untuk kulit karipap ini, selain inti telur ia juga sesuai untuk inti ayam, daging, sardin atau kentang.
• Sukatan adunan tepung diatas boleh dapat sekitar 125 biji karipap.

Kredit resipi & foto: Hajah Zainab Bt Mawan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Terasa nak makan ‘something’ tapi tak ada idea nak masak apa? Ha…Ini ada resipi Cucur Kentang perkongsian saudari Nana Sabrina Sarsan. Sangat mudah untuk dibuat dan kanak-kanak pasti suka. Jika nak pedas, boleh tambahkan hirisan cili padi. Sesuai sangatlah untuk dicuba. Buat minum petang boleh , untuk sarapan pun sesuai. Malah kalau nak dijadikan kudapan sewaktu menonton televisyen pun ‘best’. Jom cuba dan lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI CUCUR KENTANG MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji ubi kentang – dipotong dadu & tak perlu rebus
• Ikan bilis secukupnya – boleh juga ganti dengan isi ikan tenggiri potong dadu /isi udang atau isi ayam
• Sedikit hirisan kacang panjang – jika suka
• Daun sup dan daun bawang hiris
• Sedikit lobak merah – hiris memanjang. Jika tak suka, boleh abaikan.
• Cili merah – hiris
• 1 biji bawang Holland / bawang merah – potong dadu
• Bahan perasa secukupnya
• 1/2 gelas air sejuk (dari peti ais)
• 4 sudu makan tepung beras
• 3 sudu makan tepung gandum

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan ke dalam bekas dan adun hingga sebati hingga mendapat tekstur seperti dalam gambar.

2. Resipi ini tidak menggunakan banyak air dan tepung. Tepungnya hanya cukup setakat untuk menyaluti kentang.

3. Sudukan adunan dan goreng hingga keperangan.

4. Angkat, toskan minyak dan bolehlah dinikmati bersama sos kegemaran.

Kredit resipi & foto: Nana Sabrina Sarsan