Daging Masak Kicap Berempah, Memang Asli Kesedapannya

Cara masak macam masak kari , tapi tambah sedap bila ditambah kicap Selain daging boleh juga diganti ayam, ikan atau sotong.

Apa pun masa menumis, pastikan ia betul-betul pecah minyak dengan aroma wangi rempah kari tuh. Jom semak resipi perkongsian dari June Ahmad…

DAGING MASAK KICAP BEREMPAH

BAHAN-BAHAN :

• 1 kilo daging @ 1 ekor ayam @ ikan @ sotong
• 3 sudu rempah kari daging babas
• 5 sudu kicap soya pekat
• 5 sudu manis
  ** kicap ikut suka korang… nak warna gelap lg blh tambah kicap pekat…
• Garam
• Serbuk perasa
• 3 asam keping
• 1 bwg besar
• cili padi sikit
• 2 tangkai daun kari
• minyak dan air secukupnya

Bahan tumis:

• 5 ulas bwh putih
• 5 ulas bwg merah
• Halia
• 1 kayu manis
• 3 bunga lawang
• 3 buah pelaga
• 4 bunga cengkih

CARA MEMASAK ::
1.Panas minyak, masuk bahan tumis bila dah kekuningan masuk rempah kari n daging. Masak hingga daging agak lembut.

2.Selepas itu masuk kicap pekat, kicap manis, garam, perasa n asam kpg dan air secukupnya.

3.Kuah ikut ler nak pekat2 atau cair sikit.
4. Akhir sekali masuk bwg besar, cili padi n tabur daun kari… ermmm wangiiiii…
5. Kacau rata dah siap

** sesuai juga makan dgn apa2 jenis nasi minyak… 😋😋

** kalau buat ayam @ ikan, goreng separuh masak dulu, bila dah siap kuah semua baru masuk ayam n ikan tadi, masak sekejap dan masuk ler bahan lain2 tu.

Kredit foto & resipi : June Ahmad

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI:

DAN JUGA RESIPI INI :

https://www.rasa.my/menu-masakan-kampung-gerenti-sedap/