KUANTAN – Meskipun perniagaan Nasi Lemak Simple pernah ditutup kira-kira empat tahun lalu, namun sebaik dibuka semula ia masih mendapat sambutan menggalakkan.

Perniagaan Nasi Lemak Simple yang sebelum ini telah beroperasi selama 25 tahun dan popular di kalangan warga Kuantan, kembali dengan nama baharu Llan Nasi Lemak Simple sebagai langkah penjenamaan semula seiring kerancakan Tahun Melawat Pahang (TMP) 2017.

Menurut peniaganya, Saiful Bahri Samuel, kemunculan Llan Nasi Lemak Simple itu mampu mengubat rindu penggemarnya untuk merasai keenakan masakan air tangan pengasasnya, Rusland Dol.

Katanya, beliau menjalankan perniagaan itu secara kongsi dengan Rusland yang lebih dikenali sebagai Pok Lan dan pemilik Restoran Santai, Ruslan Sulaiman Mat.

“Kami berniaga di beberapa lokasi sekitar bandar Kuantan termasuk Taman Esplanade yang dikenali sebagai Benteng dalam kalangan warga Kuantan sejak 1991.

“Sambutan amat menggalakkan. Orang ramai sanggup beratur panjang membeli nasi lemak ini sebab keenakan sambalnya, selain telur dan sambal bilis. Nasi yang kita jual tak mahal iaitu RM2.50 sebungkus dan turut dijual di Restoran Santai, Tanjung Lumpur,” katanya ketika ditemui di Dataran Teluk Chempedak di sini.

Menurut Saiful Bahri, mereka turu menyediakan perkhidmatan penghantaran nasi lemak itu kepada pelanggan yang membuat pesanan dalam kuantiti banyak.

Kata beliau, usaha menghidupkan kembali perniagaan nasi lemak dengan nama Llan Nasi Lemak Simple adalah sebagai langkah mereka menyumbang mempromosi TMP 2017.

Selain itu, ujarnya, kemunculan semula Llan Nasi Lemak Simple juga mampu mengubat rindu pelanggan tetapnya dan memberi peluang kepada orang ramai menikmati keenakannya.

“Berdasarkan maklum balas menerusi media sosial, ramai peminat nasi lemak ini termasuk dari luar Kuantan turut mencari dan rindu dengan masakan ini selepas penjualannya dihentikan pada 2013,” katanya.

 

Dalam pada itu, jelas Saiful lagi, mereka turut melakukan sedikit pembaharuan terutama pada bungkusan yang digabungkan dengan kertas bercetak bagi tujuan pengiklanan, di samping daun pisang bagi memastikan keharumannya kekal.

“Kita turut mencetak logo TMP2017 pada bungkusan nasi itu sebagai tanda kerjasama kami dengan kerajaan negeri dan sedikit ruangan iklan kepada pihak yang berminat.

“Inilah sedikit perubahan yang kami lakukan dalam usaha menjadikan Llan Nasi Lemak Simple jenama francais terkemuka dan pada masa sama mewujudkan usahawan berjaya.

“Kami beri jaminan rasa dan keenakannya tetap sama seperti sebelum ini kerana kita kekal menggunakan resipi asal oleh Rusland,” katanya.

Saiful berkata, mereka turut mengadakan perbincangan dengan beberapa hotel untuk membekalkan Llan Nasi Lemak Simple dan tentunya dapat beri tarikan kepada pengunjung hotel berkenaan.

“Sekiranya ada acara di luar kawasan, kami turut menggunakan konsep perniagaan bergerak dengan menggunakan kereta Volkswagen Kombi yang sudah diubah suai sebagai tujuan promosi,” katanya.

Rindukan masakan padang dengan deretan menu yang menyelerakan, hidangan di Padangs On Wheels memang tidak mengecewakan. Sempurna rasa, apabila lauk pauk ini dimakan dengan nasi panas-panas memang bertambah makan.

Restoran ini diusahakan oleh Abjda Zulkifli, Sukinah Zulkifli dan Farrah Adeeba Mohamed Ashraf sejak tahun 2016 bermula secara kecilan dengan jualan menggunakan perkhidmatan ‘trak makanan’ di mana juadah disediakan dari “dapur pusat”.

Namun di atas permintaan pelanggan, mereka seterusnya membuka dua lagi cawangan restoran terletak di S13 Shah Alam dan Subang Bestari. Cawangan Subang Bestari yang dibuka melalui sistem francais menjadi langkah pertama Padangs OnWheels melebarkan sayapnya.

Kedua-dua restoran berkeluasan hampir empat ribu kaki persegi mampu mengadakan majlis berskala kecil seperti ulang tahun perkahwinan, hari keluarga, hari lahir malah sering menerima tempahan resepsi jamuan makan pernikahan untuk tetamu seramai 200 orang pada setiap satu masa.

Abjda dan Sukinah yang berketurunan Minang menjadikan resipi arwah nenek mereka yang berhijrah dari Sungai Limau, Pariaman, Padang sebagai tanda aras serta rujukan setiap juadah di sini. Padangs On Wheels menyajikan lebih daripada 40 menu asli Padang serta lebih daripada 30 kuih-muih tradisi dan kontemporari setiap hari.

Antara menu “best seller” restoran ini termasuk gulai tunjang (gulai urat), rendang minang, gulai ayam kalio, daging dendeng (versi rangup), daging balado (versi lembut), bakso, soto, lontong dan pastinya sambal hijo dan sambal merah. Malah sambal Padangs On Wheels yang dimasak segar setiap hari sering kehabisan kerana permintaannya yang cukup tinggi. Justeru syarikat ini sedang melalui proses dan fasa R&D menghasilkan sambal secara komersial.

Konsep restoran bertema moden kontemporari turut menjadi tarikan pelanggan kerana suasana dalamannya segar, menghijau, bersih serta berhawa dingin selain menyajikan lauk-pauk sesuai dengan citarasa harian rakyat Malaysia.

Padangs On Wheels beroperasi seawal jam 7.30am sehingga 7pm pada waktu biasa dan dari jam 8.30am sehingga 7pm sepanjang PKP. Pelanggan sekitar Shah Alam dan Subang Bestari juga boleh menempah makanan melalui grabfood dan food panda. Manakala pelanggan dari kawasan luar radius restoran boleh mengubungi 018-2496642 untuk tempahan penghantaran makanan ke rumah.

Food Review untuk Ramadan Buffet sudah bermula, antara yang awal  mengadakan food review ialah Sime Darby Convention Centre (SDCC), Bukit Kiara Kuala Lumpur. Meneruskan tradisi, kali ini SDCC mempromosikan tema ‘Jalan-Jalan Ramadhan Buffet’. Di mana anda boleh kunjungi gerai-gerai pilihan yang ditempatkan di beberapa jalan utama seperti Jalan Daud, Jalan Imbi, Jalan Konlay, Jalan Kepong, Jalan Sungkai dan Jalan Lang Emas.

Sesuai dengan tema ini, Pastry Chef Mohd Nordin Bin Abdullah bertanggungjawabkan mengetuai team chef menyediakan pelbagai jenis  menu yang pasti menjadikan anda yang datang untuk iftar di SDCC kecur air liur. Sudah pasti menu  wajib cuba di sini adalah Udang Sambal Tumis Petai, Bubur Lambuk Berherba, Kambing Panggang dan Kacang Pool Istimewa.

Selepas solat Maghrib,  anda semua boleh sambung makan dengan mengunjung mana-mana gerai berkenan di hati kerana ada 30 gerai disediakan yang turut mempamerkan live cooking Sup Berempah, Laksam Kelantan, Gulai Kawah, Lidah  Bakar, Ayam Panggang Dalam Tempayan, Teppanyaki, Assorted Sushi and Sashimi, Sizzler, Hot Plate dan pelbagai cucur  seperti cucur udang dan goreng pisang. Atau, anda boleh mencuba Roasted Crispy Duck with Plum Sauce serta kerang dan  ikan bakar yang panas-panas, memang menyelerakan.

Jangan tak tau, makanan barat pun ada, jadi gerai yang wajib anda singgah ialah di gerai  Italian Pasta yang menyediakan pelbagai menu pasta. Istimewanya, pasta akana hanya disediakan apabila ada permintaan.  Antara menu boleh anda pilih adalah  Spaghetti Carbonara atau Tomato Concasse, Panne atau  Fettuccine with Balognese.

Terasa dahaga, anda boleh saja pilih  minuman sejuk atau panas di gerai minuman yang menyajikan pelbagai variasi minuman kegemaran rakyat Malaysia, seperti Teh  & Nescafe Tarik, Sirap Selasih, Guana Asam Boi, Cincau, Air Jagung, Air Tebu, Ais Blended dan Mocha.

Sambil mengopi, anda boleh cuba pelbagai jenis kuih muih tempatan. Antara manisan tradisional turut dihidangkan Tapai Pulut, Wajik dan Dodol. Ingin rasa yang lebih segar, panas atau sejuk, anda boleh cuba ABC, Pancake, Ice Cream dan Orio Churros with Caramel Sauce and Green Tea Caramel.

Istimewa menu tambahan setiap hari Jumaat dan Sabtu, anda boleh menikmati, Gulai Siput Sedut, Otak-Otak Sotong Sumbat, Baked Saffron Lamb with Saffron Rice, Green Tea Caramel dan Chili Crab Chinese Style Cooking.

Buffert Ramadan bermula dari 6.30 petang hingga 10.30 malam,  dari 6 Mei hingga 2 Jun 2019. HargaRM99++ (dewasa), untuk kanak-kanak (5 – 12 tahun) serta warga emas 60 tahun ke atas  diskaun 25%, dan kanak-kanak usia bawah lima tahun adalah percuma.

Jika teringin makan steamboat, anda boleh ke D’Atap Gazebo Steamboat yang menawarkan 100 jenis  item hanya dengan RM49++ (dewasa), RM37++ kanak-kanak (5-12) serta warga emas (60 tahun ke atas), untuk kanak-kanak di bawah usia lima tahun adalah percuma.

Ingin mencuba masakan Cina, anda boleh  terus ke Restoran China Treasures juga di SDCC,  restoran ini menawarkan 60 jenis makanan  All -You-Can -Eat ala minute  Dishes seperti  Deep Fried Shimeji Mushroom with Salted Wgg Yolk and Chili Powder, Steam Grass Craps with Minced Chili Soya Sauce, Deep Freid Tiger Orawns with Creamy Butter Sauce dan banyak lagi yang semuanya  boleh anda nikmati bersama 79 variasi dimsum yang sungguh sedap. Untuk semua ini anda hanya perlu membayar RM99++ (dewasa) Diskaun 25%  (kanak-kanak usia 6-12 dan warga emas 60 tahun ke atas), kanak-kanak bawah usia 6 tahun adalah percuma, Buffet  Ramadan Dinner ini bermula dari 1 May hingga 30 Jun 2019, dari 7.00 malam -10.30 malam.