Pejam celik Rasa Nostalgia Ramadan musim kedua dah pun nak sampai ke penghujung. Dah episod kedua terakhir pun, episod 21. Best kan episod hari ni dengan Fikry Ibrahim pelawak, pelakon dan model. Hehe tinggi orangnya, model lah katakan tampan menawan jugak
Serasi sungguh sembang gurau antara Fikri dengan yang membahasakan Datuk Chef Wan sebagai Abang Wan. Wah, sama-sama pandai melawak.
Sajian yang dikongsi boleh meleleh air liur menengoknya. Nah ini dia menu yang dikongsi gulai batang pisang dan laici kang ni memang sajian kegemaran Fikry masa berbuka. Jom tengok resipinya.
GULAI BATANG PISANG
BAHAN-BAHAN :
- Daging
- Santan
- Tulang
- Daun kari
- 4 Sekawan
- Asam jawa
- Serbuk kari
- Batang pisang
Bahan kisar:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Halia
Bahan penumis:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Halia
- 4 sekawan
- Daun kari
CARA MEMASAK :
1. Ambil bahagian dalam batang pisang yang lembut. Potong serong batang pisang dan bersihkan tali-tali getah yang ada
2. Lumur batang pisang yang telah dibersihkan dengan kunyit
3. Sediakan bahan-bahan tumis. Tumis bahan-bahan tumis (bawang, halia, daun kari, kulit kayu manis dan bunga lawang) sehingga keperangan
4. Masukkan serbuk kari yang telah dibancuh dengan sedikit air. Biarkan ia masak/mendidih sehingga pecah minyak
5. Seterusnya masukkan daging. Kalau ada tulang dan perut masuk kan tulang serta perut terlebih dahulu. Masak sehingga daging empuk / lembut.
6. Apabila daging empuk, baru masukkan batang pisang.
7. Akhir sekali baru lah masukkan santan setelah daging dan batang pisang dah sekata bahan nya. Biarkan ia mendidih dan masak
LAICI KANG
BAHAN-BAHAN :
- Gula batu putih
- Gula perang
- Biji selasih
- Longan
- Laici
- Buah kundur
- Kurma merah
- Ais
- Daun pandan
- Air
CARA MEMASAK :
1. Panaskan air dan masukkan sekali daun pandan
2. Setelah ianya menggelegak, masukkan gula batu putih, gula perang, longan, buah kundur dan kurma merah. Biarkan seketika
3. Kemudian, sendukkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Isikan dengan biji selasih, laici serta ais
Jangan lupa teruskan menonton Rasa Nostalgia Ramadan episod terakhir,istimewa Raya bersama artis jemputan Awal Ashaari, Sabtu , 23hb Mei,ni jam 6 petang di Astro Prima saluran 125 dan Prima HD 105 . Rancangan ini diperhebatkan oleh Coway.
ANDA MUNGKIN SUKA RESIPI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tambah Cili Solok. Ini Rahsia Masak Sayur Lemak Ikan Rebus Jadi Lebih Sedap
Lauk kampung seperti Sayur Lemak Ikan Rebus ni memang sangat membuka selera. Tak perlu menu-menu hebat. Lauk ringkas begini sahaja sudah cukup untuk memberi rasa gembira. Makan pula beramai-ramai dengan ahli keluarga, memang terasa nikmatnya. Nak rasa lebih enak? Guna cili solok. Ia akan menaikkan lagi rasa kuah. Namun cili jenis ini agak sukar diperolehi di luar negeri Kelantan. Sebagai ganti, gunakan sahaja cili hijau biasa.
Sebagai lauk tambahan, hidangkan bersama ikan goreng ayam goreng, budu atau sambal belacan. Memang tak toleh kiri kanan. Teringin nak masak menu ni? Jom cuba resipi yang saudari Afy Al Habibi kongsikan ni.
CARA MASAK SAYUR LEMAK IKAN REBUS
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji terung – potong
- 1 pokok sawi
- Sedikit kubis
- 1-2 biji cili solok/ cili hijau
BAHAN TUMBUK (wajib tumbuk bagi mendapatkan rasa asli sayur lemak ini):
- 1 ekor ikan selayang /ikan sardin rebus
- 4 biji kecil bawang merah (beli online disini)
- 1 ulas kecil bawang putih (beli online disini)
- 1 hiris nipis halia (beli online disini)
- Secubit lada hitam (beli online disini)
BAHAN LAIN:
- 1/2 kotak kecil santan (beli online disini)
- 1 cawan air
- Gula secukup rasa (beli online disini)
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan santan ke dalam periuk dan campurkan air. Masukkan juga bahan tumbuk tadi.
2. Masak guna api paling perlahan. Perasakan kuah dengan gula. Rasa kuah ini perlu manis supaya rasanya lebih menyerlah. Seimbangkan rasanya dengan garam serta perasa.
3. Kemudian masukkan sayur yang lambat empuk terlebih dahulu seperti terung dan kubis. Pastikan kuah sentiasa dikacau supaya tidak berketul.
4. Pastikan terung masak sehingga lembik.
5. Barulah dimasukkan sawi dan cili solok.
6. Biarkan sayur masak di dalam kuah selama 2-3 minit sebelum ditutup api supaya sawi tidak terlebih masak.
7. Sayur Lemak Ikan Rebus siap untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:
Cara Buat Kuih Lopes Sagu Yang Sedap & Lembut Untuk Minum Petang
Petua Masak Sup Daging Siam Yang Sedap, Cepat Empuk & Tak Guna Banyak Minyak
Kak Ros Kongsi Resipi Sotong Tumis Pedas Warisan Mertua. Anak-Anak Memang Suka!
Rahsia Masak Maggi Goreng Ala Kedai Mamak Yang Enak & Tidak Masin
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Neslo Karamel Yang Super Sedap, Minum Sejuk-sejuk Memang Teramatlah Nikmat
Neslo Karamel ini memang sesuai sangat diminum ketika cuaca panas macam sekarang. Rasanya tentulah sedap, lemak dan berkrim. Nak buatnya pun tidak susah mana dan bahan-bahan pun ringkas sahaja. Sekali pandang macam kopi jenama mahal. Jom kita cuba buat Neslo Karamel seperti yang dikongsikan oleh Wanmafiq
RESIPI NESLO KARAMEL
BAHAN-BAHAN:
1 sachet Nescaffe Latte Caramel
1/2 sudu teh Milo – BELI ONLINE
100 ml air panas
100 ml air suam
100 ml susu full cream – BELI ONLINE
Ais batu
CARA MEMBUAT:
1. Satukan nescafe, milo, air panas, air suam dan susu. Kacau sebati. Akhir sekali masukkan ais.
2. Tuangkan ke dalam gelas. Siap untuk dihidangkan.
Sumber: Twitter Wanmafiq
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
10 Resipi Menu Mudah & Sedap Boleh Hidang Untuk Tetamu Di Hari Raya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Memang Padu Sedapnya, Gulai Lemak Ketam & Daun Pegaga Ni!
Gabungan bahan yang sangat sedap masak lemak cili padi ketam dengan daun pegaga. Korang wajib cuba menu ini sebabrasanya lemak-lemak pedas dan sedikit pahit yang sedap. Pendek kata, sempurna rasa dan sekali cuba mesti teringin lagi. Paling best menu ni senang dimasak dan sedap dimakan.
GULAI LEMAK KETAM BERSAMA PEGAGA
BAHAN-BAHAN:
- 1kg ketam | bersihkan dan tos
- 150gm daun pegaga | buang tangkai
- 1 liter santan kelapa
- 1 keping asam gelugor
- 2 batang serai | titik
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 15 biji cili padi
- 3cm kunyit hidup
CARA MEMASAK:
- Masukkan santan bersama bahan kisar dalam periuk.
- Masak di atas dapur menggunakan api sederhana.
- Setelah mereneh masukkan serai dan asam gelugor.
- Seterusnya masukkan ketam dan daun pegaga. Terus kacau.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Selapas 3-4 minit. Tutup api.
- Gulai ketam sedia dihidangkan.
