Sedapnya Tauhu Berlauk ni. Kalau dalam peti sejuk ada bahan-bahannya, bolehlah cuba buat. Sesuai dinikmati semasa sarapan, minum petang atau makan malam. Jadi jom buat sendiri guna resipi perkongsian saudari Shaiela Ehin. Pasti puas hati.

RESIPI TAUHU BERLAUK PALING MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 2 paket tauhu telur / tofu telur
• 2 keping tauhu ( tauhu biasa yang guna untuk buat Tauhu Sumbat)
• 2 biji telur
• 1 keping dada ayam
• 1/2 sudu makan garam
• 1/2 sudu makan serbuk lada hitam dan serbuk lada putih
• Lobak merah secukupnya
• Daun sup secukupnya
• Daun bawang secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan kecuali lobak merah, daun bawang dan daun sup. Kisar hingga hancur.
2. Tuang bahan kisar ke dalam bekas. Kemudian masukkan hirisan lobak merah, daun sup dan daun bawang. Gaul rata.

3. Ambil acuan lompang atau apa-apa acuan yang bersesuaian. Tuang adunan tauhu ke dalam acuan.

4. Panaskan periuk kukusan dan kukus tauhu tadi selama 15 minit atau hingga masak. Keluarkan dari acuan dan sejukkan.

5. Untuk menikmatinya, celup tauhu ke dalam telur dan goreng keperangan. Kalau tak celup telur pun tidak mengapa cuma warnanya tidak cantik.

6. Enak dinikmati bersama sambal kicap.

Kredit resipi & foto: Shaiela Ehin

Siapa tak suka makan cheesy wedges, lagi banyak curah soo cheezy lagi sedap weii. Resipi perkongsian dari Farisha Sofea yang membahasakan dirinya Mama Sofea ni boleh dicuba, siap dengan resipi sos cheezy wedges.

Sos ni memang sedaplah makan dengan cheezy wedges garing dan lembut di dalam… Selamat menggoreng.

CHEEZY WEDGES MAMA SOFEA

Bahan Bahan Untuk Batter :

• Kentang secukupnya
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• 1 cawan tepung beras
• 1 sudu makan membukit tepung jagung
• 1 biji telur
• 1 sudu makan herba campuran ( optional )
• 1 sudu makan serbuk cili
• 1 sudu makan serbuk kari
• Garam secukup rasa
• 2 cawan air

CARA MEMASAK :

1. Basuh kentang bersih bersih dan kupaskan kulitnya .
2. Kemudian sebiji kentang potong kepada enam bahagian .
ketepikan .
3. Di dalam bekas lain , satukan bahan bahan batter tadi dan aduk rata .
adunan memang cair ya , kalau suka pekat boleh kurangkan kuantiti air .
4. Celupkan kentang tadi ke dalam adunan batter dan goreng sehingga garing .
ulang sehingga habis .
5. Kemudian angkat dan toskan .
6. Sedia dimakan bersama sos cheezy , sos cili dan juga mayonis .

SOS CHEEZY

Bahan Bahan Sos Cheezy :

• 2 sudu makan mentega
• 1 1/2 sudu makan tepung gandum
• 2 cawan susu segar / susu penuh krim
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh serbuk lada putih
• 1 sudu makan serbuk cili ( suka pedas letak lebih )
• Pewarna kuning telur
• garam / serbuk perasa secukupnya
• 5 keping keju

CARA MEMASAK :

1. Panaskan periuk dan cairkan mentega .
2. Masukkan tepung gandum , kacau sebati .
3. Masukkan pula susu segar.Kacau rata .
4. Kemudian masukkan bahan serbuk , garam / serbuk perasa dan pewarna . kacau sebati .
5. Masukkan pula kepingan keju sekeping demi sekeping sambil dikacau hingga keju mencair .
masak sehingga adunan pekat .
6. Jika adunan terlalu pekat tambahkan sedikit susu .
7. Siap sejukkan sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara

Kredit : Farisha Sofea

Farisha Sorea

Rempeyek atau peyek adalah snek ringan yang berasaskan bancuhan tepung dengan rempah ratus yang di goreng nipis dalam minyak panas.

REMPEYEK RANGUP
BAHAN-BAHAN:

• 1/2 kg tepung beras
• 300gram kacang tanah(goreng setngh msk)
• 150 gram ikan bilis belah (kecil putih)
• *5 ulas bawang putih
• *5 biji buah keras
• *1 sudu kecil ketumbar
• *1 sudu kecil jintan putih
• *1 sudu kecil manis
• *1 sudu besar marjerin
• *1 biji telur
• *1 cawan santan pekat
• 500ml air
• 1kg minyak (untuk menggoreng)

CARA MEMASAK:

1. Kisarkan halus bahan-bahan bertanda *.

2. Masukkan dalam 1 mangkuk besar bersama tepung beras dan majerin yang di cairkan.

3. Selepas itu masukkan ikan bilis, kacang tanah dan air kacau sehinga tidak berketul-ketul sehingga sebati.

4. Panaskan minyak dan goreng ikut tepi kuali tuang perlahan.

INFO: Pastikan rempeyek sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerangupan.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: ‎Radia Tussoleha