Resipi Puteri Ayu Jagung ni semestinya perlu anda cuba. Kalau biasanya makan Puteri Ayu perisa pandan, kali ini ubah suai selera dengan menggunakan perasa jagung. Lagi sedap! Lain dari yang lain. Bagi yang nak cuba, sukatan cawan yang digunakan pula adalah cawan minum teh yang bersaiz 200ml. Ha..Mudah lah nak agak nanti kan? Jom lah cuba resipi perkongsian saudari Zurina Kifli ni. Pasti puas hati dengan rasanya.

CARA MEMBUAT KUIH PUTERI AYU JAGUNG LEMAK MANIS

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum – beli online disini
• 1 sudu teh baking powder (kedua2nya diayak bersama. (Saya guna tpg naik sendiri) – beli online disini
• 4 biji telur gred B – dibuang pusat
• 3/4 cawan gula kastor  – beli online disini
• 1 sudu makan ovalette – beli online disini
• 2 sudu makan minyak jagung @ minyak masak – beli online disini
• Sedikit pewarna kuning telur – beli online disini

BAHAN KISAR HINGGA BERBUIH HALUS:

• 3/4 cawan jagung krim dalam tin – beli online disini
• 1/2 cawan susu cair – beli online disini
• Sedikit pes @perasa@pati jagung 
• 1 sudu makan susu pekat manis – beli online disini
• Secubit garam halus

BAHAN HIASAN:

• Sedikit coklat rice untuk letak dalam adunan atau kelapa parut putih yang digaul dengan sedikit garam dan 1 sudu tepung ubi untuk isi dalam dasar acuan.

CARA MEMASAK:

1.Panaskan pengukus sementara nak mula mengadun.

2.Dengan kelajuan perlahan, putar telur hingga berbuih halus.

3. Masukkan gula dan ovalette. Apabila ovalette sudah sebati, naikkan ke kelajuan paling tinggi.

4. Putar dengan kelajuan ‘high speed’ hingga adunan telur naik sehabis tinggi dan kelihatan gebu bertanduk, lebih kurang 10 hingga 15 minit.

5. Perlahankan mixer ke no 2, masukkan minyak, bahan kisar dan pewarna.

6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diadun sebati. Pada masa yang sama, sisip adunan yang melekat pada tepi mangkuk adunan dan kacau biar sebati.

7. Matikan mixer, kacau adunan biar sebati. Boleh terus kukus atau rehatkan adunan 30 minit hingga 1 jam untuk hasil kuih yang lebih cantik.

8. Ambil acuan Kuih Puteri ayu, oles minyak dan isi kelapa dalam acuan. Kukus sekejap acuan berisi kelapa agar kelapa tidak mudah masam dan kuih tahan lama.

9. Kemudian isikan adunan separas acuan.

10. Kukus semula kuih guna api sederhana selama 7 -10 minit ikut saiz acuan.

11. Keluarkan acuan dari pengukus kemudian picit tepi acuan supaya kuih lekang dari acuan dan mudah tanggal. Puteri Ayu Jagung siap disediakan.

NOTA:

• Untuk Puteri Ayu Jagung Coklat Rice, masukkan coklat rice ke dalam adunan dan kacau sebelum isi adunan ke dalam acuan kuih.
• Setelah masukkan bahan kisar dan tepung, jangan adun terlalu lama. Cukup sekadar semua bahan sebati.

Kredit resipi & foto: Zurina Kifli

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Menu daging memang disukai ramai. Selain digoreng dengan kunyit boleh juga masak lebih secial jika ada majlis bersama keluarga. Daging Masak Hitam ni menu yang mudah disediakan berbanding rendang. Makan dengan nasi minyak memang bertambah makan nanti.

DAGING MASAK HITAM

Bahan-bahan:

1kg daging (potong nipis)

KISAR SEKALI
4 biji bawang besar
4 ulas bawang putih-beli online di sini
2 inci halia
1 sudu teh jintan manis-beli online di sini
1 sudu teh jintan putih-beli online di sini
10 tangkai cili kering (nak pedas lebihkan)

2 inci kayu manis
2 kuntum bunga lawang
Buah pelaga – option suka hati nak letak ke tak

DIHIRIS
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih

2-3 tangkai daun kari

Air asam jawa secukupnya

½ cawan kicap pekat

Cara memasak:

1.Tumis bawang merah, bawang putih, kulit kayu manis, bunga lawang dan daun kari sampai wangi.

2.Masukkan bahan kisar. Tumis sampai garing. Lebihkan minyak masa menumis.

3.Masukkan daging & air. Reneh sampai empuk. Kemudian masukkan kicap pekat. Perasakan air asam, garam dan gula.

4.Kalau nak masukkan dalam pressure cooker tak payah letak air. Tuang sekali kicap pekat dan kacau sekejap. Lepas tu dah boleh continue masak dalam pressure cooker mode meat. Dah masak baru perasakan air asam, garam dan gula.

5.Siap untuk dihidang.

Kredit: Norzunur’Ain Mohamed Moklas

Klik sini

Resipi Pai Ayam Terlajak Mudah & Sedap. Kalau Jual, Pasti Laris

Sedapnya Roti Goreng Lemak Manis. Menu Sarapan Terlajak Mudah

Cara Masak Nasi Goreng Kerabu. Resipi Mudah & Sedap Untuk Sarapan

Viral biskut coklat rice yang sangat sedap dan boleh berjimat jika buat sendiri resipi ini, hanya dengan satu adunan boleh dapat 150 biji biskut berbeza jika beli siap belum tentu dapat banyak seperti itu. Sedap ke? Cuba dulu baru tahu! Selamat mencuba.

RESIPI BISKUT COKLAT RICE

BAHAN-BAHAN:

• 250g marjerin pelangi (nak guna butter pun boleh)
• 3/4 cawan gula halus
• 1 biji telur kuning
• ½ cawan serbuk koko
• 1 cawan tepung jagung
• 2 ½ cawan tepung gandum

BAHAN HIASAN:

• putih telur
• coklat rice

 CARA MEMASAK:

• Pukul marjerin + gula halus (pukul sebati, guna senduk kayu je)
• Masukkan telur kuning (pukul sekejap)
• Masukkan pula, serbuk koko (gaul bg sebati)
• Masukkan tepung jagung (gaul sebati)
• Akhir sekali, masukkan tepung gandum 2 cawan dulu, Klu adunan lembik, baru masukkan balance td..
  (pastikan adunan xtrlalu lembik n xtrlalu keras ye)
• Terapkan adunan, mengikut citarasa anda..
• Sapukan putih telur, n taburkan coklat rice sbg hiasan..
• Bakar pd suhu 170c selama 30min, api atas bwh .. (ikut oven masing2)

Kongsi resipi: Siti Norizan‎ (MAHN)