Pecal adalah antara sajian sedap masyarakat Jawa yang tidak asing lagi dikalangan rakyat Malaysia. Pecal ni memang ‘special’, anda boleh nikmatinya pada bila-bila masa sama ada sarapan pagi, makan tengahari atau pun malam. Jika di bulan puasa begini, emmang enak sekali masak menu ni. Rahsia keenakannya terletak pada kuah. Kalau ‘power’ kuahnya, maka sedaplah pecal anda. Nak cuba? Resipi perkongsian saudari Farah Latib Cool ini pasti memukau selera. Menurut beliau ia adalah resipi dari arwah ibu. Pasti enak. Jom cuba!

RESIPI PECAL HOMEMADE SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

7 biji bawang merah kecil – beli online disini
3 ulas bawang putih – beli online disini
Belacan – besar 2 jari – beli online disini
10 biji cili api
10 tangkai cili kering – beli online disini
4-5 helai daun limau purut
500gm kacang tanah – beli online disini
Garam, gula dan perasa secukupnya
Air asam jawa secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Goreng kacang tanah, buang kulit kemudian kisar. Ketepikan.

2. Kemudian goreng bawang merah kecil, bawang putih, belacan, cili padi, cili kering dan daun limau purut hingga wangi. Angkat.

3. Kisar bahan goreng tadi bersama air asam jawa, gula, garam dan perasa. Boleh lebihkan gula supaya kuah pecal manis sedikit.
4. Campurkan bahan kisar bersama kacang tanah yang siap digoreng dan dikisar tadi. Sebatikan.

5. Kuah pecal sedia dihidangkan bersama aneka sayur-sayuran celur.

INFO: Kalau nak masukkan ubi cekur pun boleh bagi menggantikan daun limau purut. Kisar bersama bahan-bahan lain.

Kredit resipi & foto: Farah Latib Cool

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Terlajak Sedap. Resipi Ayam Meraung ‘Confirm’ Buat Makan Bertambah

Cara Masak Kuah Ikan Percik Yang Sangat Sedap Guna Resipi Tradisi

Buat Sendiri Kuetiau Homemade Guna 3 Bahan Mudah

Buat Sendiri Colek Buah & Serbuk Colek Macam Dekat Thailand. Mudah Je!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Makan hidangan waktu bersahur sering menjadi masalah buat kita. Maklumlah waktu dinihari begitu, sedang mata masih mengantuk, untuk makan sesuap nasi pun amat payah rasaya. Apa lagi kalau dihidangkan bersama lauk pauk yang berat dan pedas. Mengapa tidak digantikan sahaja hidangan nasi ini dengan oat kerana ia lebih mudah disediakan enak dan mengandungi banyak khasiat. Pun begitu masih ramai yang masih tidak serasi dengan hanya memakan oat sahaja di waktu sahur.

Quaker Oat menawarkan kebaikan bijiran penuh, berserat tinggi, sumber zat protin dan zat besi, serta mengandungi beta glukan yang membantu mengurangkan kolesterol.

Istimewa sempena Ramadan ini Quaker Oat membawakan kepada anda QUAKER OAT SAHUR (Quaker Instant dan Quick Cook) pastinya sangat sesuai untuk hidangan waktu bersahur. Mudah disediakan dan pasti mengenyangkan.

Kalau keluarga kita mahukan hidangan yang lebih bervariasi boleh sahaja kita pelbagaikan hidangan ini dengan mencipta beberapa resipi mudah yang menjadi kegemaran keluarga. Gantikan bahan utamanya dengan Quaker Oat. Banyak resipi enak dan mudah seperti bubur ayam Quaker Oat, lempeng Quaker Oat, atau dibuat lempeng dan dimasak dengan lauk dan sayur kegemaran. Boleh juga dicampurkan dengan buah-buahan dan kurma.

Jika mahu sedikit pedas,tidak salah rasanya jika kita makan bersama sambal pilihan sendiri. Lihatlah dari semudah mencurahkan air panas ke dalam oat pilihan hinggalah dimakan dengan lauk kegemaran, kita akan tetap dibekalkan dengan nutrisi yang berganda.

Sebagai Jenama Oat Nombor 1 Dunia, Quaker Oat terus komited membekalkan nutrisi kepada seisi keluarga dengan kebaikan oat sejak 1877. Janji yang tidak berbelah bahagi selama 140 tahun untuk menghidangkan oat dengan cara hidangan yang lazat kepada khalayak ramai telah menobatkan jenama ini sebagai pakar utama dan peneraju oat yang tidak boleh dipertikaikan.

Produk Quaker boleh didapati dalam pelbagai variasi, dari Quaker Instant Oatmeal, Quick Cook Oatmealdan Multigrain Cereal, kepada Quaker 3in1, Flavoured Instant Oatmeal, Oats Cookies, Chewy Bars dan bijirin sarapan pagi, ia menepati kehendak semua orang dan senang dimasukkan ke dalam diet harian. Bagi mereka yang amat menyukai nasi, terdapat juga Quaker Oats for Rice sebagai pengganti yang mudah dan bernutrisi.

Untuk maklumat lanjut, boleh layari www.facebook.com/QuakerMalaysia atau www.quaker.com.my.

Resipi Oat:

Sambal goreng jawa sebenarnya lebih dikenali di negeri Johor. Ia selalu dihidangkan pada majlis keramaian atau kenduri-kendara, termasuklah Hari Raya. Tapi, boleh je dihidangkan pada hari biasa dan makan bersama nasi putih pun boleh. Jom kita cuba resepi ni!

RESEPI SAMBAL GORENG JAWA

Bahan-Bahan

1 paket tempe dipotong kecil
1 keping tauhu dipotong kecil
1 biji kentang dipotong kecil
Kacang panjang dipotong serong
1 genggam ikan bilis ditumbuk lumat
1 biji bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
5 tangkai cili padi dihiris (Jika nak pedas)
10 tangkai cili kering dpotong serong
1 paket suhun
Kicap manis
Suku cawan air asam jawa
Garam & gula secukup rasa

Cara Penyediaan

1) Goreng semua tempe, ubi kentang, tauhu & ketepikan.
2) Masukkan sedikit minyak & tumis ikan bilis yg telah ditumbuk lumat tadi.
3) Masukkan bawang besar, bawang putih, cili kering & cili hijau
4) Masukkan suku cawan asam jawa & kicap manis (direnjis renjis)
5) Masukkan suhun
6) Masukkan tempe, ubi kentang & tauhu yg sudah digoreng
7) Masukkan garam & gula secukup rasa
8) Gaulkan sehingga kering & siap!

https://www.facebook.com/tiaraabdrahman/videos/1695549157202774/

Kredit Resepi: Tiara Rahman