Bila keju mozzarella ditabur di atas piza pasti lelehannya itu memberi rasa ummph pada piza yang dimasak. Buat peminat keju, kalau boleh semua jenis masakan nak dimasukkan keju. Namun perlu diingat, keju ini harganya boleh tahan tinggi. Jadi pada yang menyukai keju boleh saja membuat sendiri dengan empat langkah mudah ini. Jangan bimbang anda akan dapat rasa mozzarella homemade yang sama seperti membelinya di kedai.

Caranya sangat mudah kerana hanya guna tiga bahan saja.

Bahan-bahan:

300ml susu penuh krim

180gm keju cheddar

2 sudu makan tepung ubi -BOLEH BELI ONLINE DI SINI

Langkah 1:

Campurkan susu dengan tepung ubi kacau rata di dalam periuk. Kemudian rata dan panaskan di atas api sekecil mungkin sambil kacau menggunakan wish untuk mendapatkan tekstur mozzarella yang halus.

Langkah 2:

Masukkan keju cheddar yang diparut sedikit demi sedikit sambil terus mengacau adunan supaya tidak bergentel. Setelah habis masukkan keju terus saja kacau hingga semua keju cair dan tekstur pekat (ambil masa 10-20 minit).

Langkah 3:

Setelah pekat, tutup api dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Kemudian tuang adunan keju dalam bekas kering dan masukkan dalam freezer. Bila sudah keras keluarkan dan potong ikut saiz yang ada suka dan boleh terus digunakan terus dalam masakan seperti lasagna atau piza.

Senangkan, selain mudah disedia, ia juga menjimatkan.

Selamat mencuba .

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Klik sini .

Tak Tipu, Roti Basque Burnt Cheese Topping Ini Memang Sedap!

Resipi Cheesy Potato Wedges Homemade. Sedap Menjilat Jari!

Rangup Di Mulut Chicken Cheese Crispy

Kalau anda ada lauk bersantan yang berlebihan, jangan dibiarkan basi dan akhirnya terpaksa dibuang begitu saja. Rugilah, dah penat-penat masak kan. Sebaiknya, anda simpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Bila teringin, boleh keluarkan dan panaskan saja. Nak tahu caranya? Boleh ikut tip ini.

Gunakan Kelapa Parut Atau Santan Segar & Baru

Jika anda menggunakan santan segar yang dibeli di kedai, pastikan ia santan yang baru. Jika beli kelapa parut, pastikan kelapa baru saja diparut dan perah menggunakan air suam. Jika anda menggunakan santan kotak, sebaiknya pastikan saiz kotak santan ikut kesesuaian atau keperluan dalam masakan. Semasa memasak, pastikan masakan yang dimasak cukup masak agar ia tahan lama bila disimpan.

Simpan Dengan Cara Yang Betul

Lebihan masakan bersantan hendaklah dipanaskan tanpa bertutup. Kemudian, sejukkan hingga wap panasnya hilang. Barulah masukkan dalam bekas bertutup sebelum disimpan dalam peti sejuk.

Frozenkan

Jika makanan tersebut ingin disimpan untuk tempoh lebih lama, sebaiknya fozenkan saja kerana ini merupakan kaedah penyimpanan yang terbaik dan tahan lama. Cara ini sesuai untuk lauk pauk seperti rendang, kari atau gulai yang mengandungi santan. Anda hanya perlu keluarkan makanan pada suhu bilik sebelum dipanaskan.

ini boleh membantu anda menyimpan makanan bersantan agar tahan lebih lama.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Masak Asam Pedas Ayam Yang Enak & Menyelerakan

6 Resipi Kuih Untuk Minum Petang Yang Mudah & Sedap

Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!

Lebih Jimat & Berkhasiat, Jom Buat Air Soya Homemade

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:

Mudah dan murah, inilah yang menyebabkan mi segera digemari ramai orang, sementelah lagi jika ada yang tak suka makan nasi. Di kalangan orang bujang, mi segera adalah menu paling digemari, terutamanya di hujung bulan. Tapi betul ke, sebungkus mi segera lebih rendah kalori berbandung hidangan nasi putih.  Betul atau tidak, ini fakta yang boleh menjawab persoalan ini:-

Nasi lebih mengenyangkan berbanding mi segera?

Ramai orang beranggapan mi segera sebagai makanan ringan, kerana ia memberikan rasa kenyang  bersifat sementara berbanding nasi. Maka mereka beranggapan  kalori nasi lebih tinggi dari mi. Tapi fakta sebenar, satu hidangan mi segera700gm mengandungi370 kalori, Sedangkan, nasi putih dengan berat yang sama hanya mengandungi 91 kalori. Kenyataannya mi segera mempunyai empat kali lebih tinggi dari nasi.

Bagaimana kadar protein dan seratnya?

Kandungan protein dan serat dalam mi segera juga rendah, sedangkan kedua jenis zat ini sangat penting untuk diet. Dibandingkan dengan karbohidrat dan lemak, protein lebih diperlukan dalam pembentukan darah, kulit, otot dan tulang. Selain itu, protein juga membantu memberikan rasa kenyang sama halnya dengan fungsi serat dan melancarkan proses pencernaan.

Berisiko  gangguan metabolisme jika makan secara rutin.

Agak mengejutkan, satu kajian tahun 2014, menunjukkan risiko wanita yang mengamalkan diet dengan mengambil sekurang-kurangnya dua hidangan mi segera sebulan, mereka berisiko  mengalami peningkatan gangguan metabolism kerana lemak dan simpanan tenaga dalam tubuh tidak terurai dengan betul. Timbunan lemak ini bukan hanya menganggu penurunan berat badan tetapi juga berisiko mendapat gangguan aliran darah, jantung, diabetes dan stroke.

Kandungan sodium yang tinggi  boleh sebabkan obesiti.

Secara tidak langsung, kandungan sodium dalam mi segera boleh menyebabkan seseorang mudah ‘gemuk’. Malah, jika diambil terlalu banyak, ia boleh juga sebabkan seseorang itu cepat rasa haus. Oleh itu, minumlah air masak putih ikut keperluan yang disarankan.

Ketagih ? Ini cara atasinya.

Jika korang termasuk dalam kumpulan penggemar mi segera,  cubalah seimbangkan pengambilannya dengan menambah bahan tambahan sebagai pelengkap hidangan, supaya keperluan prortein dan serat diperlukan oleh tubuh mencukupi. Misalnya tambahkan telur, sayuran hijau atau ayam, mahupun daging.

Ingat, jangan makan mi segera lebih dari satu kali seminggu. Salah satu cara mengelakkannya adalah sediakan kudapan sihat seperti oat atau jus buah,  ia tetap masih boleh memberikan anda rasa kenyang.