Home Makan Ibu Mertua Kongsi Resipi Daging Hitam. Memang Sedap & Wajib Cuba.

Ibu Mertua Kongsi Resipi Daging Hitam. Memang Sedap & Wajib Cuba.

Ogos 8, 2019

Ads

Resipi Daging Hitam kali ini cukup istimewa. Mengikut perkongsian dari Rose Misymuchy, resipi ini diberikan oleh ibu mertuanya yang biasa dimasak bila tiba hari raya. Kalau dah sedap tak payah tunggu raya, sekarang pun boleh masak. Sesuai jer dimakan bila-bila masa, cuma banyak sikit rencahnya bergantung pada jumlah daging yang hendak dimasak. Bolehlah cuba sediakan untuk keluarga. Pasti puas hati.

RESIPI DAGING MASAK HITAM IBU MERTUA

BAHAN-BAHAN:

Daging (lagi sedap kalau daging batang pinang) – anggaran 1 kg
Jintan kasar (*)
Jintan halus (*) – jumlah kurang sedikit dari jintan kasar
5-6 kuntum bunga lawang (*)
1 keping kulit kayu manis (*)
9 biji buah pelaga (*)
Cili kering (*) – jumlah ikut kepedasan yang diingini
Kicap lemak manis secukupnya – ikut jumlah daging
Kicap pekat – jika ada
Gula secukup rasa
2-3 tangkai daun kari

BAHAN TUMIS:

Ads

2-3 biji bawang merah
3-4 ulas bawang putih
2 inci halia

CARA MEMASAK:

1. Sangai bahan bertanda (*) sampai bau harum. Kemudian sangai dengan cili kering sedikit, ikut kepedasan masing-masing.

2. Kisar kering hingga halus bahan-bahan yang disangai tu dan gaul dengan daging yang dah dibasuh. Kemudian perap dalam setengah jam.

3. Hiris nipis semua bahan tumis (bawang merah, bawang putih dan halia).

Ads

4. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan hiris. Bila dah garing, masukkan daging yang diperap tadi.

5. Sambil kacau, masukkan kicap kipas udang dan gula dengan secukup rasa. Nak pekat, tambah sikit kicap pekat. Kemudian masak dalam preasure cooker lagi cepat empuk.

6. Masak daging sampai kering dan bersalut rempah. Masukkan daun kari. Siap. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Ads

Nota: Daging boleh juga digantikan dengan ayam yang telah digoreng sekejap. Tabur daun kari.

Kredit resipi & foto: Rose Misymuchy

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Resipi Sizzling Tauhu Telur. Mudah Betul Cara Masaknya

Nur

Jun 29, 2022

Biasa tauhu telur dimasak sup je kan? Sebenarnya ada menu berkuah lain yang sedap dimasak menggunakan tauhu telur ini. Saudari Raihanatu Zie ada kongsikan resipi Sizzling Tauhu Telur yang cukup sedap dan mudah yang boleh anda cuba. Rasanya tidak pedas, pasti kena dengan selera anak-anak. Jom cuba!

CARA MASAK SIZZLING TAUHU TELUR

BAHAN-BAHAN:
3 tiub tauhu telur
Capsicum merah secukupnya
Capsicum kuning secukupnya
Bunga kubis secukupnya
Cendawan shiitake – beli online disini
1 sudu makan lada putih – beli online disini
1 sudu makan kicap cair – boleh guna kicap masin – beli online disini
1 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu makan minyak bijan – beli online disini
Tepung jagung secukupnya – beli online disini
Sedikit bancuhan tepung jagung
Hirisan daun bawang (additional)
Minyak masak secukupnya
Air secukupnya

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA MEMASAK:
1.Potong semua sayur-sayuran dan tauhu telur.

2. Salut kepingan tauhu telur bersama tepung jagung.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Goreng kepingan tauhu telur tadi hingga kuning keperangan. Angkat dan toskan minyaknya.
4. Masukkan air secukupnya. Boleh juga masukkan air rebusan ayam.
5. Bila kuah sudah mendidih, masukkan hirisan sayur-sayuran yang telah dipotong.
6. Letak serbuk lada putih, kicap cair, sos tiram dan minyak bijan. Sebatikan.
7. Seterusnya masukkan tauhu telur yang telah digoreng tadi.
8. Bila sudah mendidih, masukkan air bancuhan tepung jagung. Sebatikan.
9. Tabur daun bawang dan hidangkan segera.