Kelihatan dari luar Restoran Kukus sudah ramai yang berbaris walaupun hari panas terik. Biarpun begitu semua tidak berganjak kerana ingin menikmati hidangan dalam suasana santai di warung lama seperti zaman dahulu. Tambah lagi bila didendangkan dengan lagu P.Ramlee sungguh mengimbau nostalgia lampau. Restoran ini khabarnya telah lama beroperasi dan kesempatan pertama kali ke sini tidak penulis siakan dengan menikmati menu dan menghayati suasana santai di sini.
Berlatarkan zaman P.Ramlee, Restoran KUKUS yang terletak di Lembah Klang, Selangor ini dibuka dari jam 9.30 pagi hingga 5 petang. Nyata restoran saban masa didatangi pengunjungi yang terdiri daripada pelbagai peringkat usia.
Ruang Makan Santai Seperti Warung Lama
Berkunjungi ke sini mata ralit menikmati panorama ruang yang dihiasi dengan barang-barang lama zaman tok-tok kita dahulu. Kelihatan deretan tin kopi dan botol air lama di ruang utama dan televisyen lama serta kuda rotan menjadi tumpuan tarikan di kaunter pembayaran. Lagu-lagu Allahyarham P.Ramlee galak berkumandang buat kita berat nak berganjak. Nyata pengunjung dapat mengimbau nostalgia lama sambil menikmati suasana unik di sini.
Datang ke sini rugi kalau tak mencuba hidangan istimewa mereka dikenali sebagai “Tongmo” yang merupakan daging cincang yang diperap dengan rempah istimewa dandisumbat ke dalam usus lembu nipis. Tongmo merupakan makanan tradisional rakyat Kemboja yang popular dengan sosej Kemboja. Ini adalah menu tumpuan utama pelanggandi sini.Tong Mo yang dibakar di atas dapur arang tidak saja menerbitkan aroma yang memikat selera.
Selain Tongmo, masakan cita rasa Pahang seperti gulai patin tempoyak, patin masak asam pedas, sambal tempoyak pucuk ubi kayu, ayam masak kunyit, dan kari kaki ayam turut ditawarkan kepada pengunjung.
Jika mahukan menu klasik bolehlah memesan menu seperti lempeng kelapa, pisang rebus dan telur goyang bersama minuman kopi kampung. Pasti buat korang teruja.
Kukus sesuai dijadikan lokasi santai untuk meluangkan masa bersama keluarga dan rakan. Ruang makan sangat selesa dan santai. Kalau nak ke sini, memang tak susah boleh guna google maps atau waze, mesti sampai. Nak datang sini digalakkan datang awal, kerana jika lewat memang penuh, maka kenalah tunggu dan berbaris mengikut SOP yang ditetapkan.
Selamat makan makan bersama keluarga di Hari Merdeka.
MAHU MEMBAKAR KEK DI CUTI MENJELANG KEMERDEKAAN INI, JOM LAYARINYA DI SINI.
Resipi Lepat Pisang Klasik. Kuih Warisan Tok Nenek Dulu-Dulu.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Crispy Chicken Burger, Keenakan Dari Sebuah Lori Klasik
Dari sebuah lori hijau berusia 45 tahun, diubah suai dengan alas hijau dan kayu menjadi tempat masak. Akhirnya wujudlah sebuah trak yang menjual burger. Kini sudah dua tahun berada di pasaran, Crispy Chicken Burger semakin mendapat sambutan dan sudah ada peminat yang tersendiri.
Dengan tagline The Classic Burger, memang amat bersesuaian kerana burger yang dihidangkan adalah ringkas tetapi menepati cita rasa yang memakan. Apatah lagi burger ini dijual menggunakan trak lama yang sifatnya klasik.
“Walaupun pada asalnya bisnes burger ini dibuat untuk mendapatkan wang sampingan, tapi tak sangka sambutan terlalu tinggi. Akhirnya saya dan suami serius untuk berniaga burger. Lapipun burger adalah snek yang sudah sinonim dengan masyarakat kita. Maan sambil santai,” ujar Ruby La Ressa sebagai pemilik perniagaan ini.
RESIPI UNIK
Menurut Ruby, burger ini istimewa kerana isi ayam diproses sendiri. Menggunakan paha ayam sahaja dan segala rempah diadun dan diperap sendiri. Malah harganya juga berbaloi iaitu RM4 (Original), RM5 (cheese) dan RM7 (Double Crispy).
“Pelanggan pun tak perlu menunggu lama untuk dapatkan burger yang dipesan. Antara 3 minit hingga 5 minit, pelanggan dah boleh dapat. Ini kerana kami masak menggunakan deep fryer. Jadi ayam boleh dimasak dalam kuantiti yang banyak. Sebelum ini kami ada jual Cripsy Beef Burger tapi disebabkan permintaan Crispy Chicken Burger terlalu tinggi, jadi kami fokus pada ayam saja,” tambah Ruby.
SERONOK BISNES JALANAN
Ingin mencabar kemampuan diri, Ruby tekad untuk berniaga burger di jalanan. Walaupun lazimnya peniaga burger adalah lelaki, namun dia buktikan sebagai seorang wanita, tiada halangan pun dia berbuat demikian.
“Memang saya nak rasa macam mana jadi peniaga di jalanan. Bila dah cuba, rasanya taklah susah untuk orang perempuan berniaga burger. Suami pun beri sokongan padu termasuklah ketika saya berniaga dalam keadaan hamil,” katanya lagi.
Menurut Ruby, dia memilih untuk berniaga burger menggunakan trak berbanding gerai kerana lebih mudah. Lagipun trak tidak mengganggu ruang kali lima untuk berniaga. Barang-barang pun senang untuk disusun malah lebih teratur dalam trak.
“Paling best, pelanggan mudah cam food truck classic kami kerana warnanya hijau. Jadi lebih mudah mereka ingat itulah trak Crispy Chicken Burger,” ujarnya mengakhiri perbualan.
INFO KEDAI
PEMILIK:
Ruby La Ressa
LOKASI:
Seksyen 7 Shah Alam (hadapan Giant)
WAKTU OPERASI:
5 petang-12 tengah malam
WAJIB CUBA:
Burger Ayam Original, Burger Ayam Cheese dan Burger Ayam Double Crispy
Tak Tahu Nak Makan Apa Masa Lunch Nanti? Set Nasi Bawal Panas Yang Hot Ni Memang Wajib Cuba.
Waktu tengah hari kalau buntu menjadi port makan sedap tapi murah, bolehlah ke kawasan Padang Jawa dan singgah di Nurin’s Rasa. Kat mana Padang Jawa ni? Ala..Tak jauh pun dari Seksyen 16, Shah Alam dan juga sempadan daerah Klang. Paling mudah, tekan waze. Pasti jumpa.
Kenapa perlu singgah disini? Ada banyak sebab antaranya ialah restoran ni ada sediakan pelbagai menu makan tengah hari enak dan juga murah yang semestinya anda wajib cuba. Boleh dikatakan setiap hari, kedai makan ini pasti penuh dengan pelanggan terutamanya bila menjelangnya waktu rehat makan tengah hari.
Terdapat lebih dari 20 menu yang boleh anda nikmati. Paling mendapat sambutan hangat sudah semestinya Set Bawal Panas. Ia merupakan sajian nasi putih yang dihidangkan bersama ikan bawal yang digoreng panas-panas, telur masin dan ulam-ulaman. Melengkap hidangan, disertakan bersama aneka sambal dan juga kuah kari sebagai pelengkap rasa. Bagi yang kurang gemarkan ikan bawal, menu lain yang boleh dicuba ialah set Ayam Panas, Kembung Panas dan Keli Panas. Semuanya dimasak sebaik tempahan diterima bagi memberikan keenakan serta kepuasan kepada para pelanggan.
Selain itu, ada lagi hidangan lain yang boleh anda cuba seperti Bihun Sup Tulang & Daging, Laksa Penang, Pasembor, Char Kuey Teow, Nasi Goreng Ayam Panas dan ABC pun ada! Memang terbaik! Pendek kata kalau datang, pasti balik ke pejabat dengan perut kenyang.
Oleh itu bagi yang nak singgah dan rasa keenakan sajian disini, Nurin’s Rasa dibuka pada setiap hari kecuali Sabtu bermula jam 11.30 pagi hingga 10.30 malam. Selamat mencuba!
INFO KEDAI: NURIN’S RASA
ALAMAT: Jalan Mat Raji, Padang Jawa, 40200 Shah Alam, Selangor.
WAKTU OPERASI: Ahad – Jumaat :11.30 petang-10.30 malam
WAJIB CUBA: Set Bawal Panas, Bihun Sup Utara, Laksa Penang,. Nasi Goreng Ayam Panas, Pasembor & ABC.
Buka Puasa Dalam Suasana Santai Di White & Black Lakeside Titiwangsa
Saat bersama keluarga di kala Ramadan memang dinantikan. Tambah lagi dapat menikmati makanan kesukaan bersama keluarga, apa kata raikan Ramadan ini dengan membawa yang tersayang ke restoran pilihan.
Kunjungan ke Restoran White & Black Lakeside Titiwangsa pasti tidak mengecewakan. Suasana sekeliling juga tenang dan mendamaikan. Sejak dibuka, restoran ini menjadi tarikan kepada peminatnya yang inginkan suasana makan yang santai.
Berbuka puasa sambil menikmati pemandangan tasik pasti menyeronokkan. Sempena Ramadan, restoran ini menyediakan bufet Ramadan dengan menu Western dan Melayu.
Ketua Pegawai Eksekutif White N Black Lakeside Titiwangsa, Mohd Firdaus Jamaluddin berkata, antara menu di sini adalah western dan Melayu. Bermula dari kuih muih melayu sehinggalah piza. Lebih menarik terdapat Asam Pedas Salmon, Chicken Grill dan yang pasti ditunggu-tunggu ialah Kambing Golek, Fresh Oyster dan Fresh Prawn.
White & Black Lakeside Tasik Titiwangsa merupakan restoran berasaskan makanan barat namun turut menampilkan menu istimewanya ‘Asam Pedas Salmon’ dengan menggunakan resipi tersendiri. Kambing golek juga antara tarikan menu di sini.
Restoran ini mampu memuatkan lebih kurang 150 orang pada suatu masa.
Harga bufet Ramadan bermula dari RM69.90 (kanak-kanak) berumur 7 hingga 12 tahun. Tambah Mohd Firdaus harga early bird RM110 dikekalkan sehingga 20 April 2023.
Pihak restoran juga menyediakan ruang solat yang luas dan selesa, kaunter zakat serta busker di hujung minggu.
Jom buat tempahan di Facebook White & Black Lakeside Titiwangsa KL dan Instagram White_blacktitiwangsa.
Kredit resipi & foto: Salman Rahim
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
