Karipap pusing mempunyai kulit yang bentuknya berpusar. Teksturnya juga rapuh dan jadikan cita rasanya lebih mewah. Pun begitu, cara membuatnya berbeza dengan kulit karipap biasa.
Apa kata kita cuba buat kulit karipap pusing pula? Mesti seronok dan memberikan kelainan dalam pembikinan karipap kita.
RASA berikan resipinya yang gerenti jadi.
KULIT KARIPAP PUSING
BAHAN DOH A
1/4 cawan minyak
2 sudu besar marjerin
3 cawan tepung gandum
Sedikit garam
Air ais secukupnya
CARA MEMBUAT DOH A
1. Dalam periuk kecil, panaskan minyak masak dan marjerin sehingga berbuih.
2. Tuang minyak masak dan marjerin panas tadi ke dalam tepung gandum. Gunakan sudu, kacau sebati.
3. Masukkan garam dan air ais sedikit demi sedikit sambil menguli. Uli sehingga doh lembut.
4. Ambil sejemput dan bulatkan menjadi bebola kecil. Anggaran berat 120 gram. Ketepikan.
BAHAN DOH B
120 gram tepung beras
100 gram marjerin
CARA MEMBUAT DOH B
1. Dalam bekas, campurkan tepung beras dengan marjerin. Uli sehingga menjadi doh.
2. Jangan tambah air. Kedua-dua adunan ini boleh jadi doh tanpa air.
3. Ambil sejemput dan bulatkan menjadi bebola kecil. Anggaran berat 70 gram. Ketepikan.
CARA MENYATUKAN
1. Ambil DOH A. Jadikan leper dengan gunakan tangan. Ambil DOH B. Letakkan atas DOH A. Satukan kedua-duanya menjadi satu bebola.
2. Gunakan penggelek, leperkan sehingga nipis. Kemudian gulung.
3. Selepas digulung, gelek lagi sehingga nipis. Gulung lagi. Kemudian potong doh ini kepada 6 bahagian. Boleh jadi 6 biji karipap.
4. Ambil 1 bahagian, isikan inti. Kelim jadi karipap. Bolehlah goreng.
Sumber: Hidayati Hana
Terima kasih kerana berkongsi resipi di Rasa Share Resipi.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Kuih Lepat Inti Pisang Yang Lembut & Sedap
Sesetengah tempat memanggil kuih ini kuih mata roda dan ada juga yang memanggilnya kuih lepat inti pisang. Kuih ini memang sedap dimakan sebagai hidangan minum petang. Anda wajib cuba di rumah. Boleh juga buat untuk dinikmati bersama keluarga sempena Hari Raya Haji yang bakal menjelang lagi beberapa hari lagi. Jom kita intai resipi perkongsian Seri Munggle Itaylum ini.
RESIPI KUIH LEPAT INTI PISANG
BAHAN A:
- Ubi kayu yang diparut
- Gula pasir secukup rasa
- Serbuk vanili (boleh skip kalau takde)
- Secubit garam
- Pewarna makanan (resipi asli warna merah dan hijau)
BAHAN B:
- Pisang untuk inti (apa-apa pisang yang sesuai untuk dikukus ye)
- Daun pisang untuk membungkus
- Kelapa parut untuk taburan
CARA PENYEDIAAN:
1. Campur semua bahan A kecuali pewarna, kacau sehingga sebati. Asingkan dalam dua bekas dan letak pewarna apa yang anda mahukan.
2. Letak bahan A yang sudah dicampurkan dengan pewarna dalam 4 sudu. Anda boleh patternkan sendiri bagaimana bentuk yang anda mahukan, bungkus dan gulung menggunakan daun pisang. Ketip menggunakan lidi yang tajam.
3. Kukus selama lebih kurang 30 minit.
4. Selepas siap mengukus, buka bungkusan daun pisang, potong dan taburkan kelapa parut.
Jika anda sedang mencari FOOD STEAMER, boleh klik DISINI.
KREDIT RESIPI & FOTO: SERI MUNGGLE ITAYLUM
Artikel menarik yang boleh dibaca:
Buat Rempeyek Dengan Hanya Menggunakan Kulit Popia. Memang Mudah!
Resipi yang boleh dicuba di rumah:
Resipi Pulut Udang Warisan Yang Mudah & Sedap
Petang-petang dapat makan kuih tradisional ni, memang sedap kan. Lagi-lagi bila buat sendiri, memang tak puas makannya.
Resipi pulut udang ini sesuai dijadikan sebagai menu minum petang bersama keluarga.
Jom kita cuba resipi yang dikongsikan Ariff Budiman Zainal Abidin.
PULUT UDANG
BAHAN INTI PULUT:
3 cawan kelapa parut putih (dalam 1 biji)
2 batang serai* – beli online di sini
2 biji bawang merah* – beli online di sini
2 sudu besar udang kering* (dalam segenggam) – beli online di sini
1 inci kunyit hidup atau serbuk kunyit*
2-3 sudu besar cili kisar* – beli online di sini
1 sudu besar jintan manis* | tumbuk halus
1 sudu kecil garam
2 sudu besar gula
Sedikit udang hidup | goreng dulu dan asingkan
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA MEMBUAT:
1. Kisar bahan-bahan bertanda *. Sementara itu, masak pulut macam nasi. Masuk santan, garam dan daun pandan.
2. Panaskan minyak. Tumis bahan yang telah dikisar.
3. Masukkan garam, gula. Kacau hingga agak kering.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Kelapa dikisar bagi halus.
5. Masukkan kelapa, udang hidup dan kacau hingga sebati. Lebih kurang selama 10 minit.
6. Ambil pulut, penyek bagi leper dan letak inti tadi. Saiz pulut ikut masing-masing nak besar mana.
7. Kemudian, bakar di atas dapur sehingga masak.
Kredit resipi: Ariff Budiman Zainal Abidin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Buat Sendiri Biskut Tart Nenas Guna Minyak Sapi, Memang Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
2 Menu Ubi Kayu Yang Sedap & Senang Membuatnya
Macam-macam makanan boleh dibuat dari ubi kayu, selain boleh dijadikan ubi rebus dan dibuat kerepek, ubi juga boleh dibuat kuih dengan pelbagai cita rasa. Dengan rasa sedikit kenyal menjadikannya sungguh sedap dan mengenyangkan. Tidak hairanlah orang zaman dulu menjadikan ubi kayu sebagai ganti nasi. Bagaimana pun untuk hari ini RASA ingin kongsikan dua menu kuih yang dibuat dari ubi kayu yang sangat sedap.
GETUK UBI KAYU GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN:
- 1.4kg ubi kayu | dibuang kulit
- 300gm gula melaka | parut atau hancurkan
- 1 sudu teh garam
- 2 helai daun pandan
BAHAN KELAPA:
- 1 biji kelapa parut | ambil putih sahaja
CARA MEMASAK:
- Ubi kayu dipotong kecil dan buang urat tengahnya.
- Kemudian kukus bersama daun pandan lebih kurang 20 minit. Angkat dan ketepikan.
- Gaulkan dengan gula melaka dan garam kemudian kisar menggunakan, pengisar makanan.
- Keluarkan dari pengisar dan gunakan acuan kuih bulan, bentuk getuk mengikut acuan, Buat hingga habis.
- Sementara itu gaulkan kelapa parut dengan kelapa parut.
- Susun getul dalam pinggan dan hias atasnya dengan taburan kelapa parut.
- Getuk sedia dihidangkan.
Resipi dan photo: @michellemawar
ONGOL-ONGOL UBI KAYU
BAHAN-BAHAN:
- 500gm ubi kayu parut
- ½ bungkus agar-agar
- 180ml santan pekat
- 10 sudu makan gula pasir | ikut kesesuaian manisnya
- Pewarna makanan | merah, kuning dan hijau
- Kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam secukupnya.
CARA MEMASAK:
- Ubi yang telah diparut perah dan asingkan air menggunakan kain bersih. Simpan airnya.
- Enapkan air perahan, apabila pati ubi telah enap buang air dan ambil enapan itu campurkan dalam adunan.
- Campurkan ubi parut bersama santan, agar-agar dan gula dalam mangkuk adunana.
- Gaul rata dan rasa tahap kemanisannya ikut kesesuaianaa rasa.
- Bahagikan adunan kepada tiga Bahagia dan warnakan dengan tiga warna tadi.
- Masukkan adunan dalam acuan yang sudah dioles denga minyak.
- Kukus dalam pengukus yang sudah siap dipanaskan lebih kurang 20 minit atau hingga masak.
- Setelah masak, tutup api dan biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan.
- Gaulkan dengan kelapa parut
- Ogol-Ogol sedia dihidangkan.
Resipi & photo: @mayasari_widodo
