Di musim PKP ni, sebenarnya inilah lebih lama masa bersama keluarga. Makan kacang kuda sambil menonton tv ramai-ramai memang syoklah.
Kacang kuda pedas dengan ikan bilis perggh nikmatnya. Jangan lupa rebus dulu kacangnya ya.
KACANG KUDA PEDAS DENGAN IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN :
300gm kacang kuda – direndam semalaman dan direbus hingga empuk dan tos airnya
segenggam Ikan bilis – digoreng (saya guna yang paling kecil – x perlu di kopek)
1 biji bawang besar – dihiris
1 cawan air asam jawa
Serbuk cili – letak mengikut selera pedas masing-masing (nak sedap lagi letak cili kisar)
2 pelepah daun kari
Garam + gula secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dan tumis bawang hingga wangi.
2. Masukkan serbuk cili dan air asam jawa. Biarkan serbuk cili masak dan menjadi pekat.
3. Masukkan gula dan sedikit garam.
4. Masukkan kacang kuda yang siap direbus empuk dan ditos tadi. Biarkan hingga kering.
5. Masukkan daun kari dan akhir sekali masukkan ikan bilis yang telah digoreng. Tutup api dan sedia untuk dihidang.
Sumber : Fiza’s cooking
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA VIDEO RESIPI NIH:
RESIPI NI PUN BEST JUGA :
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Brownies Nutella Flat Cookies, Boleh Buat Niaga Nih.
Brownies pun boleh dibuat biskut atau cookies. Kaya dengan rasa coklat, brownies nutella flat cookies pasti menceriakan ahli keluarga di Hari Raya.
Yang penting kalau buat jualan untuk raya ni, memang laku lah. Kaya dengan rasa coklat dan nutella memang sedap sungguh ni. Ingat tau potong masa panas-panas baru tak pecah.
BROWNIES NUTELLA FLAT COOKIES
Bahan-bahan :
100gm mentega
250g coklat dark compound | cairkan
2 sudu besar nutella
*Satukan dan boleh cairkan, ina guna pengukus selain itu boleh juga double boil
Bahan ayak :
150gm tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu besar tepung beras
2 biji telur
1/2 cawan gula perang
1 sudu kecil esen vanila
Bahan tabur :
Kuaci
Hazelnut @ pecan @ badam| ikut suka kekacang yang disukai
Coklat Cip
CARA MEMBUAT :
1. Kacau (whisk) telur dengan gula perang dan esen vanila.
2. Masukkan campuran coklat, mentega dan nutella tadi panas-panas dan kacau
3. Masukkan tepung (bahan ayak) dan kacau lagi.
4. Sediakan dulang pembakar dan lapikkan baking paper.
5. Letakan sesenduk ratakan nipis nipis, lagi nipis lagi bagus
6. Taburkan kuaci, kacang hazelnut atau pecandan coklat cip, letak rata-rata.
7. Panaskan oven dan bakar dalam suhu 160 darjah Celcius bergantung oven masing-masing
8. Dalam masa 20 minit dah boleh check.
9. Masa panas belum rangup jadi potong cepat-cepat masa panas, jadi ia tak mudah pecah.
10. Bila sejuk baru ambik pisau dan sisip bawah brownies tadi, dah siap.
Kredit foto & resipi : Azlina Ina Fans
Via FB : Rahsia Resepi Bonda
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Rahsia Buat Bancuhan Ikan Celup Tepung Rangup & Sedap Hanya Guna 6 Bahan.
Ikan celup tepung ( ICT) memang sedap. Kena pula ikan segar, memang terasa manis isinya! Bila buat secara homemade, kadang-kadang nak dapatkan bancuhan tepung yang betul tu agak susah. Ada kalanya, ikan kelihatan rangup semasa baru angkat, tapi lepas tu, dah lembik. Tak sedap la kan? Jom cuba petua perkongsian saudari Nor Syahidah ni. Nampak sedap!
IKAN CELUP TEPUNG
BAHAN-BAHAN:
- Tepung beras secukupnya – ikut jumlah ikan
- 1 biji telur – jika guna ikan banyak, tambah jumlahnya
- Serbuk kunyit
- Kapur makan
- Garam secukup rasa
- 2 @ 3 ketul ais – bergantung kepada kepekatan tepung
CARA-CARA:
1.Satukan tepung dan telur. Gaul sebati.
2.Dalam bekas berlainan, satukan kapur makan, serbuk kunyit dan air. Adun sebati.
3.Tambahkan garam dengan secukup rasa.
4.Akhir sekali, tambahkan ais. Gaul rata. Pastikan bancuhan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
5.Bolehlah celup ikan dan goreng hingga masak. Hasilkan kerak ikan celup tepung anda akan jadi lebih halus dan lebih rangup.
Kredit resipi & gambar: Nor Syahidah
Resipi Kuih Lopes Daun Pisang, Cara Orang Lama Potong Guna Benang
Kuih Lopes sememangnya digemari ramai. Dibungkus menggunakan daun pisang dan dipotong dengan benang, mengikut cara orang tua dulu-dulu. Namun sekarang, ramai yang memilih untuk memasak menggunakan cara yang lebih cepat. Walau bagaimanapun, cara lama ini harus dikekalkan supaya ‘skill’ nya tidak pupus dek masa dan peredaran zaman. Anda suka makan Kuih Lopes Pulut yang dibalut dengan daun pisang? Bagi yang tercari-cari resipi mudah, sedap dan tak guna banyak bahan namun masih mengekalkan ciri-ciri tradisional, perkongsian dari Opah Mas Cotek ni boleh dicuba. Pasti puas hati dengan hasil dan rasanya. Memang terbaik. Sangat sesuai dijadikan sajian minum petang.
CARA MASAK KUIH LOPES DAUN PISANG
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan beras pulut – beli online disini
- Air pandan secukupnya
- Sedikit pewarna hijau – beli online disini
- 1 biji abuchang @ khee – boleh gantikan dengan kapur – beli online disini
BAHAN AIR GULA MELAKA:
- 3 keping gula melaka – beli online disini
- 1/4 cawan gula pasir – beli online disini
- 2 helai daun pandan
- 2 ½ cawan air
BAHAN-BAHAN LAIN:
- Daun pisang untuk membungkus
- Tali atau getah untuk mengikat
- Kelapa parut putih – gaul dengan sedikit garam
CARA MEMASAK:
1. Rendam beras pulut bersama air pandan dan abuchang. ( jika beras pulut biasa, rendam 1 malam. Jika guna pulut susu, rendam 4 jam sudah memadai.)
2. Kukus pulut selama ½ jam.
3. Bungkus pulut dalam daun pisang, kemaskan dengan mengikat menggunakan tali atau getah.
4. Rebus bungkusan pulut tadi selama 1 jam.
5. Sejukkan, potong dengan benang.
6. Gaul kepingan lopes bersama kelapa dan hidangkan dengan air gula melaka.
7. Untuk membuat air gula melaka, masak semua bahan hingga larut. Sejukkan dan tapis.
Kredit resipi & foto: Mas Cotek
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Bubur Krong Khreng. Resipi Manisan Thailand Yang Sedap, Mudah Buat
Sayur Rebus Kulit Tembikai. Lauk Kampung Je Tapi Sangat Sedap
Buat Sambal Kicap Sedap Cara Orang Johor. Simpan 2-3 Bulan Tetap Elok
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
