Bila makan celup tepung, popia atau keropok lekor, mesti digandingkan dengan sos pencicah. Tapi nak jumpa sos pencicah yang kena dengan tekak dan selera sendiri, memang sukar.

Menerusi perkongsian daripada saudari Syarifah Khyra Muhsin, dia sememangnya mengguna resipi dan cara sendiri dalam membuat sos pencicah.

Menggunakan bahan rahsia iaitu nise Kelantan, Syarifah Khyra mengakui rasa sos pencicah ini akan menjadi ketagih apabila sudah memakannya. Pendek kata, jika mentua lalu di belakang pun tak sedar.

RESIPI CARA BUAT SOS PENCICAH

BAHAN-BAHAN:

1 kerek nise Kelantan – beli online di sini
2 senduk lada kisar (saya buat sendiri guna lada kering)
2 senduk cuka makan – beli online di sini
4-5 sudu besar gula pasir – beli online di sini
1 sudu kecil garam – beli online di sini
2 sudu besar asam jawa (lebih kurang segenggam/sekepal – dicampur dengan air)

TONTON Dapur Rasa Live: Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung 

TONTON  Makan Di Mana Eps 15:  Duduk Rumah Pun Boleh Layan Lauk Kenduri

CARA-CARA:

1. Didihkan air di dalam periuk. Kuantiti air lebih kurang setengah periuk (cukup untuk tenggelamkan satu kerek nise).
2. Masak nise sehingga ia hancur dan larut dalam air. Pastikan sentiasa dikacau supaya tidak hangus.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Kemudian, masukkan lada kisar, cuka dan asam jawa (asam jawa tu, saya masukkan sekali dengan biji-bijinya). Kacau rata.

[KLIK DI SINI SERTAI PERADUAN MAGGI RASA]

4. Selepas itu, masukkan gula dan garam. Kacau lagi sehingga semuanya sebati rasa. Boleh rasa jika ada yang kurang. Biar semua ada manis, masin , masam, pedas.

5. Dah masak dan larut semua, boleh tutup api. Biar sejuk sebelum dihidangkan.

*apabila sudah sejuk, ia akan menjadi pekat. Sos pencicah ini boleh tahan sehingga 5 bulan jika disimpan dalam peti sejuk.

Kredit resipi: Syarifah Khyra Muhsin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Comelnya Kuih Lapis Bentuk Bunga Sakura

Resipi Cara Buat Cempedak Goreng Crispy Walaupun Sejuk

Boleh Guna Petua Sabun Ini Untuk Hilangkan Hitam Bawah Periuk

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Donut kalau nak gebu kena ikut peraturan bahannya pasti menjadi! Paling best bila dah tahu asas resipi donut gebu macam-macam perisa kita boleh buat. Anak-anak pasti suka tengok donut gebu meriah pelbagai perisa. Kalau tiba-tiba terasa nak tambah pendapatan pun gerenti laris habis. Donut yang sedap memang wajib gebu dan lembut walaupun dah terbiar lama bawah tudung saji bila dimakan masih kekal sedap begitu memang kegilaan ramai. Resipi yang dikongsikan oleh Shieda Rashidah di Facebook ni memang menjadi kalau di cuba.

DONUT GEBU

BAHAN-BAHAN:

1kg tepung high protein

100gm marjerin pelangi

2 biji telur

2 sudu besar shortening

4 sudu besar gula pasir

4 sudu besar susu pekat

2 sudu kecil cream super

2 sudu kecil potato flakes

1 sudu kecil garam halus

2 paket yis

425ml air suam

CARA PENYEDIAAN:

1. Masuk semua dalam mixer..biar dia pusing selama 30 minit sebab nak bagi dia elastik

2. Lepas tu..timbang 30 ke 40gm n buat bulat…kalau nak besar lagi timbang lebih sikit

3. Buat adunan bulat tu sampai habis kemudian barulah ambil penutup air tekan tengah2. Diiingatkan ambil adunan bulat yang mula2 skali yang anda buat tu dan kemudian teruskan dengan yang lain..sebabnya yang mula2 buat tu dah kembang dulu.

4. Nak rehatkan pun boleh..nak terus goreng pun boleh..sebab masa menggoreng nanti pun akan kembang

SELAMAT MENCUBA

Kredit: Shieda Rashidah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Nasi Minyak Terengganu Lauk Meriah Gerenti Berselera

Resipi Telur Puyuh Balado Sawadikap Lauk Simple Ketika Malas

Laksa Lemak Kedah Kaw Kaw Licin Satu Periuk

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Melalui facebook group Rasa Share Resipi, Rafidah Arshad telah berkongsi step by step membuat sambal tomato ikan bilis yang sangat sedap. Caranya pun senang. Yang penting, sambal tomato ikan bilis sangat sedap dimakan dengan nasi. Tambah selera makan tau!

“Sambal tomato ikan bilis goreng. Haaa terliur tak? Mabeles, mantop. Ratah pun sedap, makan dengan pulut pun sedap, makan dengan lontong pun sedap.” kata Rafidah Arshad yang berkongsi resipi melalui Roselyza.

RESEPI SAMBAL TOMATO IKAN BILIS GORENG

BAHAN GORENG
Minyak masak untuk menggoreng
1/2 mangkuk ikan bilis
1 inci belacan

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak.
2. Goreng belacan dan ikan ikan bilis. Ketepikan.

BAHAN TUMBUK KASAR
4 biji cili merah dipotong kasar
2 biji tomato dipotong 8
5 ulas bawang kecil
3 ulas bawang putih

CARA MEMBUAT
1. Tumbuk kasar semua bahan ini.

BAHAN PERASA
1 inci gula melaka
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula

CARA PENYEDIAAN
1. Panaskan sedikit minyak masak. Masukkan BAHAN TUMBUK KASAR. Tumis sehingga pecah minyak.
2. Masukkan ikan bilis dan belacan tadi. Kacau lagi. Pastikan belacan hancur elok.
3. Masukkan gula melaka. Kacau sampai gula melaka hancur betul.
4. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati dan matikan api.

Tumis sampai naik minyak macam ni tau.

Letak ikan bilis, lepas tu kacau sebati.

Tadaaaaa. Dah siap!

Selamat mencuba gais!

Kredit Resipi: Roselyza (Rafidah Arshad)

Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/

Jom tengok video ni

https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7