Hidangan nasi ayam antara yang paling mendapat tumpuan kerana lengkap dengan menu lauk dan sup. Malah tidak ketinggalan menu sayur yang sedap.

Resipi nasi ayam Hainan daripada Mizzmoon Moon ini, senang disediakan dan lengkap dengan hidangan nasi, sup dan juga sayur.

NASI AYAM HAINAN

BAHAN REBUSAN AYAM:

8 ulas bawang putih
3 inci halia
Daun bawang
Garam dan perasa secukupnya
Air melebihi paras ayam

CARA MEMASAK:

1. Tutup periuk, rebus guna api sederhana selama 1 jam atau mengikut kuantiti ayam.
2. Ayam dah masak, keluarkan terus masukkan ke dalam air sejuk berais, rendam sekejap, supaya ayam kekal juicy.

3. Kemudian lumur ayam dengan sedikit sos tiram, saya guna sos seafood adabi, lebih sedap dan warna akan jadi cantik.
4. Bakar dengan suhu 210C selama 10 minit.

BAHAN UNTUK NASI AYAM:

3 pot beras basmathi (1 pot beras bersamaan 1 ½ pot air)
2 inci halia
3 ulas bawang putih
Sedikit daun bawang
1 kiub pati ayam (optional)
Air rebusan ayam secukupnya
Minyak lemak ayam dan sedikit planta
Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Goreng tanpa minyak lemak dan kulit ayam, untuk dapatkan minyak lemak ayam.
2. Kisar halus halia, bawang putih, tumis guna minyak lemak ayam dan sesudu planta, masukkan sekali daun bawang dan kiub ayam.
3. Kemudian masukkan beras, air rebusan ayam dan garam, masak macam kita masak nasi biasa.

BAHAN SAMBAL HALIA:

2 inci halia
3 ulas bawang putih
Daun bawang
Minyak masak

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MEMBUAT:

1. Saya guna chopper untuk cincang semua bahan.
2. Panaskan minyak masak, tuang ke dalam mangkuk bahan-bahan cincang tadi. Gaul sebati, kalau nak letak perasa pun boleh.

BAHAN SAMBAL CILI:

10 biji cili padi (ikut kepedasan masing-masing)
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Sedikit jus limau kasturi
Sedikit air
Garam, gula, perasa secukupnya

CARA MEMBUAT:

Kisar halus semua bahan. Masak sekejap hingga mendidih.

BAHAN BOK CHOY SOS TIRAM:

Sayur bok choy
Minyak masak
3 ulas bawang putih | cincang
3 sudu besar sos tiram
Bawang goreng (untuk hiasan)

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

CARA MEMASAK:

1. Rebus bok choy dalam air, letak sedikit minyak masak. Dah agak layu, angkat dan masukkan dalam mangkuk berisi ais berais. Kemudian toskan air, susun dalam pinggan.
2. Tumis 3 ulas bawang putih cincang dengan sedikit minyak masak hingga layu.
3. Masukkkan sos tiram 3 sudu besar dan sedikit air, kacau sebati. Tuang ke atas bok choy tadi, tabur bawang goreng.

BAHAN SOS HIJAU:

3 ulas bawang putih
2 inci halia
Daun bawang

CARA MEMBUAT:

Saya guna chopper untuk haluskan semua bahan. Panaskan minyak, campur dengan bahan tu semua, gaul sebati.

Kredit resipi: Mizzmoon Moon

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Cara Buat Sotong Sumbat Masak Merah, Mudah & Sedap

Jom Buat Tumis Laksa Terengganu, Sedap Makan Panas-Panas

Cara Buat Mango Float Cair Di Mulut & Sedap Ala Aiskrim

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Selalunya kalau buat kuih semperit mesti semperit susu je dari dulu lagi, kalini apa kata kita buat semperit Biscoff sempena dah boleh rentas dengan bebas untuk raya ni. Resipi ni dikongsikan oleh Faiqah Che Fauzi di Facebook. Cara asas pembuatan semperit Biscoff ni sama je macam semperit biasa cumanya ada penambahan rasa Biscoff tu jadinya sesiapa yang dah biasa buat semperit tu tak jadi masalahlah kalau nak cuba resipi ini. Jom kita cuba!

SEMPERIT BISCOFF

BAHAN-BAHAN:

1 buku buttercup

1/2 cawan susu pekat

3 sudu besar lotus biscoff spread

2 susu besar lagi guna untuk piping kemudian nanti

1/2 cawan tepung kastard

3 cawan tepung jagung

Biskut lotus yang dihancurkan

Choc chip perisa butterscotch/caramel

CARA PENYEDIAAN:

1. Letak buttercup, susu pekat, lotus spread dalam bekas lepas tu kacau sampai semua mesra

2. Tambah tepung kastard & tepung jagung

3. Uli sampai jadi doh. Doh kena lembut supaya senang nak tekan nanti

4. Tekan doh guna acuan semperit.

5. Pipe kan lotus spread, taburkan biskut lotus biscoff yang dah dihancurkan

6. Letakkan choc chip

7. Bakar suhu 170°c – 25-30 minit

1 adunan ni dapat dalam 60 biji je

SELAMAT MENCUBA!

Kredit: Faiqah Che Fauzi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Ayam Masak Kicap Pedas & Kuih Gulung @ Ketayap Menu Tradisi Keluarga Salina Untuk Berbuka

Aiskrim Lokal Kualiti Premium Yang Dijamin Halal dan Sedap!

Laksa Thai Kuah Pekat Sedap Dihirup Sampai Licin!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kalau anak-anak di rumah suka makan ayam, memang kena sediakan pelbagai lauk ayam untuk dicuba. Salah satu yang boleh masuk dalam senarai adalah ayam masak Thai.
Masakan ini sedia sedap walau tidak dimasukkan garam dan gula kerana sos yang ada sudah melengkapkan rasanya.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam
1 batang serai – diketuk
2 sb sos tiram
2 sb sos tomato
2 sb sos ikan
4 helai daun limau purut – koyakkan
1 biji tomato – potong wedges
Air secukupnya
Bawang holland – dihiris
Cili padi – dihiris

Bahan tumbuk

5 tangkai cili padi
1 biji bawang merah – sederhana besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia

Cara memasak

1. Perap ayam dengan garam kunyit. Goreng sehingga garing. Ketepikan.

2. Panaskan lebihan minyak goreng ayam, tumis serai dan bahan tumbuk hingga garing.

3. Masukkan sedikit air, sos tiram, sos tomato dan sos ikan. Masak sehingga pekat.

4. Masukkan pula daun limau purut dan tomato. Gaul rata.

5. Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng tadi bersama hirisan bawang holland dan cili padi. Gaul rata selama 2-3 minit kemudian boleh matikan api. Siap!

Kredit resipi & foto: Tiesha Abdul Rahman