Kek Batik adalah antara manisan yang paling mudah nak dihasilkan. Menggunakan bahan-bahan yang ringkas malah ia juga tidak memerlukan ketuhar. Cukup sekadar ada kuali dan loyang. Nak cuba buat Kek Batik yang sedap untuk keluarga? Aneka resipi dibawah ini boleh anda cuba. Pasti puas hati. 

1. KEK BATIK BISKUT MARIE

BAHAN-BAHAN:

• 200gm serbuk milo
• 250gm mentega
• 3 sudu makan serbuk koko
• 1 tin susu pekat manis
• Sepeket besar biskut Marie | patahkan empat

CARA MEMASAK:

1. Lapik loyang dengan patchment paper supaya mudah untuk keluarkan kek setelah masak.
2. Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana, masukkan susu dan serbuk milo.
3. Setelah sebati masukkan pula serbuk koko dan gaul sebati.
4. Akhir sekali masukkan biskut marie dan gaulkan.
5. Tuangkan semuanya ke dalam loyang dan tekan supaya mampat.
6. Simpan dalam peti sejuk selama 4/5 jam sebelum dihidangkan.

2. KEK BATIK MARIE TOPPING CHOC GANACHE

BAHAN A:

• 2 bungkus biskut Marie (300g)
• 250gm buttercup
• 1 tin susu pekat manis
• 1 cawan air masak
• 6 sudu makan serbuk koko
• 14 sudu makan milo
• 2 biji telur

BAHAN  TOPPING:

• 1 cawan Whipping cream Anchor UHT
• 100gm Choc compound
• 100gm dark chocolate
• 1 sudu makan mentega

CARA MEMASAK:

1. Cairkan buttercup hingga separa cair. Tutup api.
2. Masukkan milo, serbuk koko dan telur. Kemudian kacau sampai sebati.
3. Buka kembali api dan masukkan susu pekat dna air secara berselang seli. Maska hingga dunan likat. Padamkan api.
4. Masukkan biskut marie dan kaup balikkan hingga rata.
5. Tuang biskut marie dalam loyang saiz 10 inci. Pastikan loyang dilapik dengan plastik dan lebihkan kiri dan kanan supaya senang ditarik keluar.
6. Tekan adunan biskut marie hingga rata. Sejukkan,
7. Untuk membuat topping, panaskan whipping cream menggunakan kaedah double-boiler. Kacau hingga suam.
8. Kemudian masukkan coklat. Kacau hingga sekata dan coklat cair.
9. Seterusnya masukkan mentega dan kacau lagi. Padam api dan angkat. Sejukkan selama 30 minit.
10. Tuang adunan coklat ke atas kek batik tadi. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 6 jam sebelum dipotong.

Kredit resipi & foto: Suliza Sadzali

3. KEK BATIK TANPA TELUR

BAHAN-BAHAN:

• 250gm buttercup
• 2 paket biskut marie
• 3 cawan milo
• 1 cawan serbuk koko
• 1 tin susu pekat
• 1 cawan air

CARA MEMASAK:

1. Panaskan kuali,dengan api sederhana. Cairkan buttercup dan masukkan susu pekat.
2. Seterusnya masukkan milo, serbuk koko dan air. Kacau sebati.
3. Masukkan biskut marie dan kacau sebati anggaran dalam 5-7minit.
4. Lapik plastik dalam loyang untuk memudahkan kek batik dikeluarkan nanti.
5. Masukkan kek batik yang siap dimasak tadi ke dalam loyang dan padatkan.
6. Simpan dalam peti sejuk selama 1 jam sebelum dikeluarkan dan dipotong.

Kredit resipi & foto: Natrah Syafiqah

4. KEK BATIK BADAM

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket biskut Marie – patahkan 2@4
• 2 cawan milo *
• 2 sudu makan serbuk koko *
• 1 cawan mentega atau marjerin*
• 3/4 cawan susu pekat manis *
• 1/ 2 cawan air panas*
• 2 biji telur
• Badam keping – disangai

CARA MEMASAK:

1. Sapu marjerin pada loyang dan lapik dengan plastik. .Ketepikan.
2. Satukan semua bahan yang bertanda (*). Masukkan dalam kuali dan masak guna api sederhana perlahan. Kacau sentiasa hingga sebati dan mendidih.
3. Masukkan telur. Kacau lagi hingga sebati. Bila dah mendidih, masukkan biskut marie dan kacau dalam 2- 3 minit supaya sebati.
4. Padamkan api dan masukkan biskut ke dalam loyang. Tekan dengan senduk supaya padat dan rata.
5. Tabur badam dan biarkan sedikit suam. Simpan dalam peti sejuk selama 1 jam sebelum dipotong.

Kredit resipi & foto: Mariana Zainal

5. KEK BATIK 3 BAHAN

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket biskut marie
• 1/2 buku buttercup
• 3/4 tin susu pekat manis coklat

CARA MEMASAK:

1. Cairkan buttercup dan masukkan susu pekat coklat. Kacau sebati.
2. Masukkan biskut. Kacau dengan cepat sehingga sebati. Padamkan api.
3. Masukkan biskut ke dalam bekas dan tekan hingga padat. Kemudian simpan dalam peti sejuk supaya mengeras. Jika suka kek abtik lembut, tak perlu simpan dalam peti sejuk.
4. Sedia untuk dinikmati.
   Kredit resipi & foto: Tuan Adrianna Arissa

6. KEK BATIK BISKUT JEJARI

BAHAN-BAHAN: 

• 1/2 tin susu pekat manis
• 2 cawan milo 
• 250gm mentega
• 2 bungkus biskut jejari 
• Almond nib secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Cairkan mentega dan masukkan susu pekat manis.
2. Seterusnya masukkan milo. Kacau sebati hingga semua bahan cair dan pekat.
3. Lapik plastik pada loyang dan susu biskut jejari didasarnya.
4. Tuang 1 senduk coklat. Ratakan dan susu kembali biskut jejari diikuti lapisan coklat. Ulang hingga habis.
5. Akhir sekali, tabur almond nib jika suka.
6. Sejukkan dalam peti sejuk selama 4-5 jam sebelum dipotong.

Kredit resipi & foto: Zaimah Zakaria

7. KEK BATIK CHEESE

BAHAN-BAHAN:

• 250gm mentega
• 1/2 cawan susu pekat
• 2 1/2 cawan milo
• 3 sudu makan serbuk koko 
• 1 paket biskut meri 

BAHAN KRIM KEJU:

• 500gm cream cheese ( krim keju)
• 1 cawan gula aising
• 1 biji telur
• 2 sudu makan tepung gandum

CARA MEMASAK:

1. Cairkan mentega dan masukkan susu pekat. Gaul sebati.
2. Kemudian masukkan serbuk koko dan milo. Kacau hingga sekata.
3. Masukkan biskut yang telah dipatahkan. Gaul hingga bersalut sempurna.
4. Tuang biskut ke dalam loyang bersaiz 10×10 yang telah dialas dengan plastik. Ketepikan.
5. Untuk membuat krim keju, satukan kri keju, gula aising, telur dan tepung gandum. Adun hingga sebati dan tak berketul.
6. Tuang adunan keju ke atas kek batik. Ratakan.
7. Bakar pada suhu 150C selama 20 minit.
8. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Noorfazidatulhani Binti A Ghani

8. KEK BATIK CREAM CRACKER

BAHAN-BAHAN:

• 250gm mentega
• 1 ½ cawan milo
• 1/2 tin susu pekat manis
• 1 sudu makan serbuk white coffee/coffee mate atau indo coffee
• Biskut cream creaker ( nbiskut lemak) secukupnya – 4 segi

CARA MEMASAK:

1. Alas loyang dengan plastik. Ketepikan.
2. Cairkan mentega dalam kuali menggunakan api kecil. Dah cair secukupnya, padamkan api.
3. Masukkan susu pekat manis. Kacau rata.
4. Kemudian masukkan milo dan serbuk white coffee. Kacau sebati hingga tidak berketul.
5. Masukkan sedikit adunan ke dalam loyang dan ratakan hingga menutup permukaan.
6. Kemudian susun biskut dalam loyang. Tekan-tekan sedikit supaya rata.
7. Tuang lagi adunan coklat dan ratakan. Ulang langkah hingga adunan habis.
8. Sejukkan dalam peti sejuk sebelum dinikmati.

Kredit resipi & foto: Farhana Yusoff

9. KEK BATIK HIJAU

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji telur
• 125gm mentega tanpa garam
• 3/4 cawan susu pekat manis – lebihkan jika suka manis
• 2 cawan Horlick
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh esen vanilla
• Sedikit pewarna hijau
• 1 paket biskut marie

CARA MEMASAK:

1. Adun telur, susu pekat manis dan mentega hingga sebati.
2. Kemudian masukkan susu pekat manis, Horlick dan tepung gandum. Adun lagi hingga adunan tidak berketul.
3. Tambahkan esen vanilla dan pewarna hijau dengan secukupnya.
4. Masak adunan dalam kuali hingga hampir pekat dan masukkan biskut yang telah dipatah-patahkan. Gaul rata.
5. Tuang adunan biskut ke dalam loyang yang telah dialas dengan plastik. Tekan-tekan supaya mampat.
6. Sejukkan kek dan bolehlah dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mimie Suhaimi Hussain

Sekarang ni rendang bukan hanya tunggu raya baru boleh makan, bila-bila teringin boleh masak sendiri ye..Istimewanya rendang bukan hanya boleh dipadankan dengan nasi putih semata tetapi juga boleh dimakan dengan nasi impit lemang, pulut, roti dan juga boeh dijadikan inti pizza. Perghhh sedapnya…Kalau korang teringin nak cuba ini lima pilihan  rendang yang dikongsikan:-

RENDANG DAGING KERBAU

BAHAN-BAHAN:

• 1kg daging kerbau  | dihiris lebar
• 1liter santan pekat
• 500ml santan cair
• 4 sudu makan kerisik
• 3 batang serai | dititik
• 3cm lengkuas | dititik
• 1 sudu makan air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis secukupnya

Bahan Kisar:

• 10 biji bawang merah
• 10 tangkai cili kering
• 6 ulas bawang putih
• 2cm halia
• 3cmkunyit hidup
• 3 batang serai

CARA MEAMSAK:

1. Bersihkan daging dan toskan.
2. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
3. Masukkan daging, kacau rata, dan biarkan air daging keluar.
4. Setelah air daging kering masukkan santan cair, biarkan mereneh hingga daging empuk.
5. Masukkan pula santan pekat, air asam, garam dan gula secukupnya.
6. Apabila timbul minyak, kecilkan api dan masukkan kerisik.
7. Teruskan kacau hingga kuah rendang pekat atau kering. Bergantung kepada citarasa anda.

RENDANG AYAM DAUN KUNYIT

BAHAN-BAHAN:

• 1kg ayam | potong sederhana
• 500ml santan pekat
• 1 helai daun kunyit | dicarik-carik
• 1 keping asam gelugor
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Bahan kisar:
• 10 tangkai cili kering
• 6 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 2cm lengkuas
• 2cm halia

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan ayam, kemudan toskan.
2. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
3. Masukkan ayam, kacau lagi hingga ayam kecut dan airnya kering.
4. Seterusnya masukkan santan dan asam gelugor, biarkan mereneh.
5. Apabila ayam empuk, keluarkan dan ketepikan seketika.
6. Masukkan garam dan gula, biarkan mereneh hingga kuah pekat.
7. Masukkan semua ayam bersama daun kunyit.
8. Kecilkan api biarkan ia mereneh di atas api sederhana sehingga rendang mengeluarkan minyak.
9. Sedia dihidangkan bersama Nasi Tomato.

RENDANG PEDAS UDANG

BAHAN-BAHAN:

• 1kg udang saiz XL |dibersihkan dan tos
• 1liter santan pekat
• 2 helai daun kunyit | dicarik-carik
• 3 batang serai | dititik
• 1 keping asam gelugor
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar:

• 10 tangkai cili kering
• 3 tangkai cili kering
• 8 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 2cm halia
• 3cm lengkuas
• 3cm kunyit hidup

CARA MEMASAK:

1. Masukkan santan dalam kuali bersama bahan kisar.
2. Masak sehingga kuah hampir pekat.
3. Seterusnya, masukkan udang, daun kunyit, serai, asam gelugor, garam dan gula secukupnya.
4. Kecilkan api dan kacau selalu sehingga rendang kering.
5. Sedia dihidangkan.

RENDANG TOK

BAHAN-BAHAN:

• 1kg daging batang pinang |dipotong dadu
• 1 ½ liter santan
• 4 sudu makan kerisik
• 2 helai daun kunyit | disiat-siat
• 4 helai daun salam
• 3 batang serai | dititik
• Rempah penumis | bunga lawang, kulit kayu manis dan bunga cengkih
• 1 keping gula Melaka
• Minyak untuk menunis

Bahan Sangai Dan Kisar Kasar:

• 2 sudu makan ketumbar
• 1 sudu makan jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih
• Bahan Kisar:
• 15 tangkai cili kering
• 10 ulas bawang merah
• 1 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 3cm lengkuas
• 4 batang serai
• 3cm halia
• 3cm kunyit hidup

CARA MEMASAK:

1. Perapkan daging dengan sedikit bahan kisar lebih kurang dua jam.
2. Panaskan minyak, tumiskan serai titik, rempah penumis dan bahan kisar sehingga wangi dan pecah minyak.
3. Masukkan daging yang telah diperap dan kacau hingga air daging kering.
4. Masukkan santan, garam gula Melaka, separuh dari kerisik, daun kunyit dan daun salam. Kacau sekali sekala.
5. Bila kuah pekat dan daging empuk. Masukkan bahan sangai dan sebahagian lagi kerisik tadi.
6. Kacau hingga rendang betul-betul kering.

RENDANG AYAM MINANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam | potong sederhana
• 2 liter santan
• 2 batang serai | racik halus
• 1 batang serai|titik
• 4 helai daun limau purut
• 2cm asam gelugur
• 2 helai daun kunyit|hiris
• BAHAN KISAR:
• 5 biji buah keras
• 6 ulas bawang putih
• 100gm cili besar merah
• 12 biji bawang merah
• 100gm cili padi merah
• 2cm halia |bakar sedikit
• 2cm lengkuas
• 3cm kunyit|bakar sedikit
• 1/2 sudu makan ketumbar
• 2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk buah pala
• 1 sudu teh  jintan| sangrai

CARA MEMASAK:

1. Di dalam periuk, tuangkan santan, masukkan serai yang dititik, asam gelugur, daun limau purut dan daun kunyit.
2. Kacau hingga santan mendidih dan pastikan santan yang dimasak tidak pecah.
3. Setelah santan mendidih, masukkan rempah yang telah dikisar dan gaul sebati kira-kira 20 minit.
4. Apabila santan mula mengeluarkan minyak, masukkan potongan ayam dan masak menggunakan api yang sederhana hingga santan mengering.
5. Perasakan dengan garam secukup rasa dan masukkan hirisan serai. Gaul sebati.
6. Angkat dan sedia dinikmati.

Cucur manis memang sedap dikunyah dan mengenyangkan.Cuma guna empat bahan aje dan tambah air suam.

Resipi cucur manis dari Mariana Zainal ni memang sempoi dan bahan ramuan pun minima sangat kosnya. Jimat dan sesuai di musim PKPB, boleh makan ramai-ramai kat rumah. Jom cuba resipi Mariana nih…

CUCUR MANIS

.

BAHAN-BAHAN :

• 4 cawan tepung gandum – beli online DISINI
• 1 bungkus yis kering (marina guna jenama Saf Instant, mauripan pun boleh) – beli online DISINI
• 1 cawan gula pasir – beli online DISINI
• 1 sudu teh garam – beli online DISINI
• 3/4 cawan air suam

CARA MEMASAKNYA :

1, Satukan semua bahan dalam besen.
2. Kacau guna whisk atau senduk
3. Tutup besen dan peram satu jam
4. Panaskan minyak api sederhana
5. Kacau-kacau sekejap adunan tadi
6. Apabila minyak dah panas, bulat bulatkan doh dan masukkan dalam minyak.
7. Dah garing, toskan. Sedia untuk dihidang

.

.

Kredit foto & resipi : Mariana Zainal

Ingin beli KUALI NON STICK terbaik?  Jom pilih DISINI.  Ada pelbagai Cookingware TEFAL yang boleh anda miliki.

JOM LIHAT VIDEO MASAKAN MENARIK NI, LEBIH BANYAK VIDEO LAGI DI YOU TUBE @Majalahrasaofficial

DAN RESIPI-RESIPI MENARIK INI :

Resipi Cucur Udang Lembut & Rangup, Ini Cara Membuatnya

Nasi Lemak Sambal Tumis Sotong Kering Dan Cucur Udang Kesukaan Dato’ Jalaluddin Hassan

Cucur Udang Geragau Inspirasi Resipi Baba Nyonya, Sedap Kemain.