‎Resipi kek batik marie yang digemari ramai, kanak-kanak pun suka. Mudah dan senang menggunakan biskut marie resipi ini memberi penambahan rasa mewah rasa coklat ganache di atas kek menjadikan kek lebih cantik dan menyelerakan. Terasa coklatnya sesuai di buat pada hari raya. Selamat mencuba!

RESIPI KEK BATIK MARIE TOPPING CHOCLATE GANACHE

BAHAN A

• 2 pek biskut Marie (300g)
• 250g Buttercup
• 1 tin susu pekat
• 1 cawan air masak
• 6 sudu besar serbuk koko
• 14 sudu besar milo
• Telur 2 biji

BAHAN B (Topping/choc ganache)

• 1 cawan Whipping cream Anchor UHT
• 100 gram Choc compound
• 100 gram Dark Choc
• 1 sudu besar butter

CARA MEMASAK:

1. Cairkan terlebih dahulu buttercup. Sy guna kuali jer senang nak kaup balik. Bila butter dah separa cair. Tutup api. Masukkan Milo. Serbuk koko dan telur. Kemudian kacau2 smpi sebati. Terutamanya telur. Dah sebati pasang api blk. Kemudian masukkan susu sedikit. Selang seli dgn air. Bila adunan dah likat. Dan keluar buih2 maknanya adunan dah masak. Tutup api. Masukkan biskut marie. Dan kaup balik. Smpi sekata.

2. Tuang biskut marie dlm loyang 10 inci. Lapik loyang dgn plastik.Atau guna loyang yg terbuka bawahnya. Sy lapikkan pakai plastik bekas biskut marie tu. Lebihkan kiri kanan. Supaya mudah nak tarik keluar nanti. Tekan2 adunan biskut marie smpi rata. Sejukkan.

3. Sementara adunan tu sejuk buat choc ganache. Guna kaedah double boiler. Panaskan air dahulu. Kemudian tuang 1 cawan whipping cream dlm bekas lain. Letakkan atas air yg dipanaskan (kaedah double boiled). Kacau2 smpi rasa suam masukkan choc. Kacau smpi cair dan sekata semua choc. Kemudian masukkan butter. Kacau lg. Siap. Tutup api. Angkat. Sejukkan 30min.

4. Kemudian tuang atas kek batik td. Dan simpan peti sekurang2 nya 6jam utk dptkan hasil choc yg cantik di atas dan mudah di potong.

Selamat mencuba semua.. Resepi ni adalah resepi sy sendiri yg sy olah sendiri. Doakan semoga rezeki sy trs dimurahkan.

Kongsi resipi: Suliza Sadzali

Tips

1. Untuk elakkan adunan hangit, pastikan gunakan api yang kecil sahaja. Api yang kuat juga boleh menyebabkan kek batik menjadi kering dan tidak sedap
2. Adalah lebih baik jika digunakan non-stick pan, supaya adunan tak melekat.
3. Semasa memasukkan milo dan serbuk koko ke dalam butter yang separa cair, masukkan sedikit demi sedikit supaya mudah untuk dikacau hingga sebati. Jika dimasukkan banyak sekaligus, dikhuatiri adunan akan berketul dan akan memakan masa pula untuk membuatkan ianya sebati.
4. Untuk memastikan adunan betul-betul sebati, boleh menggunakan ‘hand wisk’ yang akan mempercepatkan kerja anda.
5. Pastikan biskut marie dipatah-patahkan sebelum dimasukkan ke dalam kuali. Ini akan mempercepatkan proses meratakan adunan dan biskut marie itu.
6. Gunakan peralatan yang mempunyai permukaan rata semasa menekan dan memampatkan kek batik untuk memastikan kek batik anda kelihatan menarik.
7. Semasa menggunakan kaedah double-boiler untuk mencairkan coklat, pastikan bekas atas menutupi sepenuhnya bukaan periuk di bawah untuk mengelakkan stim daripada keluar.

Untuk melihat lebih lanjut kaedah double-boiler, bolehlah menonton video di bawah ini:

Elok cantik pau kukus gebu ni, antara resipi pau yang cantik dan lembut hasilnya. RASA kongsikan resipi dari Rasidah Mohamad pau kampung air tangannya. Nampak lazat sekali, puan-puan boleh cuba untuk hidangan pagi atau petang nanti.

RESIPI PAU KAMPUNG  

BAHAN-BAHAN:

• 500gm tepung gandum
• 1 1/2 sudu teh mauripan
• 1 1/2 sudu teh baking powder
• 1 1/2 sudu the softener
• 2 sudu makan minyak
• 4 sudu makan gula
• 1 1/4 cawan air (saya tambah 2 sudu untuk lebih lembut)

CARA MEMASAK:

1. Uli semua bahan diatas sampai elastic atau anjal
2. Boleh bentuk dan isi into yang disukai
3. Kukus selama 8 minint
   Siap.

Kongsi resipi: Rasidah Mohamad

Melalui facebook group Rasa Share Resipi, Iedaa Jahaya telah berkongsi resipi membuat pau. Pau ini dikatakan sebagai pau daripada resipi ibunya. Cuma dia olah memasukkan sedikit bread softtener. Pau ini juga gebu dan sedap rasanya.

PAU GEBU

BAHAN A
1/2 peket yis
2 sudu besar gula
1/2 cawan air suam

CARA MEMBUAT BAHAN A
1. Masukkan semua BAHAN A dalam satu bekas.
2. Kacau. Ketepikan. Tunggu sehingga adunan membuih.

BAHAN B
3 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil bread softener
1/2 sudu garam
3 sudu besar minyak jagung

CARA MEMBUAT BAHAN B
1. Ambik satu bekas besar. Masukkan semua bahan. Sebatikan semua bahan.
2. Apabila adunan BAHAN A sudah membuih, masukkan dalam adunan BAHAN B. Boleh mula menguli.
3. Cara menguli, masukkan air suam sedikit demi sedikit dan uli perlahan-lahan.
4. Uli sehingga jadi doh yang tidak melekat di tangan.
5. Kemudian, perap 15 minit sehingga doh mengembang.
6. Jika ada daun pisang, layurkan daun pisang di atas api seketika. Kemudian gunting bentuk bulat dan letak doh pau.
7. Canai doh, masukkan inti. Panaskan pengukus. Kukus 7 minit.
.


.


.

Selamat mencuba!

Resipi: Iedaa Jahaya

Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU.

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7