Berapa kali kita buka peti sejuk, ternampak susu atau sos yang dah “expired”, terus buang tanpa fikir dua kali? Atau sebaliknya, masih selamba guna produk melebihi tarikh luput sebab “bau dia ok lagi”? Sebenarnya, ramai pengguna di Malaysia masih keliru tentang maksud tarikh luput pada bungkusan makanan.
Ada yang fikir semua tarikh bermaksud produk dah tak selamat dimakan, padahal tidak semuanya begitu. Dalam dunia makanan, setiap istilah seperti “Use By”, “Best Before”, “Sell By” dan “Manufactured Date” membawa maksud yang berbeza. Jom RASA terangkan satu-satu supaya lepas ni kamu lebih bijak buat keputusan di dapur.
1. Expiry Date (Tarikh Luput Sebenar)
“Expiry Date” atau “Use By” ialah tarikh terakhir produk boleh digunakan dengan selamat. Selepas tarikh ini, makanan atau minuman tidak boleh dimakan kerana risiko keselamatan sangat tinggi — ia mungkin sudah tercemar atau mengandungi bakteria yang berbahaya.
Label ini biasanya terdapat pada produk berisiko tinggi seperti susu segar, susu formula bayi, ubat, atau bahan cecair yang cepat rosak. Walaupun rupa dan baunya masih “ok”, jangan ambil risiko. Makanan selepas tarikh ini boleh menyebabkan keracunan atau cirit-birit.
RASA Tip: Kalau produk ada label “Use By”, jadikan itu tanda sempadan. Jangan kompromi pada keselamatan!
2. Sell By (Untuk Kedai, Bukan Pengguna)
Ramai tak tahu bahawa “Sell By” sebenarnya ditujukan untuk penjual, bukan pengguna. Tarikh ini menunjukkan bila produk sepatutnya dijual supaya ia masih segar apabila sampai ke tangan pengguna.
Makanan yang sudah melepasi tarikh “Sell By” masih boleh dimakan jika rupa, bau, dan rasanya masih baik — terutamanya untuk produk kering seperti bijirin, biskut, atau minuman tin. Pastikan ia disimpan dengan betul.
RASA Tip: Gunakan deria hidu, rasa dan lihat. Kadang-kadang produk masih elok walaupun tarikh “Sell By” dah lepas sehari dua. Jangan bazir hanya sebab lihat tarikh semata-mata.
3. Best Before (Kualiti Terbaik, Bukan Keselamatan)
Label “Best Before” bermaksud produk masih selamat dimakan selepas tarikh itu, cuma kualiti seperti rasa atau tekstur mungkin tidak sebaik waktu baru dibeli. Contohnya, biskut mungkin kurang rangup, kopi sedikit pudar aromanya — tapi dari segi keselamatan, ia masih boleh dimakan jika disimpan dengan betul.
RASA Tip: Kalau nampak tarikh “Best Before” dah lepas, jangan terus buang. Cuba rasa atau hidu dulu. Banyak makanan masih elok dan sedap dimakan!
4. Manufactured Date (Tarikh Dihasilkan)
“Manufactured Date” pula ialah tarikh produk mula dibuat atau diproses. Ia bukan tarikh luput, tapi membantu pengguna menganggar jangka hayat produk. Contohnya, jika jangka hayat produk ialah 12 bulan dari tarikh pembuatan, kita boleh kira sendiri bila ia akan tamat tempoh.
Biasanya digunakan untuk makanan kering seperti tepung, gula, kopi atau bahan mentah dalam tin.
Kenapa Penting Faham Maksud Tarikh Luput?
Kekeliruan tentang maksud tarikh luput boleh membawa dua kesan besar kepada pengguna:
- Pembaziran makanan: Ramai buang makanan yang masih elok sebab salah tafsir tarikh.
- Risiko kesihatan: Ada juga yang makan produk yang dah betul-betul luput kerana fikir “bau tak busuk lagi”. Padahal bakteria seperti Salmonella atau Listeria tidak semestinya beri tanda awal.
Makanan boleh nampak elok tapi tetap berbahaya. Sebab tu penting faham maksud sebenar setiap label sebelum buat keputusan buang atau guna semula.
Pesanan RASA Untuk Pengguna Bijak
Tarikh pada pek makanan bukan sekadar nombor — ia panduan keselamatan dan kualiti. Ingat tiga perkara mudah ini:
- “Use By”: Keselamatan — lepas tarikh ni, jangan ambil risiko.
- “Best Before”: Kualiti — masih boleh dimakan kalau disimpan betul.
- “Sell By”: Untuk kedai, bukan pengguna.
Jadi sebelum buang, periksa, hidu, rasa, dan fikir. Makanan bukan murah, dan membazir bukan budaya kita. Dengan sedikit ilmu tentang maksud tarikh luput, kita boleh jadi pengguna yang lebih bijak dan bertanggungjawab terhadap diri, keluarga dan alam sekitar.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak tip dan petua dapur di laman web RASA:
Cara Lembutkan Ikan Beku dengan Garam dan Cuka, Petua Cepat & Berkesan!
Panduan Keselamatan Tong Gas Memasak: Cara Betul Elak Kebocoran dan Letupan
4 Cara Tampal Periuk Bocor Guna Bahan Sedia Ada Di Rumah. Mudah & Jimat!
Tonton lebih banyak video TIP & Trick di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nak Tahu Ayam Segar atau Tak? Lihat Warna Buntut Ayam untuk Elak Beli Ayam Tak Halal!
Bila pergi pasar, ramai yang pegang dada ayam untuk rasa lembut ke tidak, ada yang hidu bau nak pastikan segar ke dah “berumur.” Tapi sebenarnya, rahsia ayam segar terletak pada satu bahagian yang ramai tak sangka: buntut atau tongkengnya!
Ya, bahagian yang selalu orang buang tu sebenarnya “detector” semula jadi untuk tahu sama ada ayam segar tu disembelih dengan betul, masih halal, atau dah jadi bangkai.
Buntut Putih Bermakna Ayam Betul-Betul Segar
Kalau warna buntutnya putih atau pucat semula jadi, itu tanda ayam segar diproses selepas ia benar-benar mati (segar dan halal). Darahnya keluar sempurna, tekstur dagingnya lembut dan tak berbau pelik.
Ayam jenis ni bukan saja elok dimakan, tapi juga tahan lama bila disimpan. Inilah yang selalu kita cari — ayam segar sebenar!
Buntut Merah Bermakna Ayam Diproses Sebelum Mati
Kalau nampak buntut ayam berwarna kemerahan atau merah jambu gelap, hati-hati. Ini tanda ayam tu belum mati sepenuhnya masa diproses.
Ada peniaga yang cabut bulu sebelum ayam betul-betul mati, jadi darahnya masih berkumpul di bawah kulit. Akibatnya, daging ayam ni cepat busuk dan tidak disembelih ikut hukum halal. Dari segi kesihatan, ayam begini juga tidak sesuai dimakan walaupun nampak segar.
Buntut Biru Bermakna Ayam Dah Mati Baru Disembelih
Kalau nampak buntut ayam warna biru keunguan, terus jauhkan diri. Ini bermaksud ayam tu dah mati dulu baru disembelih — darah tak keluar, dagingnya liat, mudah berbau, dan dari segi hukum Islam, ini dikira bangkai.
Tak kiralah harga murah atau nampak “ok” di mata, ayam macam ni tetap tidak halal dimakan. Pastikan sentiasa pilih ayam segar yang diproses dengan cara yang betul.
Rasa: Jangan Cuma Tengok Harga Murah
Zaman sekarang, ramai pembeli terlalu percaya pada label “ayam segar” di pasar atau pasar raya. Padahal segar tu bukan sekadar nampak elok di mata, tapi macam mana cara ayam tu disembelih dan diproses.
Nak beli ayam memang nampak mudah, tapi kalau tak berhati-hati, yang masuk dapur tu bukan sumber rezeki, tapi sumber risiko. Jadi pastikan anda pandai menilai warna dan keadaan buntut ayam sebelum membeli.
Kesimpulan RASA: Buntut Pun Ada Nilainya!
Mulai hari ni, bila beli ayam, jangan lupa tengok bahagian buntut atau tongkengnya. Sebab dari situlah kita boleh tahu sejauh mana ayam segar, halal dan selamat dimakan.
Kadang benda yang kita rasa remeh, sebenarnya penentu besar antara “ayam segar” dan “ayam meragukan.”
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak tip dan petua dapur di laman web RASA:
Cara Lembutkan Ikan Beku dengan Garam dan Cuka, Petua Cepat & Berkesan!
Cara Lembutkan Ikan Beku dengan Garam dan Cuka, Petua Cepat & Berkesan!
Panduan Keselamatan Tong Gas Memasak: Cara Betul Elak Kebocoran dan Letupan
4 Cara Tampal Periuk Bocor Guna Bahan Sedia Ada Di Rumah. Mudah & Jimat!
Tonton lebih banyak video TIP & Trick di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Berjaya Times Square Hotel, Kuala Lumpur Tawar Hidangan Kombo Duo Pandu Lalu Bermula 24 April
Bulan Ramadan kembali lagi namun kali ini suasananya agak berbeza dari tahun sebelumnya sejak PKP bermula. Namun begitu biarpun tiada kemeriahan bazar ramadan mahupun bufet ramadan , Berjaya Times Square Hotel mengambil peluang ini dengan menawarkan promosi Sajian Set Kombo Nasi Kandar dan Nasi Briyani Gam Batu Pahat . Kedua-dua promosi berbuka 2020 ini akan bermula dari 24 April 2020 hingga 23 Mei 2020.
Khas untuk para pengunjung dan peminat masakan Melayu, Cheff Yusoff, Eksekutif Chef dari Berjaya Times Square Hotel, Kuala Lumpur yang mempunyai kepakaran tersendiri dalam juadah Melayu akan menyediakan sendiri juadah santapan berbuka puasa.
Hidangan Pek Nasi Kandar ini disertakan dengan Ayam Masak Merah, Acar, Air Botol, Kurma dan anda boleh memilih antara kubis goreng dengan udang atau kacang panjang goreng dengan udang kering dan telur. Untuk pilihan kuah pula, anda boleh memilih diantara seleksi Kari Ikan, Masak Kicap, Dalca Sayur atau Sambal Kosong. Untuk hidangan tambahan, seperti Daging Masak Merah, Kambing Masak Ros atau Sambal Sotong boleh didapati pada harga RM7.00nett untuk setiap hidangan.
Untuk juadah Nasi Briyani Gam Batu Pahat yang sememangnya hidangan ikonik di hotel ini, pengunjung boleh memilih sajian dengan ayam atau kambing dan disediakan dengan ramuan khas yang mana ianya pasti menjadi juadah kegemaran pengunjung kami.
Bagi pembelian juadah ini, pengunjung kami boleh mendapatkannya melalui kaedah Pandu Lalu di pintu masuk bersebalah dengan Kawasan air pancut Berjaya Times Square Hotel, Kuala Lumpur dari pukul 4.00 petang hingga 8.00 malam.
Set Nasi Kandar:
RM16.00nett seorang
RM30.00nett untuk 2 orang
RM42.00nett untuk 3 orang
RM65.00nett untuk 5
Set Nasi Briyani Gam Batu Pahat
Harga: RM11.00net setiap set
Air botol percuma akan disediakan bagi setiap pembelian.
Cartoon Network Menyajikan ‘Keriangan Keju’ Bersama Tom And Jerry
Bila sebut tentang keju dan kek keju mesti teringkat kartun Tom & Jerry. Kartun legend ini amat digemari di seluruh dunia. Tahukah anda bahawa produk tenusu kegemaran ramai ini mempunyai hari perayaannya yang tersendiri?
Ya – Hari Keju Sedunia jatuh pada 4 Jun, dan Cartoon Network menjemput semua peminatnya untuk turut serta dalam keseronokan bersama Tom and Jerry – dengan tema resipi kek keju tanpa dibakar yang boleh dinikmati seisi keluarga sebagai sebahagian daripada aktiviti pengerat hubungan sewaktu percutian.
Adunkan ia pada waktu pagi dan hasil tangan anda akan sedia untuk dijadikan sajian pencuci mulut enak yang menyeronokkan dan enak untuk Hari Raya, sambutan ulang tahun kelahiran dan banyak lagi acara istimewa.
Selain resipi bertema keju, anda juga boleh memuat turun pek stiker WhatsApp hari Keju Tom and Jerry (Tom and Jerry’s Cheese Day WhatsApp) di https://tomandjerry.cartoonnetworkasia.com. Cartoon Network juga menyediakan video masak bersama untuk membantu mengasah bakat kulinari anda.
Apalah maknanya Tom and Jerry tanpa keju? Selama lebih daripada 80 tahun, keju telah menjadi matlamat utama Tom yang tidak pernah berjaya dalam rutin memburu tikus. Hirisan keju yang terjuntai dari tali, yang diletak di dalam perangkap tikus, benar-benar menjadi kryptonite Jerry. Bagaimanapun, di sebalik keyakinan Tom yang satu hari nanti dia akan berjaya, catatan rekod kegagalan Tom untuk menangkap musuh dalam selimutnya itu memang mengagumkan. Kasihan Tom!
Jadikan ia sebagai cabaran percutian musim panas di rumah anda, bersama dengan lebih daripada 150 aktiviti yang tersedia di mikrosit Best Summer Ever Cartoon Network di www.cartoonnetworkasia.com/bestsummerever.
Terokai juga seksyen Gymsville with Tom and Jerry untuk merangsang jantung anda berdegup kencang dengan video set senaman rahsia Tom supaya anda kekal cergas dan aktif, serta membantu membakar kalori dari kek keju yang enak itu!
Jom cuba resipi Jerry’s No-Bake Cheese Cake!
