Lai Chi Kang ni adalah minuman penyejuk badan. Jika suka, boleh juga dicampurkan dengan buah kabung untuk menambah rasa enak.

BAHAN-BAHAN:

• 1 sudu makan cincau
• 1/2 sudu makan buah pala kering
• 1 sudu makan kacang merah
• 3 biji laici
• 1 sudu makan cendol
• 2 sudu makan jeli
• 1 sudu makan kembang semangkuk
• 1/2 sudu makan selasih
• 1/2 sudu makan barli
• 10 ml air gula merah
• 10 gm isi buah tembikai
• 20 ml air gula putih
• 100 ml air
• Ais kiub secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Kesemua bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam mangkuk.
2. Masukkan air, air gula dan air gula merah. Kacau rata.
3. Masukkan kiub ais. Sedia untuk dihidang.

Suka minum Lai Chee Kang? Saudari Salizawati Salleh ada kongsikan resipi yang diwarisi dari arwah ibunya. Resipi ini sangat mudah dan versi mak-mak zaman dahulu yang ringkas sahaja cara penyediaannya. Namun boleh diolah sendiri ramuan mengikut selera masing-masing. Jom cuba! Anda pasti sukakannya.

RESIPI LAI CHEE KANG HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:
Longan kering – beli online disini
Buah kembang semangkuk – beli online disini
Gula kabung /gula merah – beli online disini
Barli – beli online disini
Gula batu (jika ada) – beli online disini
Biji selasih – beli online disini
Buah kundur – beli online disini
Buah kabung – empunya resipi tapis dan rendam air baru – beli online disini
(sukatan anggaran ikut suka)

NOTA: Boleh juga tambah buah goji, kurma cina, buah teratai, telur puyuh, fungus dan apa-apa sahaja yang disukai.

CARA MEMASAK:

1.Rendam biji selasih, buah kembang semangkuk, longan kering dan barli. Biar kembang seketika. Sambil tunggu kembang, boleh masak benda lain terlebih dahulu.

2. Untuk kembang semangkuk, bila sudah kembang, buang terus bijinya supaya senang untuk diminum. Jangan hancurkan ye, biar berselirat je.

3. Rebus gula kabung, gula batu, daun pandan, barli dan longan kering. Jika guna gula merah macam mak-mak dulu tu, pastikan gula larut dan tapis terlebih dahulu sebab kadang-kadang ada habuk gulanya.

4. Rebus bahan-bahan tadi dan biarkan hingga mendidih.

5. Bila longan dan barli sudah kembang, masukkan biji selasih dan kembang semangkuk. Kacau sekejap dan tutup api.

6. Kemudian masukkan buah kundur yang dipotong dadu dan buah kabung. Kacau lagi.

7. Lai Chee Kang homemade sudah siap disediakan. Boleh dinikmati panas dan juga sejuk. Pasti puas hati.

Kredit resipi & foto: Salizawati Salleh

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kombinasi buah kiwi segar, kelapa, kurma dan madu menjadikan minuman ini sangat menyegarkan dan menambah tenaga.

BAHAN-BAHAN:

• 4 sudu besar madu
• 2 Buah Kiwi SunGold Zespri – dipotong dadu
• 2 kelapa muda, air dengan isinya – dihiris
• 8 kurma – dihiris
• 2 cawan kiub ais

CARA PENYEDIAAN:

1.  Masukkan madu, Buah Kiwi SunGold Zespri, air kelapa dan isinya ke dalam jag. Kacau.
2.  Seterusnya, masukkan kurma dan kiub ais.
3.  Sedia untuk dihidangkan.