Sedapnya Char Kuetiau Kerang ni. Kalau dapat makan panas-panas memang puas hati. Kalau beli, sepinggan pun dah harga berapa ringgit. Letak extra udang atau kerang, lagi mahal. Jadi meh cuba masak sendiri guna resipi perkongsian saudari SuiSan Aliezsha. Bahan-bahan simple je tapi rasa sedap macam beli dekat kedai tau. Makan dengan cili jeruk memang padu.

RESIPI CHAR KUETIAU KERANG SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• Kuetiau secukupnya – basuh dan toskan
• 3 sudu makan kisaran cili kering dan bawang besar
• 1-2 ulas bawang putih – ketuk
• Tauge secukupnya
• Kucai secukupnya
• Telur
• Udang rebus – asingkan airnya
• Kerang – direbus
• Minyak masak

BAHAN TUMIS:

• 1 sudu makan sos cili – beli online DISINI
• 5 sudu makan kicap manis – beli online DISINI
• 1 sudu makan kicap pekat – beli online DISINI
• 1 sudu makan sos tiram – beli online DISINI
• Sedikit garam – beli online DISINI

Dapatkan CUOCO STAINLESS STEEL HONEYCOMB 38CM IH NON-STICK WOK dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Panaskan kuali dan masukkan minyak. Pastikan minyak lebih supaya tidak bergumpal bila masukkan telur dan kuetiau.

2. Tumis bawang putih. Kemudian masukkan udang, kisaran cili bawang, sos cili, sos tiram, kicap pekat, kicap manis dan sedikit garam. Kacau.

3. Masukkan air rebusan udang dan pecahkan telur. Kacau laju supaya sebati.

4. Kemudian masukkan kerang, udang, kuetiau, tauge dan kucai. Kacau sebati dan masak menggunakan api yang besar.

5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Suisan Aliezsha

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

 Resipi Ayam Masak Cili Hijau Petai. Sekali Cuba Gerenti Makan Bertambah

Mudah, Sedap & Tak Banyak Bahan. Resipi Ayam Serai Ala Restoran Thai

Teringin Nasi Arab? Jom Cuba Resipi Nasi Mandy Ayam Sedap Ni

Resepi Apam Lenggang Mudah. Bahan Sukat Guna Cawan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!

Nak belajar teknik buat biskut yang enak? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.

Kelas Biskut Kudap-Kudap

Tarikh: 13 Ogos 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)

APA YANG AKAN ANDA DAPAT?
* Ketahui teknik hasilkan biskut yang enak
* Berpeluang mulakan bisnes biskut sendiri
* Demo step by step oleh pakar

Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI  

Mi kuah berasas kicap yang penuh dengan bahan seperti udang dan sayuran menyelerakan.

MI HAILAM UDANG

BAHAN-BAHAN:

• 1/2kg mi kuning
• Isi ayam
• Udang/sotong
• 3 ulas bawang putih di tumbuk
• 3 ulas bawang merah di tumbuk
• 1 sudu besar cili kering kisar
• 1 ikat sawi hijau
• Bunga kobis
• 1/2 batang lobak merah
• 1 bungkus baby corn
• 2 tangkai daun sup & bawang
• 1 sudu tepung jagung dibancuh air
• Sos cili
• Sos tomato
• Sos tiram
• Kicap manis

CARA MEMASAK:

1. Tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau
2. Masukkan cili kering yang sudah dikisar dan kacau rata sehingga benar-benar masak.
3. Selepas itu masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan kicap manis. Kacau rata
4. Masukkan ayam, udang atau sotong dan tunggu sehingga masak.
5. Masukkan garam dan gula sesuai citarasa.
6. Kemudian masukkan sayur sayuran
7. Masukkan mi kuning dan kacau rata
8. Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung dan tomato. Kacau rata.
9. Matikan api dan tabur daun bawang, sup dan bawang goreng.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Khairul Sharira

Berbuka puasa ada kalanya kita sampai tak tahu nak makan apa. Selalu sangat makan nasi, boleh jadi kita nak tukar selera. Kan? Apa kata kita buka puasa dengan menu barat ini? Sedap jugak tau.

BOW TIE PEDAS SEAFOOD

BAHAN-BAHAN
Semangkuk bow tie (rebus, tos dan ketepikan)
5 sudu besar minyak sapi
5 sudu besar minyak masak
2 biji bawang merah (cencang)
5 ulas bawang putih (cencang)
Sedikit udang
Sedikit sotong
Sedikit kepah
1 tin cendawan
Cili padi (giling)
Serbuk jintan manis
1 biji capsicum
3 sudu besar sos cili
1 sudu besar pes tomato
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu besar mentega
Garam
Gula
2 sudu besar kicap
1 biji cili merah
2 sudu besar serbuk keju

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak sapi dan minyak masak. Tumis bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan udang, sotong, kepah dan cendawan. Kacau rata.
3. Masukkan cili padi, serbuk jintan manis dan capsicum. Gaul rata.
4. Masukkan bow ties dan sedikit air rebusan tadi. Biarkan sekejap.
5. Masukkan pula sos cili dan pes tomato. Kacau.
6. Masukkan serbuk ketumbar, mentega, garam, gula dan kicap. Gaulkan.
7. Masukkan cili merah. Kacau seketika dan angkat.
8. Letakkan dalam pinggan. Taburkan serbuk keju. Hidangkan.

Selamat mencuba!