Siapa sangka remaja bernama Megat Hamizan Megat Sharul Amir ini setanding ibunya bila ke dapur. Berusia 17 tahun dan masih bersekolah,dia telah buktikan pada RASA memang boleh memasak.  Buktinya, ini tiga menu yang dikongsikan olehnya. Macam mana remaja semua bila lagi nak kongsi resipi dengan RASA?

 NASI GORENG DAGING ALA MEGAT

BAHAN-BAHAN:

• 1  mangkuk kecil nasi putih
• 1 sudu makan  cili kisar
• 2 sudu  makan sayur campur
• 2 ulas bawang putih| titik
• 1 sudu teh udang kering | kisar
• Garam dan serbuk perasa secukup rasa
• 2 sudu makan minyak

BAHAN DAGING GORENG:

• 4-5 hirisan daging yang telah direbus
• 1 ulas bawang putih | cincang halus
• 1 sudu teh sos tiram
• 1/2  sudu teh serbuk lada sulah

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih hingga wangi. Masukkan cili kisar.
2. Setelah garing, masukkan udang kering dan sayur campur. Terus kacau.
3. Masukkan pula nasi, kacau rata dan perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya.
4. Setelah masak, tutup api.
5. Untuk sediakan daging goreng. Gaulkan daging dengan sos tiram bawang putih dan lada sulah.
6. Panaskan minyak, goreng lebih kurang 2-3 minit.
7. Angkat dan hidangkan bersama nasi goreng.

MI GORENG DAGING ALA KOREA

BAHAN-BAHAN:

• 1 bungkus mi
• 100gm daging batang pinang | dihiris nipis
• 1 sudu makan kicap pekat manis
• 1 sudu makan sos tiram
• 5 batang sawi |dihiris
• Sedikit kubis panjang |dihiris
• 5 biji cili api | dihiris
• 3 ulas bawang  putih |ditumbuk
• 3 sudu makan minyak masak
• Garam, gula dan perasa secukupnya

UNTUK HIASAN:

• 2 pokok daun bawang | dihiris
• 1 biji bawang merah | dihiris

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, kemudian masukkan cili kisar. Kacau rata.
2. Masukkan daging, kacau rata, masukkan hirisan cili padi dan terus kacau.
3. Masukkan kicap pekat manis, sos tiram dan sedikit air.
4. Masukkan mi, sawi dan kubis, gaul rata.
5. Perasakan dengan garam, gula dan perasa (jika perlu) secukupnya.
6. Tutup api. Masukkan mi dalam pinggan dan hias dengan daun bawang dan hirisan cili.
7. Mi sedia dihidangkan.

AYAM GORENG BERCILI

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg ayam | potong sederhana
• Sedikit garam  dan serbuk kunyit.

BAHAN SAMBAL:

• 1 biji bawang besara
• 3 ulas bawang putih
• 2 batang serai
• 2cm halia
• 15 biji cili padi
• 3 biji cili merah
• 1 sudu makan air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit., ketepikan.
2. Panaskan minyak, goreng ayam (jangan terlalu garing). Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumis, bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
5. Masukkan air asam jawa, kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api, masukkan ayam dan gaul rata.
7. Tutup api, ayam sedia dihidangkan.

Membuat laksa boleh gunakan macam-macam jenis ikan. Kali ini RASA ingin kongsikan resipi membuat laksa menggunakan ikan kembung dan ikan selayang. Resipi ini dikongsikan oleh pengguna facebook dengan nama Deyana Hatazad.

Melalui facebook live, Deyana mengatakan resipi asal laksa diubah sedikit iaitu laksa digantikan dengan pasta angle hair. Jom try masak.

LAKSA PASTA ANGEL HAIR

.

BAHAN-BAHAN
5 ekor ikan kembung
4 ekor ikan selayang
7 keping asam keping (BELI DI SINI)
Sedikit garam
1 labu bawang besar
5 sudu pes cili kering (BELI DI SINI)
4 biji cili api merah
3 inci belacan
Sedikit air
1 kuntum bunga kantan
Daun kesum secukupnya
2 batang serai
1 mangkuk kecil ikan bilis (BELI DI SINI)
Garam secukupnya (BELI DI SINI)
1 sudu kecil asam jawa
1 sudu kecil gula merah

BAHAN HIASAN
Bunga kantan (hiris)
Telur ayam (rebus)
Limau nipis (belah 2)
Bawang merah (hiris) (BELI DI SINI)
Salad (hiris)
Timun (hiris)

CARA MEMBUAT
1. Rebus ikan kembung dan ikan selayang bersama asam keping dan sedikit garam. Kemudian ambil isi ikan dan kisar kasar. Masukkan dalam periuk bersama air ikan rebus tadi
2. Masak kuah ikan dengan api pelahan. Kacau kuah ikan sentiasa.
3. Kisar bawang besar, cili kering, cili api merah dan belacan dengan sedikit air. Masukkan dalam periuk berisi kuah ikan tadi. (BELI PENGISAR DI SINI)
4. Masukkan bunga kantan, daun kesum dan serai.
5. Kisar ikan bilis dan masukkan dalam periuk.
6. Apabila kuah mendidih, masukkan garam jika masih belum cukup masin, asam jawa dan gula merah.

Resipi Oleh Deyana Hatazad

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/

Jom tengok video ni

Bagi penggemar sajian asli Negeri Sembilan, harus cuba menu Masak Lemak Cili Api Jantung Pisang & Pucuk Ubi dan Ikan Bilis perkongsian saudari SuiSan Aliezsha ini. Menu begini sangat mudah dimasak dan begitu membuka selera. Ringkas sahaja caranya. Dinikmati semua golongan usia. Andai dinikmati bersama Ikan Goreng atau Ikan Masin, memang enak sekali. Ayam Goreng Kunyit garing-garing pun sedap tau.  Jom lah cuba. Anda pasti berselera.

JOM CUBA! MASAK LEMAK CILI API JANTUNG PISANG & PUCUK UBI BILIS

BAHAN-BAHAN:
Jantung pisang
Air
Asam keping – beli online disini
Garam
Cili api – ikut kepedasan yang disukai
Kunyit hidup – ditumbuk
1 ikat pucuk ubi
Ikan bilis secukupnya – beli online disini
1 ½ biji kelapa parut -perah ambil pati

Dapatkan MITSUTOYO RECHARGEABLE PERSONAL BLENDER SET dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:
1.Bersihkan jantung pisang dan kupas kelopaknya hingga jumpa kulit kuning susu seperti dibawah. Potong kecil, rendam dengan air, asam keping dan garam.

2. Masukkan santan, ikan bilis, asam keping dan cili ke dalam kuali. Masak sehingga mendidih.
3. Kemudian masukkan jantung pisang. Masak sehingga jantung lembut.
4. Akhir sekali masukkan pucuk ubi. Kacau dalam beberapa minit kemudian tutup api. Pastikan kuah sudah diperasakan dengan garam dengan secukup rasa.

5. Masak Lemak Cili Api istimewa ini siap untuk dinikmati.

INFO: Guna jantung pisang nipah supaya rasanya lebih sedap, tidak pahit dan tidak kelat.

Kredit resipi & foto: SuiSan Aliezsha

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat

Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Resipi Telur Bungkus Inti Ayam Yang Sedap & Mudah Buat Untuk Berbuka

Koleksi Resipi Lauk Berbuka Berasaskan Ayam. Mudah & Sedap

Resipi Kek Keju Homemade Yang Sangat Sedap & Gebu

Resipi Biskut Mazola Sedap & Mudah Yang Hanya Guna 4 Bahan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official