Peria telur masin ini memang unik dengan rasanya yang tersendiri. Ia boleh dijadikan snek lebih sihat umtuk dinikmati seisi keluarga.
Peria memang memiliki rasa pahit yang mungkin menyebabkan ramai yang kurang mengemarinya. Namun, bagi yang mengetahui khasiatnya pasti akan tetap memakannya. Terdapat petua bagaimana hendak mengurangkan rasa pahit peria iaitu dengan merendamnya terlebih dahulu di dalam air garam.
Kali ini dikongsikan resipi Peria telur masin atau peria Crispy Salted Egg. Sedap tau! Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh sis Hanny Niera ini ye.
Peria Telur Masin
Bahan-Bahan:
1kg peria (hiris nipis)
Air garam (½ sudu besar garam halus + 1 liter air)
Minyak masak secukupnya – boleh beli online di sini
Bahan Bancuhan Tepung Crispy:
200gram tepung beras – boleh beli online di sini
35gram tepung ubi kayu
1 biji Telur
1sudu teh bawang putih tumbuk – boleh beli online di sini
Sedikit perasa secukup rasa @garam halus
150ml air
Bahan Kuah Salted Egg:
60gram – 70gram serbuk salted egg
3 sudu makan mentega – boleh beli online di sini
1 sudu besar bawang putih tumbuk – boleh beli online di sini
Sedikit cili api potong (pilihan) – boleh beli online di sini
Sedikit daun kari (pilihan) – boleh beli online di sini
Cara Memasak Peria Telur Masin:
Peria dicuci bersih. Buang sedikit bahagian hujung atas dan bawah. Potong kepada beberapa bahagian kecil dan seterusnya keluarkan empulur peria.
Hiris nipis-nipis peria, seeloknya guna slicer. Kemudian rendam di dalam garam sekitar lima minit. Ketepikan.
Setelah itu, toskan air, cuci dan rebus peria tadi hingga air mendidih. Sekitar lima minit. Angkat dan tapis.
Lalukan di bawah air mengalir. Rendam pula peria di dalam air biasa. Ketepikan.
Masukkan semua bahan untuk salted egg tadi ke dalam satu mangkuk dan gaul sekata. Setelah itu, masukkan peria ke dalam adunan.
Dalam masa yang sama, panaskan minyak. Apabila minyak betul-betul panas, tabur peria ke dalam minyak. Berhati-hati kerana minyak ini akan membuak berbuih-buih. Bila buih makin kurang bermakna peria telah ranggup. Angkat dan tos minyaknya. Ulangi proses hingga selesai.
Untuk membuat kuah salted egg, panaskan mentega seketika dan tumis bawang putih, daun kari dan serbuk salted egg. Kemudian tambah cili padi jika suka pedas.
Setelah itu, masukkan peria yang telah digoreng crispy tadi dan gaul sekata. Boleh tambah sedikit perasa serbuk lada putih dan gula jika perlu.
Siap resipi Peria Telur Masin ala Sis Hanny. Selamat mencuba!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Jejari Dan Bebola Kentang Guna Resipi 2-Dalam-1, Mudah Dan Berbaloi
Tercari-cari Resipi Kerepek Pisang Sira Yang Sedap, Begini Cara Buatnya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Masak Inti Sardin Yang Paling Sedap Untuk Buat Sandwic
Anda penggemar Sandwic Sardin tapi tak jumpa resipi inti yang mudah dan sedap? Boleh cuba resipi perkongsian saudara Wan LuQman ni. Beliau bermurah hati menunjukkan cara-cara untuk menyediakan Sandwic Sardin yang sedap untuk dimakan sendiri. Sesuai dijadikan bekal ke sekolah atau[un ke tempat kerja. Malah beliau juga menghalalkan resipi ini digunakan untuk tujuan berniaga. Selamat mencuba!
RESIPI SANDWIC INTI SARDIN YANG SANGAT SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
1 tin kecil sardin (sebarang jenama) – beli online disini
Sedikit cili kisar / cili boh – beli online disini
Bawang merah (jumlah ikut selera nak banyak mana) – hiris @ cincang – beli online disini
Bawang putih (jumlah ikut selera nak banyak mana) – hiris @ cincang – beli online disini
1 sudu teh serbuk pati ayam – beli online disini
Gula & garam secukup rasa
Lada hitam secukupnya – beli online disini
Sedikit kicap – beli online disini
1 keping keju cheddar – beli online disini
1 biji telur
Mayones secukupnya – beli online disini
Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1.Tumis cili kisar / cili boh bersama dengan bawang merah dan bawang putih.
2. Bila sudah garing, masukkan sardin bersama sosnya sekali. Kacau dan biarkan sedikit hancur.
3. Masukkan serbuk pati ayam, gula, garam, lada hitam dan sedikit kicap. Sebatikan.
4. Seterusnya masukkan keju cheddar yang telah dicarik. Gaul rata.
5. Kemudian masukkan telur. Ia bertujuan supaya bila makan sandwich, akan rasa kenyang. Kacau telur jangan sampai hancur.
6. Inti sardin siap dimasak. Biarkan sejuk seketika. Pastikan inti tidak terlalu berminyak kerana ia akan membuatkan sandwich jadi tidak nampak sempurna.
7. Masukkan inti sardin ke dalam mangkuk. Campurkan mayones dengan secukupnya untuk rasa sedikit berlemak.
8. Ambil roti dan sapukan inti sardin tadi mengikut cara masing-masing.
9. Sandwic inti sardin sedap sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Wan LuQman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati
Resipi Agar-Agar Santan Sedap Dengan Hirisan Isi Kelapa Muda
Kulit Rangup, Inti Enak. Resipi Karipap Ikan Ni Memang Terlajak Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak Reti Buat Biskut Raya? Jom Buat Kuih Buah Rotan, Senang Sangat
Kuih Buah Rotan antara kudapan yang masih popular hingga ke hari ini walaupun dikategorikan sebagai kuih tradisional. Dibuat daripada adunan tepung pulut sebagai bahan utama, bebola yang siap diuli, disalut dengan bijan. Pendek kata memang ‘lejen’ lah kuih Buah Rotan. Marilah kita buat kuih Buah Rotan raya tahun ini. Nah resipi kuih Buah Rotan yang dikongsikan oleh Idayu Wani
RESIPI KUIH BUAH ROTAN
BAHAN-BAHAN:
500 gm tepung pulut –BELI ONLNE
1 cawan santan
300 gm bijan
4 sudu besar gula – BELI ONLINE
1/2 sudu kecil garam – BELI ONLINE
1 sudu besar air kapur makan
1 biji telur
CARA MEMBUAT:
1. Satukan santan, telur, gula, air kapur dan garam. Kacau sebati.
2. Gaul santan ke dalam tepung pulut. Sebatikan hingga menjadi doh.
3. Ambil adunan doh sedikit dan bentukkan menjadi bebola kecil.
4. Salut rata bebola bersama bijan.
5. Goreng hingga garing. Angkat dan tuang di atas pinggan yang dilapik tisu. Selepas itu bolehlah disimpan dalam balang kedap udara.
Sumber kredit: Idayu Wani
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mudah Buat Biskut Sarang Semut Lejen, Guna Sukatan Cawan Je
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Sendiri Kerepek Pisang Sedap & Rangup Hanya Guna 3 Bahan
Suka makan Kerepek Pisang tapi tak pernah buat sendiri? Ini ada resipi mudah perkongsian saudari Khaula Anis yang boleh kita cuba. Resipinya cukup mudah kerana hanya menggunakan tiga bahan sahaja. Rasanya pula cukup. Lemak, masin, rangup, semua lengkap. Warna kerepek pun cantik walaupun tidak menggunakan air garam dan serbuk kunyit. Beliau juga kongsikan rahsia dari peniaga kerepek dimana jika ingin kerepek yang beraroma enak, tambahkan 2-3 hiris bawang putih semasa menggoreng. Wow… Bolehlah cuba. Untuk resipi ini, boleh dapat kerepek dalam 2 balang bersaiz sedang.
RESIPI KEREPEK PISANG MUDAH, SEDAP & RANGUP
BAHAN-BAHAN:
- 1 sikat pisang muda
- 1 cawan margerin (200gm) – beli online disini
- 1/2kg minyak masak – beli online disini
ARTIKEL BERKAITAN:
- Murah Hati Kongsi Resipi,“15 Tahun Niaga Pisang Goreng Guna Resipi Ni”
- Cara Buat Kek Pisang Yang Gebu & Berurat Cantik, Ikut Tip Ni Pasti Jadi
- Buat Cekodok Pisang Gebu Guna Tepung Naik Sendiri
- Cara Buat Puding Pisang Sos Kartard Yang Sedap, Cepat & Mudah
CARA MEMASAK:
1.Kupas kulit pisang. Empunya resipi guna pisang berangan.
2. Dalam kuali bersesuaian, panaskan minyak masak bersama marjerin. Biarkan marjerin larut.
3. Sagat pisang menggunakan penyagat dan masukkan ke dalam periuk berisi larutan minyak dan marjerin tadi.
4. Goreng hingga garing dan berwarna kuning keemasan.
5. Angkat, toskan minyak dan biarkan sejuk terlebih dahulu sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Kredit resipi & foto: Khaula Anis
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
