Rendang tak kiralah rendang apa pun, kalau dimasak pedas, rasanya lebih sedap. Kali ini RASA ingin kongsikan resipi daripada salah seorang ahli dalam group facebook Rasa Share Resipi. Pemilik facebook Iedaa Jahaya telah memberikan resipi rendang pedas ayam.
Jom kita tengok.
RENDANG PEDAS AYAM
BAHAN-BAHAN
Minyak masak untuk menumis
5 tangkai serai (tumbuk atau kisar)
10 tangkai cili padi (tumbuk)
1 ulas bawang putih (tumbuk)
2 ulas bawang merah (tumbuk)
2 inci kunyit hidup atau 1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu besar gula pasir
1 ekor ayam (potong kecil)
1 cawan santan pekat
Kerisik
Garam secukup rasa
2 helai daun kunyit (dihiris)
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Tumis serai, cili padi, bawang putih, bawang merah dan kunyit sehingga sedikit garing.
2. Masukkan gula pasir. Tumis lagi.
3. Masukkan ayam. Biarkan sehingga air ayam keluar.
4. Agak-agak ayam sudah separuh masak, masukkan santan pekat. Kacau sebati.
5. Biarkan mendidih sekejap. Masukkan kerisik dan garam.
6. Biarkan kuah agak pekat. Tutup api.
7. Taburkan daun kunyit.
Selamat mencuba!
Sumber: Facebook Iedaa Jahaya
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Set Lengkap Hidangan Chicken Chop Homemade, Jimat Wang Boleh Makan Bertambah!
Makanan western paling popular di sediakan bila berada di restoran mahupun di gerai jer. Nak lagi sedap apa kata buat sendiri lagi puas hati habis berpuluh ringgit tapi boleh ulang makan berkali-kali. Memang best!
Resipi Chicken Chop Homemade
BAHAN-BAHAN:
- Ayam peha
- 1 Cawan Tepung Gandum + 1 Cawan Tepung Beras
- 1 sudu teh serbuk cili atau paprika
( semua digaulkan sekali )
CARA MEMASAK:
- Ayam digaulkan dengan garam kemudian celup ayam di dalam susu cair + Susu Low Fat @ full cream
- Celupkan kedalam tepung, celupkan pula ke dalam telur kemudian celupkan ke dalam tepung sekali lagi.
- Dan terus goreng..
Sos Lada Hitam
- 1 sudu besar Butter dipanaskan
- 1 sudu Tepung Gandum dimasukan kedalam butter
- 1/2 cawan susu cair
- Sedikit air
- 1 Sudu biji Lada Hitam di hancurkan/blend
- 1 sudu sos cili
- 1 sudu serbuk Brown Sauce @ glaze
- 1 @ 2 sudu kicap pekat
Masak sehingga pekat dan tambahkan air jika perlu
Coleslaw
- Kobis di cincang
- Carot di cincang
- Air gula
- Mayonis
- Susu cair + Low fat@ full cream
Campurkan semua.
Kongsi resipi: Azahari Abdullah
Resipi Ikan Pari Bakar Menggunakan Kuali. Pes Ni Juga Boleh Guna Untuk Perap Ikan Lain.
Resipi pes ikan bakar yang sedap dan mudah disediakan. Boleh cuba untuk buka puasa.
BAHAN-BAHAN:
- 30 biji lada kering direbus
- 3 batang serai
- 2 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu makan lengkuas
- 1 sudu kecil belacan
- Limau kasturi
- Sedikit asam jawa
- Ikan pari
- Daun pisang
- 3 sudu teh gula
- 2 sudu teh gula merah
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan lada kering, serai, bawang merah dan bawang putih ke dalam blender.
- Masukkan lengkuas, belacan dan sedikit air asam jawa.
- Perasakan dengan garam, gula dan gula merah.
- Blend semua bahan tadi. Gunakan air sedikit sahaja untuk memudahkan bahan sebati.Pastikan pes pekat.
- Letakkan sedikit minyak di dalam kuali. Letak daun pisang.
- Letak ikan dan ratakan pes sebelah belakang ikan. Ratakan pes pada ikan dan terbalikkan.
- Potong limau kasturi dan letakkan atas ikan. Tak perlu perah.
- Tutup ikan. Gunakann api kecil sahaja. Ikan tak perlu dibalik balik.
- Masak dalam 15 hingga 20 minit. Perah limau semasa nak makan. Limau kasturi untuk memberi aroma dan hilangkan bau hanyir ikan.
Kredit gambar & resipi: FB Rafiza Idayu
Bosan Makan Ulam Jering? Ha..Boleh Cuba Buat Gulai Jering Pula.
Jering perlu direbus dan ditumbuk sedikit sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
BAHAN-BAHAN:
- 1kg jering | dibasuh dan direbus hingga empuk
BAHAN A:
- 1-2 biji bawang merah besar | kisar halus
- 3-4 ulas bawang putih |kisar halus
- 2cm halia | kisar halus
- Cili giling/cili kisar secukupnya | ikut citarasa masing-masing
- 2 biji buah keras | dihancurkan
BAHAN B:
- 2 helai daun salam
- 2 helai daun limau purut
- 1cm lengkuas | dititik
- 1 batang serai | dititik
- Asam keping
- Santan pekat & cair secukupnya
- gula, garam dan serbuk perasa
CARA MEMASAK:
- Tumis Bahan (A) hingga naik bau..
- Kemudian masukkan Bahan (B) dan seterusnya air rebusan jering tadi. Biar mendidih sebentar.
- Masukkan santan cair & pekat . Akhir sekali masukkan jering dan perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa.
- Sedia untuk dinikmati.
