Orang Johor ni kalau makan goreng pisang ,karipap, popia dan lain-lain mesti lengkap dengan sambal kicapnya. Maka sambal kicap ni memang wajib ada di rumah, mudah nak menyicah nanti. Kalau mereka yang tidak biasa boleh cuba rasa. Boleh buat sendiri sambal kicap yang sedap ni.

Bahan-bahan:

Cili Padi, bawang merah & bawang putih.

1.Goreng garing

2. Dah siap digoreng

3. Cili padi dah siap goreng

4. Blend semua bahan.

5. Masukkan kicap lemak manis.

6. Sedikit gula & garam.

7. Blend lumat.

8.Siap 😋

Memang susah untuk menarik minat selera seisi keluarga yang bermacam ragam. Tetapi dengan hidangan ringkas isi ayam yang di goreng ranggup dan makan ketika masih hangat membuka selera mereka untuk menjamah lagi.

AYAM POP KRUP KRAP

BAHAN-BAHAN:

• 500gm dada ayam – potong dadu dan toskan
• 3 ulas bawang putih – tumbuk lumat
• ½ sudu teh garam
• ¼ sudu teh lada hitam
• 1 cawan tepung gandum
• ½ sudu teh kari
• ½ sudu teh paprika (lebih kalau nak rasa pedas)
• 3 biji telur
• 2 cawan nestum / oat
  

CARA-CARA:
1. Gaul rata ayam dengan bawang putih, garam dan serbuk lada hitam. Perapkan selama 30minit atau 1jam.
2. Satukan dan gaul rata tepung gandum dan serbuk kari dalam mangkuk.
3. Pukulkan telur dalam mangkuk lain.
4. Masukkan nestum dalam mangkuk lain.
5. Celup ayam dalam telur. Selepas itu salutkan dengan tepung. Celup dalam telur sekali lagi. Last sekali salut dengan nestum.
6. Ulang sehingga ayam habis.
7. Masak dalam minyak yang panas dan api sederhana sehingga warna keemasan.

Info:

1. Boleh buat stok banyak. Selepas dah siap salut ayam dengan nestum, letak dalam bekas dan simpan dalam freezer. Bila-bila nak makan, keluarkan dari freezer dan terus goreng.
2. Sedap dimakan begitu saja pada waktu sarapan atau kudapan petang atau malam 
3. Untuk tambah kesedapannya boleh cicah dengan sos , mayonis, cheese, atau sos buatan sendiri.
   

Kredit: nurul nadiah

Ubah sardin tin dengan cara masakan India tambah pelbagai bahan seperti rempah kari, sayur-sayuran, kacang muchai dan sebagainya.

KARI IKAN SARDIN GAN MURUNGGAI

BAHAN-BAHAN:

• 1 tin besar sardin
• 2 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih- dihiris
• 2 inci halia- ditumbuk halus
• Cili hijau @ Cili Merah
• 2 tangkai daun kari
• Tomato
• Lobak merah
• Kentang
• Kacang muchai
• Murunggai
• Asam Jawa
• Mix spices
• Garam

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak.

2. Tumis mix spices. Tambahkan daun kari, bawang putih dan halia.

3. Masukkan bawang besar dan cili hijau.

4. Masukkan tomato.

5. Tambahkan murunggai, kentang dann lobak merah.

6. Masukkan serbuk kunyit dan serbuk kari ayam atau ikan.

7. Gaul Semua dan tambah air sedikit.

8. Biar mendidih sehingga hilang bau kari.

9. Tambah air secukup dan biar 5-7 minit.

10. Masukkan air asam jawa.

11. Masukkan ikan sardin yang suda bersih dan perasakan dengan sedikit garam.

12. Akhir sekali masukkan kacang muchai dan biar 2-3 minit.

13. Sudah siap dan boleh dihidangkan. Boleh makan dengan nasi putih, roti canai, chappati dan lain.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Nalini Raman Kamachi‎

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Kot Lah Tak Tau… Ini Cara Tumis Sardin Pedas Wangi

Sukatan Masak Kari Ikan Gunakan Santan Untuk Famili Kecil

Sederhana Dengan 4 Bahan Siap Satu Hidangan Ikan Selar Masak Berlada Padang

Masak Gulai Utara Ikan Termenung Bau Sampai Rumah Sebelah