Sedapnya Creampuff. Inti kastard gebu dan berkrim menjadikan manisan ini jadi kegemaran ramai. Namun ramai yang ‘takut-takut’ nak cuba kerana fikir ia susah dihasilkan. Anda pula macam mana? Teringin nak cuba buat sendiri? Resipi perkongsian saudari Tuan Adriana Arissa ni antara yang terbaik. Jom lihat cara-cara penghasilannya.
CARA BUAT CREAMPUFF INTI KASTARD YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN UNTUK KRIM KASTARD:
1 ¼ cawan / 313ml susu full cream – beli online disini
2 biji kuning telur /1 biji telur
1/4 cawan / 55gm gula
1 sudu besar / 8gm tepung gandum/tepung kastard – beli online disini
3 sudu besar/24gm tepung jagung – beli online disini
¼ sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila – beli online disini
2 sudu besar / 28gm unsalted butter – marjerin pun boleh
1 cawan/240gm non-dairy whipping cream / fresh cream
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan kastard (kecuali whipping cream) ke dalam periuk. Masak dan kacau dengan api perlahan sehingga pekat.
2. Bila sudah pekat, tutup bahagian atas krim dengan plastic dan sejukkan di dalam chiller.
3. Putar whipping cream sehingga kental dan masukkan kastard tadi. Adun sebati dan ketepikan.
BAHAN-BAHAN UNTUK CHOUX PASTRY:
1 cawan / 250gm air
¼ cawan / 56gm mentega /marjerin
¼ sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu besar / 12gm gula
1 cawan / 125gm tepung gandum
3-4 biji telur saiz B
NOTA: Boleh gandakan resipi choux pastry, sebab cream tu banyak cukup untuk 2 adunan.
CARA MEMASAK:
1. Didihkan air, marjerin/mentega dan gula sampai menggelegak. Pastikan mentega semua dah cair elok. Kemudian masukkan tepung gandum.
2. Kacau laju-laju sampai terhasil kerak nipis keliling kuali. Masa ni bancuhan tadi akan jadi macam doh. Tutup api.
3. Biarkan adunan sampai sejuk atau suam-suam kuku.
4. Masuk telur satu persatu, adun sebati.
5. Masukkan adunan dalam piping bag dan paipkan atas tray.
6. Bakar pada suhu 200-220c selama 30 minit. Masa mungkin berbeza ikut ketuhar masing-masing.
7. Nak tahu creampuff jadi ke tidak, pastikan puff berongga dekat dalam dan bila masak, ia tidak kecut semula. Kena ‘try & error’ oven masing-masing.
7. Nak tahu creampuff jadi ke tidak, pastikan puff berongga dekat dalam dan bila masak, ia tidak kecut semula. Kena ‘try & error’ oven masing-masing.
8. Sejukkan, gunting dan paipkan filling tadi. Nak cantik boleh tabur snow powder tapi bukan gula aising.
8. Sejukkan, gunting dan paipkan filling tadi. Nak cantik boleh tabur snow powder tapi bukan gula aising.9. Creampuff sedia untuk dinikmati.
9. Creampuff sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Tuan Adriana Arissa
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Keju Meleleh Pandan Kukus. Lembut Gebu Memang Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Peach Strudel, Rasa Sedap Macam Dekat Bakeri
Dah lama mengidam makan Peach Strudel macam dekat Kenny Hills Bakers. Jadi bila dah teringin sangat, kita cubalah buat sendiri ikut resipi yang dikongsi oleh Hidayati Hana . Ikut step by step pasti menjadi elok. Kalau nak buat banyak boleh gandakan adunan.
PEACH STRUDEL
Bahan-bahan:
4 keping kulit pastry puff
1 biji kuning telur
Pastry Puff dipotong 4
Sapukan kuning telur
Lapikkan tray dengan baking paper
Bakar dalam oven suhu 160 selama 30 minit
Dah siap sejukkan dahulu
125gm cream cheese
2 sudu besar gula ising- BELI ONLINE DI SINI
70gm whipping cream
Buah peach dalam tin
Cara membuat:
1.Putar cream cheese hingga lembut.
2.Masukkan gula ising.
3.Masukkan whipping cream.
4.Putar hingga sebati
5.Masukkan ke dalam piping bag.
6.Pipekan atas pastry puff tadi. ( kalau cream cheese tu cair boleh masukkan dalam peti sejuk sekejap sebelum digunakan)
7.Susun buah peach yang dah dipotong.
8.Taburkan gula ising jika suka
Kredit: Hidayati Hana
Roti Garlic Semerbak Harum , Pasti Jadi Rebutan Untuk Minum Petang
5 Resipi Mudah Untuk Sarapan & Minum Petang. Paling Senang, Guna 2 Bahan Saja Tau
Kudapan Enak Tumpi Kacang Dal Dengan Ikan Bilis
Aktiviti buat kudapan untuk minum petang ataupun kudapan harian di rumah. Hari ni kita cuba buat tumpi kacang dal dengan ikan bilis.
Buat mereka yang sukakan snek ala tradisional, bolehlah cuba resipi tumpi kacang dal daripada Ummu Ashraf ini.
TUMPI KACANG DAL DENGAN IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
400 gm tepung beras (saya guna jenis apa yang ada sebab tinggal luar negara tak boleh memilih jenama tepung beras. Asal ada tanda halal je) – beli online di sini
2 biji telur
5 cawan santan – beli online di sini
Sedikit garam
½ sudu teh kapur makan (campur air)
TONTON Laksa Johor Yang Wajib Try
TONTON Biscoff Brownies | Dapur Rasa Live
BAHAN KISAR:
3 sudu besar ketumbar
3 sudu besar jintan putih – beli online di sini
2 sudu besar jintan manis – beli online di sini
Segenggam ikan bilis – beli online di sini
½ genggam udang kering – beli online di sini
5 ulas bawang putih – beli online di sini
Sedikit garam
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. Campurkan semua bahan. Tambah air jika perlu. Saya tumbuk kasar-kasar lagi 1 sudu besar ketumbar, jintan putih dan jintan manis setiap satu dan masukkan lagi sebab saya suka rasa tergigit rempah.
2. Rendam 400gm macam dal semalaman. Nak guna nanti toskan.
3. Masukkan tepung beras dalam satu bekas. Kemudian masukkan bahan kisar dan bahan tumbuk. Kacau-kacau. Jangan lupa masukkan garam secukup rasa. Kacau sekata.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Masukkan telur dan santan sambil-sambil kacau. Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit. Kacau hingga sebati.
5. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau tidak terlalu cair. Kemudian, masukkan air kapur. Kacau rata.
6. Panaskan minyak. Sebelum mula menggoreng, baru masukkan kacang dal dan ikan bilis ke dalam adunan. Kacau-kacau bagi sebati.
7. Ambil sesenduk adunan, tuang di bahagian tepi kuali. Adunan akan mengeras dan jatuh sendiri ke tengah kuali. Goreng hingga keemasan.
Kredit resipi: Ummu Ashraf
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Cara Buat Kuih Tepung Pelita, Ikut Sukatan Cawan. Gerenti Jadi & Sedap
Kuih tepung pelita merupakan sejenis kuih tradisional yang sedap dan enak rasanya. Setiap kali berpuasa kuih ini antara yang akan menjadi rebutan ramai di bazar ramadan. Kuihnya yang berlemak dan manis menjadi pilihan sebagai hidangan akhir selepas berbuka. Teringin nak buat dan makan kuih tepung pelita sendiri? Apa kata anda cuba resepi kuih tepung pelita ini. Memang gerenti jadi!
RESIPI TEPUNG PELITA BERATUR PANJANG
BAHAN-BAHAN:
BAHAGIAN BAWAH:
- 1 cawan gula
- 1 cawan tepung beras
- 4 cawan air
- Pewarna hijau
- Daun pandan
CARA MEMASAK:
Potong 4 kerat. (lihat video di bawah) Cara-cara nak buat acuan.
Selepas membuat bekas acuan tepung pelita, letakkan sedikit gula halus didalam bekas.
Letak gula pasir yang di kisar. Satu sudu teh dalam bekas ( saya kisar je gula pasir bagi halus.. Kalau letak je gula pasir nanti tak jadi, itu Sbb kita kena letak gula hancur.. Dan kita letak yg warna hijau panas2.. Akn jadi Air gula dibawahnya)
Sementara itu masak semua bahan diatas dalam periuk dan kacau sampai pekat.
Letak terus dalam bekas acuan. Tidak perlu kukus sebab dah masak atas dapur sampai pekat
dan sekaligus untuk menghancurkan gula halus yang kita letak dalam bekas tu supaya jadi air gula..
(Nota: Biasa kalau kukus.. Dia akan pejal-pejal kan, kalau masak dan terus tuang dalam acuan dia akan jadi lembut bila pulak kena dengan air gula..)
BAHAGIAN ATAS:
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan santan (Kalau sebijik kelapa.. Sukat 4 cawan air dan perah.. (nk 4 cawan santan pekat..)
- (kalau santan kotak kara yang kecil.. Bancuh biar dapat 4 cawan santan.
- 4 sudu tepung beras (jangan guna cap 5gajah je. Yg lain boleh. 2,3gajah boleh, teratai boleh. 5gajah utk buat laksa)
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
Masak semua bahan dan kacau sampai pekat.
Tuang terus ke atas hijau. Tak perlu dikukus sebab dak masak atas dapaur sampai pekat.
Boleh makan terus. Cepat sejuk dan nak lagi sedap simpan dalam peti ais.
Dah siap dan boleh dimakan ketika berbuka nanti!
Kongsi resipi: Sally Ahmad
https://www.facebook.com/sarina.ahmad.1441/videos/2279398132322331/
